در آب و هوای گرم تابستان، زمانی که میل به خوردن غذای سنگین وجود نداشته باشد، بهترین غذای سالاد خوشمزه تازه است. خانمهایی که به طور دوره ای روی رژیم های مختلف نشسته اند نیز به این ظرف بسیار تمجید می کنند، زیرا سالاد به راحتی هضم می شود و به پوند اضافی اضافه نمی کند.
با این حال، سالاد ها متفاوت هستند - به عنوان مثال، همه می دانند معروف "Olivier" یا "شاه ماهی تحت یک کت خز" با کلاه سس مایونز دشوار است به ویژگی های دستور العمل های رژیم غذایی سالم است. به طور کلی، تمام سالاد هایی که با سس مایونز پر شده اند بسیار مفید نیستند، زیرا این محصول علاوه بر داشتن کالری بسیار زیاد، مخلوطی از افزودنی های بی ضرر - طعم دهنده ها، رنگ ها، افزایش دهنده های طعم و غیره است. البته، این در مورد سس مایونز خانگی نیست که شما با دست خود آن را پخته اید.
برای یک ظرف سبزیجات یا میوه ها که به نفع شما بودید و واقعا خوشمزه بود، شما نیاز به پانسمان مناسب برای سالاد سبزیجات دارید. چگونه و از چه چیزی برای انجام آن؟ کدام زعفران برای سالاد سبزیجات کم کالری است؟ ما به این سوالات پاسخ خواهیم داد.
سس برای سالاد کردن با دستان خود
هر میزبان به دنبال تعجب مهمانان و خانواده خود است، به طور دوره ای چیزی خاص را آماده می کند. اما برای ساخت یک سالاد معمولی که انگشتانتان را لیس بزنید، فقط یک استاد واقعی باشید. فقط لازم است که دستورالعمل های سس سالاد را بدانیم، که در زیر آورده ایم.
پانسمان کلاسیک فرانسوی (سس خردل برای سالاد)
مواد تشکیل دهنده:
- 175 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 4 قاشق غذاخوری سرکه؛
- 1 قاشق غذاخوری خردل؛
- یک گل میخک از سیر؛
- 1 قاشق غذاخوری عسل؛
- نمک و فلفل.
آماده سازی:
به طور سنتی، تمام مواد تشکیل دهنده در یک ظرف شیشه ای قرار داده شده و مخلوط قبل از پر کردن سالاد (ظرف به سادگی تکان داده شده است). البته، لازم است آن را در یخچال قرار دهید.
پانسمان سالاد را پر کنید
مواد تشکیل دهنده:
- 150 میلی لیتر خامه ترش
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده و جعفری؛
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- 1 پیاز؛
- قاشق خردل
آماده سازی:
این نوع پر کردن سالاد روسی بومی است. مالش لبه رطوبت ندهید، تمام ترکیبات دیگر را اضافه کنید، مخلوط کنید، قبل از پاکسازی نمک و فلفل سیاه به مزه.
پانسمان کم کالری برای سالاد
اگر می خواهید سالاد را با پانسمان آماده کنید، که حاوی حداقل کالری است، آب میوه ها از سبزیجات و میوه ها را انجام می دهد. به عنوان مثال، پانسمان نارنجی. این یک آب پرتقال، 2 قاشق غذاخوری سرکه و نمک را با فلفل به همراه خواهد داشت. هر یک از ادویه های لیمو، که کاملا با سالاد سبزیجات ماهی ترکیب شده است - آب یک لیمو مخلوط با نمک و فلفل است و سس برای سالاد آماده است!
و در نهایت - دستور العمل برای سس خوشمزه به نام "سزار"، که کاملا با سالاد مشابه، بلکه با غذاهای دیگر سبزیجات تازه هماهنگ است.
سس سس
مواد تشکیل دهنده:
- یک قاشق غذاخوری خردل؛
- دو ساقه خرد شده سیر؛
- 2 زرده؛
- آب از یک لیمو.
آماده سازی:
همه این ها باید مخلوط شوند، به تدریج نصف لیوان روغن زیتون اضافه می شود. ضرب و شتم تا زمانی که پر شدن ضخیم شود. به عنوان پایه، می توانید از خامه ترش استفاده کنید - این نسخه از سس نرمتر است و حتی می توانید آنهایی را که دارای مشکلات گوارشی هستند بخورند.
ما امیدواریم که شما از دستور العمل های سس سالاد لذت ببرید. شایان ستایش!