Mantas غذاهای سنتی غذاهای آسیایی هستند و محصولات خمیری و مواد غذایی گوشتی آبدار، بخارپز شده اند.
مواد غذایی فوق العاده خوشمزه نیاز به ویژگی های خاصی را هنگام ایجاد یک پر شدن مشاهده می شود و می توان آن را به عنوان یک خرمالو معمولی استفاده کرد.
در دستورالعمل های ما به شما در جزئیات به شما چگونگی درست کردن manti را بگویید.
مگس کلاسیک با گوشت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 650-700 گرم؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- گوشت (خمیر) - 950 گرم؛
- چربی یا چربی چربی - 200 گرم؛
- غده سیب زمینی - 200 گرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- zir - 15 گرم؛
- گشنیز زمین - 15 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 10 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- روغن زیتون برای روانکاری.
آمادگی
دستورالعمل برای تست گوگل بسیار ساده است. آرد گندم غرق می شود و ما در یک کاسه عمیق قرار می گیریم، در تخم مرغ رانندگی می کنیم و آب سرد اضافه می کنیم که قبلا نمک را از بین می برد. ما مخلوط یک تکه نسبتا متراکم، خمیر غیر چسب دار. آن را با یک حوله مرطوب یا آن را با یک فیلم مواد غذایی بسته بندی کنید و آن را برای تورم گلوتن حداقل یک ساعت بگذارید.
در عین حال، پر کردن را آماده کنید. ما از طریق یک چرخ گوشت با یک رنده بزرگ یا به گوشت کم چربی یا چربی چربی می بریم. ما پیاز را تمیز و بسیار ریز ریزه می کنیم، ببلن سیب زمینی را از پوست می بریم و تا آنجا که ممکن است تقسیم می کنیم. البته می توانید از سبزیجات سبزیجات را از بین ببرید، اما طعم ظرف غذای مورد نیاز از بین می رود. فصل را با نمک مالت، فلفل، گشنیز، زیره و خوب مخلوط کنید.
خمیر به چندین قسمت تقسیم شده است، ما از آنها ظاهر سوسیس را رول می کنیم و آنها را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. ما آنها را به ضخامت یک تا دو میلی متر می ریزیم، پر می کنیم و لبه ها را لکه می کنیم. اول، ما به لبه های مخالف در مرکز می پیوندیم، و سپس دم های تشکیل شده را بستیم. شما فقط می توانید لبه ها را به بالا بچرخانید و آن را به شکل یک کیسه فشار دهید.
پایین هر محصول را در روغن نباتی بشویید و روی کوره ی منتیسا یا بخار قرار دهید. بسته به اندازه چهل و پنج تا پنجاه دقیقه طول می کشد.
مرغ با گوشت و کدو تنبل - دستور العمل در multivark
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 650-700 گرم؛
- آب 325 میلی لیتر؛
- کره - 95 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- گوشت (خمیر) - 950 گرم؛
- گوشت خوک - 100 گرم؛
- کدو تنبل - 200 گرم؛
- پیاز - 750 گرم؛
- zir - 15 گرم؛
- فلفل قرمز زمین (در صورت لزوم) - برای طعم؛
- فلفل سیاه و سفید - 10 گرم؛
- نمک - 15-20 گرم یا با توجه به طعم و مزه؛
- روغن زیتون برای روانکاری.
آمادگی
آب را به دماي حدود 60 تا 70 درجه پيش گرم کنيد، نمک، کره را بريزيد و مخلوط کنيد تا کاملا حل شود. سپس در بخش های کوچک ما آرد قبلا آرد را بریزید و یک خمیر متراکم و الاستیسیته قرار دهید که به طور کامل به دست ها چسبیده و شناور نیست. ما آن را با فیلم غذا بسته بندی می کنیم و آنرا در ظرف 40 تا 50 دقیقه نگه داریم.
برای پر کردن قبلا شسته و خشک گوشت، گوشت خوک، پیاز پوست کنده و کدو تنبل را به مکعب های بسیار کوچک برش. برای اینکه گوشت در هنگام برش خوردن راحت باشد، می توانید کمی آن را یخ بزنید. مخلوط کردن تمام مواد خرد شده، اضافه کردن نمک، زمین سیاه و سفید و فلفل قرمز و ziru و خوب مخلوط کنید.
از خمیر ما سوسیس را شکل می دهیم، آنها را به یک مکعب مساوی تقسیم می کنیم و آنها را رول می کنیم تا یک کیک نازک درست کنیم. ما آن را به مرکز پر کردن قرار داده ایم، ابتدا لبه های مخالف را رفع می کنیم، سپس فشار را پایین می آوریم
ما پایین متی را در روغن نباتی قرار داده و روی وسایل رطوبت بخاری قرار دهیم. در ظرف چند منظوره ما آب را ریختیم، پایه را بگذاریم، دستگاه را ببندیم و حدود پنجاه دقیقه آن را بخوریم، انتخاب حالت بخار برای گوشت در صفحه نمایش دستگاه.
در آمادگی ما با یک سس تند و سبزیجات تازه سرو می کنیم.