چربی بز خوکی یکی از مفیدترین غذاهای چرب موجود در غذای حیوانی است. پخت و پز آن را می توان به بسیاری از موارد: نمک، دود، آشپزی، marinate، پخت.
یکی دیگر از روش های بی اهمیتی برای پخت و پز چربی وجود دارد: می توان آن را از طریق یک چرخ گوشت، نمک، ادویه جات ترشی جات و اسمیر بر روی ساندویچ ها با نان دانه درشت گذراند - بسیار خوشمزه است.
سالو، از طریق یک چرخ گوشت با سیر گذشت - یک غذای عالی برای شراب، ودکا و گیاهان خانگی بسیار قوی است. به هر حال، این نیز یک راه بسیار موفق برای برداشت است - شما می توانید محصول نهایی را در یک بانک در یک مکان خنک برای مدت زمان طولانی نگه دارید و از آن استفاده کنید.
بنابراین، به بازار بروید و یک چربی نرم نرم خوب از یک سوزن جوان را انتخاب کنید (بهتر است بدون interlayers). فکر نکنید که برای چنین دستور العمل، چربی از هر حیوانی مناسب خواهد بود، اما مطمئنا ممکن است بطری های نازک را انتخاب کنید، به طور حتم، این لایه چربی نازک است - این کاملا نشانگر فقیر کردن چربی حیوان نیست - کاملا برعکس.
گوشت گوسفند سالم از طریق یک چرخ گوشت با سیر و گیاهان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- چربی گوشت خوک - 500 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- نمک بزرگ است - حدود 1 قاشق چای خوری؛
- مخلوط ادویه جات خشک (فلفل سیاه و قرمز، گشنیز، گل میخک و غیره) - 1 قاشق چای خوری؛
- سبزیجات تازه (جعفری، کرفس، گشنیز) دسته ضخیم.
آمادگی
سبزی ها را بشویید، تکان دهید و به آرامی خشک شوید، روی کاغذ پاک کنید. سیر را تمیز می کنیم.
ما چربی را با قطعاتی که برای چرخش بیشتر در آسیاب می چرخیم، برش می دهیم، پوست جدا شده است - ما به آن نیاز نداریم. در چرخ گوشت ما یک نازل برای به دست آوردن به عنوان ذرات کوچک گوشت چرخ شده نصب کنید.
ما گوشت گوساله با سبزی سیر را از طریق یک چرخ گوشت می بریم، شما می توانید دو بار این کار را انجام دهید تا توده ای با بافت نرم تر و ظریف تر داشته باشید.
مخلوط نمک و ادویه جات را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. بگذارید آن را در ساعت های سرد 8، یکبار دیگر 2-3 بار مخلوط کنید و آماده شوید، نمک حل شده و خیس خواهد شد.
این مخلوط خوب است اگر شما قصد دارید آن را در یخچال آماده کنید و از آن برای 3-4 هفته استفاده کنید. برای صرفه جویی در زمان طولانی، سیر و سبزی بهتر است به طور جداگانه، فقط قبل از استفاده اضافه شده است.
لازم به ذکر است که محصول به دست آمده از ما یک پتانسیل انرژی بالا دارد، بنابراین لازم نیست که بیش از 2-3 ساندویچ با چنین namazkoj بخوریم.
هنگام ساخت ساندویچ ها، از نان درشت استفاده کنید، ترجیحا سیاه. همچنین برای خدمت به ساندویچ چربی، لوبیا سبز، رب گوجه فرنگی، خردل و انواع سس های شیرین و ترش را خدمت می کنند .