سس مایونز تند

البته بسیاری می گویند که این در حال حاضر سس مایونز نیست، اما اگر شما روزه و یا فقط یک رژیم غذایی را دنبال کنید، سس مانند سس مایونز به سادگی غیر قابل تعویض است. بسیاری از گزینه های پخت و پز وجود دارد که اجازه می دهد تنوع رژیم غذایی با طعم های مختلف و حتی رنگ این ظرف.

چگونه میمون سس مایونز بدون چربی را بدون آرد - دستور العمل بپزید

مواد تشکیل دهنده:

• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• پاستارناک - 250 گرم؛
• ریشه کرفس - 250 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• جعفری - 20 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• هویج - 250 گرم؛
• لورل - 1 رایانه؛
• سیر - 5 دندان؛
• فلفل معطر - 5 عدد.
• نخود فلفل - 5 عدد.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• خردل - 1 قاشق چای خوری؛
• شکر
• نمک

آمادگی

قبل از اینکه شما این سس مایونز بدون تخم مرغ را بپزید، لازم است که سوپ سبزیجات بخورید. بعضی از زنان خانه دار تنبل هستند و سس مایونز را بر روی آب ساده می کنند، اما در طعم آن بسیار کم است. در لیست ما از مواد تشکیل شده در یک سوپ کاملا پیچیده است. شما قطعا می توانید آن را ساده تر، حذف برای کمبود کرفس، پرمنک و پیازچه، اما با این سبزیجات، ما توصیه می کنیم که از همه استفاده کنید. از آنجا که باقلا باقی خواهد ماند، تمام استفاده آن برای سس مایونز کار نخواهد کرد، و دیگر ظروف بسیار مفید خواهد بود مانند یک broth خوشمزه. بنابراین، سبزیجات را بریزید و آنها را به اندازه کافی بریزید، فقط پیاز ها را نمی توان به طور کامل تمیز کرد، و تنها چنگال های بریده را بردارید، اتصالات تنگ پایین را بردارید - رنگ آن به سوپ در می آید.

تمام آنچه که شما برش داده اید، 2 لیتر آب ریخته و منتظر جوش می گردید، سپس درجه حرارت را به حداقل برسانید و حدود یک ساعت بدون یخچال بگذارید. سپس سیر خرد شده، گیاهان و ادویه جات را اضافه کنید و آن را به همان اندازه طبخ کنید. پس از آن باید فیلتر شود، و سبزیجات را می توان بدون عذاب وجدان برداشته، همه آنها این عصاره گیاهی را داده اند. شما می توانید بخش سوپ را با بسته های مواد غذایی بخورید، آن را بچرخانید و آن را تا زمانی که به آن نیاز دارید، یخ بزنید. این برای تهیه سس مایونز است که ما نیاز به 100-125 میلی لیتر از عصاره سبزیجات دارد. یک قسمت باید بسیار سرد باشد، با آن، نشاسته را رقیق کنید، بقیه بوجنس را گرم کنید، نشاسته ای که قبلا رقیق شده است را بریزید و با زدن تکان دادن، آن را جوش ندهید، اما باید به حالت ته نشینی بر روی گره حرارت داده شود، در غیر این صورت جوش نخواهد ماند و مایونز آن را تبدیل به مایع می شود. نشاسته و ژله سبزیجات را خنک کن، سپس با یک مخلوط کن شستشو شروع کنید، از کمترین سرعت شروع کنید، به تدریج روغن را اضافه کنید، بعد از آن تمام مواد باقیمانده را اضافه کنید. در صورتی که نتیجه هنوز کاملا رضایت بخش نیست، به این معنی که مایونز مایع است، نگران نباشید - این قابل تعمیر است. شاید نشاسته کمی وجود داشته باشد، کیفیت آن از همه تولید کنندگان متفاوت است و شاید شما کاملا گرم نشده باشید. اما به سادگی به همان شیوه، اما با مایع کمتر، نشاسته را دم کرده و آن را به سس مایونز اضافه کنید، به طور طبیعی آن را مخلوط کنید.

دستورالعمل برای سس مایونز لاغر مفید در خانه

مواد تشکیل دهنده:

• روغن زیتون 80 گرم.
• آرد کل دانه - 0.5 لیتر؛
• خردل - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب - 300 گرم؛
• قند - 25 گرم؛
• نمک - 15 گرم؛
• آب لیمو - 1.5 قاشق غذا خوری. قاشق

آمادگی

آرد باید کاشته شود - این لازم نیست نادیده گرفته شود؛ از آنجایی که عملا غیرممکن است که توده های سس مایونز حذف شود. مقدار کمی آب آرد ریخته شده را ریخته و با دقت تخلیه می کنید، از شر ریزش ها خلاص شوید و بعد از اینکه آب باقی مانده را ریختید و به جوش آوردن، فراموش نکنید مخلوط شدید مخلوط کنید. پس از آن اجازه دهید آن را سرد و مقابله با بخش دوم پخت و پز. مخلوط کن شروع به ضرب و شتم روغن زیتون می کند، برای طعم روشن تر بهتر است ابتدا فشرده شود، اما نه همه آن را دوست دارند. در طول شلاق زدن، مواد باقی مانده را اضافه کنید، که آب لیمو باید آخرین و سپس به تدریج یک ترکیب سرد، اما هنوز هم گرم از آرد و آب را معرفی کنید. محفظه کاری برای رسیدن به نتیجه حداقل پنج دقیقه خواهد بود.