چه چیزی می تواند جالب تر از مرغ معطر و مرغ با قارچ ها باشد؟ این ظرف خوشمزه تبدیل می شود، شما به راحتی می توانید آن را به عنوان اصلی در جدول جشن بکار ببرید. زمان برای آماده سازی بسیار کم است و شما، به عنوان میزبان، مجبور نیستید به مهمانان خسته شوید.
مرغ با سیب زمینی و قارچ پر شده است
برای ساخت یک مرغ، از گندم سیاه، برنج، سبزیجات مختلف به عنوان پر کردن استفاده کنید، گاهی اوقات، گارنت به طور جداگانه تهیه می شود، اما ما سعی خواهیم کرد که مرغ را با قارچ و نه ساده، اما با سیب زمینی و قارچ پر کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
اگر شما جرأت كردید كه دستور غذای پر شده با قارچ مرغ را امتحان كنید، بهتر است كه پرنده خود را روزی قبل از پختن پرنده، سپس گوشت را آبدارتر كنید. برای نمک لازم است به میزان 1 قاشق چای خوری نمک برای 400 گرم مرغ. به طور طبیعی، قبل از آن لاشه باید کاملا شسته و خشک شود. روز بعد، سیب زمینی تمیز و به مکعب بریزید. به طور جداگانه در یک تابه سرخ کنید پیاز خرد شده و قارچ، نمک، ادویه جات ترشی جات و کمی بر روی یک آتش کوچک اضافه کنید. سپس سیب زمینی با پر شدن قارچ مخلوط می شود. توده حاصل با مرغ پر شده است، با خامه ترش، پودر ادویه جوشانده شده و به مدت 1.5 ساعت به درجه حرارت 180 تا 200 درجه حرارت داده می شود. در طول فرایند پخت، مرغ، پر شده با سیب زمینی و قارچ، به طور مداوم با یک آب معدنی ریخته می شود. اگر بالای سر شروع به سوختن کند، پرنده را با فویل پوشانید.
مرغ پر شده با پنکیک و قارچ
مطمئنا، هر یک از شما، و اگر نه همه، و سپس بسیاری، یک مرغ را با پنکیک خوردند. و کسانی که صرف خوردن فقط پرسید: چگونه یک مرغ پر شده، به طوری که در داخل وجود دارد پانکک پر شده؟ ما جزئیات را به شما می گویم، اما ما به شما هشدار می دهیم - ما باید کمی بجنگیم. اما، کارهای شما با ستایش از کارکنان خسته کننده پرداخت خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- پنکیک نازک - 7 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قارچ - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
ابتدا لاشه به طور کامل شسته شده، خشک می شود، گردن بال ها را قطع می کند - آنها هنوز هم سوختگی دارند، چربی اضافی را از بین می برند و شروع به آماده سازی می کنند. وظیفه ما این است که پوست مرغ را به دقت جدا کنید و از آن خارج کنید تا در نتیجه یک "کیسه" با بال و پاها وجود داشته باشد و بقیه گوشت به یک جوجه پر از جوجه پر می شود. حالا مرغ را با ادویه جوش بگذارید و یک ساعت در یخچال بگذارید. گوشت را از استخوان ها جدا کنید، از طریق چرخ گوشت حرکت دهید یا در مخلوط کن خرد کنید، فصل را با نمک، ادویه جات ترشی جات، خوب مخلوط کنید و همچنین در یخچال قرار دهید. قارچ ها (ترجیحا تازه) به برش ها بریزید، پیاز را در مکعب های کوچک بریزید، آن را در روغن گیاهان سرخ کنید، سپس قارچ ها، نمک، فلفل را اضافه کنید و سرخ کنید تا مایع تبخیر شود. ما اجازه می دهیم که قارچ خنک شود