دشوار است که بگوییم کدامیک از کیک ها محبوب ترین است، به خصوص از آنجا که انواع زیادی از محصولات پخته شده وجود دارد: کره ای، شنی، پف کرده، ریخته شده است. هر کس به طعم و مزه خود می اندیشد، اما به سختی کسی از یک قطعه منحصر به فرد و جذاب charlotte امتناع می کند.
امروزه بیش از دوازده دستورالعمل قرلوت وجود دارد - یک کیک بیسکویت با سیب، اما اغلب یک شیرینی در شیر وجود دارد. استفاده کنید به عنوان شیر کامل و کلم، پاستوریزه و حتی ترش. گزینه ها را در نظر بگیرید.
بیسکویت charlotte با شیر - دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- کل شیر یا شیر پاستوریزه - ½ فنجان؛
- شکر سفید تولید شده در کشورهای مستقل مشترک المنافع - 2/3 فنجان؛
- تخم مرغ بزرگ است - 3 عدد.
- آرد گندم در / s - 200 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری با یک اسلاید؛
- نمک یددار - 1 پینچ؛
- روغن دهقانان - 100 گرم؛
- وانیلین - 1 کیسه
- سیب شیرین - بزرگ - 3 عدد.
آمادگی
تخم مرغ به یک کاسه عمیق فرو می ریزند، نمک اضافه می کنند، در نیم ساعت یک بار در یخچال قرار داده می شوند، سپس قند را بشکنید و از یک میکسر استفاده کنید تا همه چیز را به یک توده خالص سبک صاف کنید. حجم آن باید دو برابر بزرگتر از مقدار اولیه باشد. شیر را تا زمانی که روغن آن به طور کامل ذوب شود، گرم کنید. آرد را با پودر پخت و پف کنید و به آرامی - در قسمت های کوچک - به توده تخم مرغ ریخته شود. با استفاده از جاروبک با حرکت نور از پایین به بالا مخلوط کنید. هنگامی که تمام آرد متناوب است، وان شیرین و شیر را با کره اضافه کنید. این نباید خنک شود، اما ما آن را به سرعت مخلوط می کنیم، به طوری که جرم نمی کند و جوش نمی دهد. روغن را روغن بگذارید، سیب را بریزید. شما می توانید آنها را با برش های نازک برش دهید، شما می توانید - مکعب. سیب را با یک خمیر پر کنید و کلرلوت را در آتش بگذارید. پای ما آماده خواهد شد حدود نیم ساعت و یک چهارم یک ساعت دیگر او را در یک اجاق گاز خنک می شود.
یک گزینه ساده
خیلی ساده تر برای تهیه شللوت در شیر گاو با سیب. شیر ترش را می توان با کفیر جایگزین کرد - همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب های شیرین و پرتقال - 4 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر تولید داخلی - 2/3 فنجان؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- وانیلین - 1 کیسه
- چربی شیر ترش یا چربی قهوه حداقل 2.5٪ - 0.5 لیتر؛
- آرد در / با گندم - 2 فنجان؛
- روغن آفتابگردان تصفیه نشده بی بو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما تخم مرغ را با شکر ضرب و شتم، اما نه بیش از حد شدید - آنها باید روشن، اما نه تبدیل به فوم. ما شیر و نوشابه اضافه می کنیم. به عنوان اسید و بنابراین با آب نمک واکنش نشان می دهد که جلال تست را تضمین می کند، نوشیدن سودا لازم نیست. به تدریج آرد سوخاری را با وانیلین معرفی کنید، خمیر را به شدت تکان دهید، و نه به شدت، اما شلاق زدن. در پایان اضافه کردن روغن و مخلوط کردن دوباره. سیب من، به نصف بریده، هسته را برداشته و پوست را بریده. ما سیب ها را با ورق های نازک بریده ایم. در قالب روغن، نصف خمیر را بریزید، سیب ها را پخش کرده و خمیر باقیمانده را توزیع کنید. ما حدود ساعت نصف ساعت را نگه می داریم، به علاوه 20 دقیقه برای خنک نگه داشتن - ما فر را باز نمی کنیم.
برای کسانی که در رژیم غذایی هستند
اگر چنین پای بیسکویتی به نظر شما به عنوان ظرف بیش از حد کالری باشد، یک گزینه غذایی مناسبتر - یک شکروت بدون تخم مرغ در شیر - برای شما مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیوان؛
- آب سرد آب سرد - 1 لیوان؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد کل دانه - 2 فنجان؛
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- یک لیمو کوچک - ¼ قطعه؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده بدون بو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب - 2 قطعه؛
- موز رسیده - 1-2 عدد.
آمادگی
شیر با آب رقیق شده، آب لیمو، نوشابه، نمک و شکر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ما همچنین موز، سیب زمینی پخت و پز، روغن سبزیجات اضافه می کنیم. به تدریج آردیم. در قالب سیب های کوچک بریزید، خمیر را بریزید و حدود 40 دقیقه بپزید. خوب، اگر کالری شما را ترساند، یکی دیگر از گزینه را امتحان کنید - یک charlotte ملایم در شیر تغلیظ شده نیز مطمئن شوید که به همه لطفا.