ترکیبی از مرغ و آناناس به مدت طولانی متوقف به صدا غیر معمول است. بیشتر و بیشتر از یک پرنده و هر نوع گوشتی، ما با برگرداندن مکملهای میوه و توت سخاوتمندانه. یک مرغ را با آناناس تهیه کنید و حتی قدرتمند ترین خانم را بپوشانید و به همین ترتیب ظرف غذای رژیم روزانه و منوهای جشن را کاملا متفاوت می کند.
مرغ، پر شده با آناناس، با یک گلدان سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای مرغ:
- مرغ - 1 قطعه؛
- بیکن - 100 گرم؛
- سبزیجات رازیانه - 30 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
برای سیب زمینی:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- رزماری - 1 قاشق چای خوری؛
- ریحان - 1 قاشق چای خوری.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
از کل مرغ به آرامی پوست ما را از طرف پستان جدا می کنیم. در حفره حاصل شده، نوارهایی از بیکن چربی را در بر میگیریم تا پوشش کامل فیله مرغ را پوشش دهد. این روش برای محافظت از گوشت مرغ از خشک شدن کمک می کند. مرغ خود را در خارج با مخلوط روغن نباتی، زعفران، نمک و فلفل سبز می شود. هنگام پخت، به لطف روغن گیاهی، پرنده با پوسته طلایی خوشمزه پوشیده می شود. و البته، در مورد عنصر کلیدی را فراموش نکنید - ما مکعب های آناناس را در حفره مرغ قرار داده ایم، و سپس سوراخ را با یک خمیر دندان حل کنیم.
مرغ پر شده در یک سینی پخت گریز شده است.
از سیب زمینی ما آکوردئون را تهیه می کنیم: برای این منظور، غده های شسته نشده رقیق شده غالبا اغلب 2/3 می شود، فاصله بین قطع های مجاور نباید بیش از 0.5 سانتی متر باشد. هر برش با مخلوط کره نرم با گیاهان و ادویه جات پر شده است. ما هارمونون های سیب زمینی را در اطراف مرغ گذاشتیم و ظرف را در فر قرار دادیم. مرغ با سیب زمینی و آناناس در 220 درجه 40-45 دقیقه پخته می شود.
مرغ با آناناس و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای مرغ:
- ران مرغ - 8 عدد.
- حلقه های آناناس - 1 گلدان؛
- پنیر سخت - 250 گرم؛
- قارچ - 250 گرم.
برای سس:
- خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نشاسته - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از اینکه یک مرغ را با آناناس بخورید، باید یک ماریناد تهیه کنید، که نقش آن با سس خردل خدمت می شود. بنابراین، در کوزه، شربت را از آب و شکر بپزید، به محض اینکه شربت شروع به حباب کند، یک قاشق چای خوری (بدون اسلاید) نشاسته را اضافه کنید، pan را از آتش بریزید و آن را سرد کنید. در شربت خنک ما خردل و سس مایونز را اضافه می کنیم، همه را با شلاق و نمک سوپ می زنیم. ران مرغ از پوست و استخوان تمیز می شود، روغن زیتون را با روغن زیتون خردل تمیز می کند و ما 30 تا 60 دقیقه در یخچال می خوریم.
در همین حال، سه پنیر در یک تکه بزرگ، و قارچ به بشقاب بریده و سرخ کرده تا آب تبخیر شود. در پایین یک ظرف پخت پخته شده روغن، ریش مرغ را در بالای بشقاب قارچ ها، سپس قطعات انار و در نهایت پنیر رنده شده گسترش دهید. مرغ با قارچ، آناناس و پنیر در 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه پخته می شود.
دستور العمل مرغ با آناناس، پخته شده در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 6-8 عدد؛
- آناناس - 100 گرم.
برای ماریناد:
- آب - 2 مورد؛
- سس سویا - 1 مورد؛
- سیر - 6 دندان؛
- زنجبیل (رنده شده) - 1 قاشق چای خوری.
برای لعاب:
- زنجبیل (رنده شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 4 میخک؛
- آب آناناس - 2 مورد؛
- قهوه قهوه - ¼ یک قرن؛
- سس سویا - ¼ قاشق غذاخوری.
- سس گوجه فرنگی - ¼ سانتیمتر؛
- سرکه برنج - 1/4 قند.
آمادگی
آب، سس سویا، زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده مخلوط شده و به آرامی به یکنواختی بریده می شود.
بعد از آن، قطعات مرغ از ماریناد خشک می شوند، آناناس را به مکعب بریزید و همه چیز را در یک آستین قرار دهید. در یک کاسه عمیق، تمام مواد تشکیل دهنده لعاب را مخلوط کنید، مخلوط را روی آتش بگذارید و آن را تا 15-20 دقیقه نگه دارید. لعاب حاصل کمی سرد شده و به داخل آستین به مرغ ریخته می شود، با قرار دادن کلیدهای مخصوص و تکان دادن محتویات آن، با پایان دادن به آستین، لایه ها را تمیز می کند و تمام قطعات مرغ را پوشش می دهد. مرغ به مدت 30-40 دقیقه در 180 درجه با یک آستین با آناناس پخته می شود. ظروف به پایان رسید با برنج پخته شده است. شایان ستایش!