در یک زمان، یک رونق عظیم در دنیای شیرینی سازی موجب شد پنکیک، در حال حاضر که دسر آمریکایی عادت کرده است، تغییرات انگلیسی - Banofi Pai - جایگزین آن شده است. اگر نام دسر را رمزگشایی کنید، ترکیب آن آشکار می شود. کلمه "banofi" "موز" و "toffee" است، یعنی کارامل (که اغلب با شیر تغلیظ شده جایگزین می شود). یک زن و شوهر از مواد تشکیل دهنده اصلی بر اساس کوکی ها فرو ریخته و تزئین شده با کرم. در حقیقت، آنقدر ساده است که به نظر می رسد.
واقعی Banofi Pai - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- کره - 115 گرم؛
- کوکی ها - 275 گرم.
برای پر کردن:
- کره - 115 گرم؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 395 گرم؛
- موز - 3 قطعه؛
- کرم چرب - 450 میلی لیتر.
آمادگی
با آماده سازی یک پایگاه ساده شروع کنید، آشنا به دیگران از دستور غذای پنیری. برای یک پایه ترد، شما باید بیسکویت های انتخاب شده را به خرده خرده بریزید و سپس آن را با کره ذوب ریخته و مخلوط کنید. توده حاصل از آن در شکل 20 سانتی متری قرار دارد، توزیع پوسته در طول پایین و دیوارها.
برای پرکننده، باید کره را نیز ذوب کنید، شکر و شکر را به آن اضافه کنید و تمام 1-2 دقیقه جوشانید. بعد از آن، توده حاصل را بر روی پایه تهیه کنید و همه چیز را در یخچال قرار دهید تا 2-3 ساعت ادامه یابد. Banofi به پایان رسید با کوکی اضافه کردن برش موز و کرم خرد شده.
تزئین دسر را با سس باقی مانده بر اساس شیر تغلیظ شده و در صورت تمایل با کیکو یا شکلات های شکلاتی بپاشید.
کیک Banofi Pai
به جای شیر تغلیظ شده در یک دستورالعمل کلاسیک، پر کردن کارامل از dulce de leche تهیه می شود - سس کارامل که بومی آمریکای لاتین است و می تواند در بازارهای بزرگ خریداری شده یا مستقل تهیه شود.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- کوکی ها - 155 گرم؛
- کره - 75 گرم.
برای پر کردن:
- dulce de leche - 380 گرم؛
- موز - 3 قطعه؛
- کرم چرب - 245 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- شکلات - 45 گرم؛
- خرج کردن وانیلین
آمادگی
کوکی ها Raskroshite و آن را با کره ذوب شده پر کنید. وزن دریافت شده به صورت آماده شده و در یک فریزر به سختی کامل. هنگامی که پایه را بر روی آن قرار دهید، آن را بر روی آن قرار دهید و برشهای موز ضخیم بگذارید. مکمل دسر را با یک کلاه خامه ای با شکر و وانیل اضافه کنید. از آنجا که banofyi بدون پخت تهیه می شود، لازم است آن را در یخچال یک ساعت یا دو بار بگذاریم. ظرافت آماده شده با تراشه های شکلات تزئین شده است.