اگر برای این زمستان چنین توت های فوق العاده ای مانند کران بری آماده کرده اید، نه تنها می توانید نوشیدنی های میوه ای تازه ویتامینی را تهیه کنید، بلکه کیک های خوشمزه ای را نیز بخورید. چه کسی از این پخت فوق العاده خودداری خواهد کرد اگر شما آن را با چای تازه خدمت می کنید؟
چاشنی برای کیک بهتر از کران بری ذوب شده یا رنده شده با قند ساخته شده است (با این روش های پردازش مواد مفید تر ذخیره می شود). شما می توانید برای کیک با کران بری و سیب های تازه پر کنید. بگذارید آنها را درست قبل از بچگانه بچینید تا سیب ها زمان تاریکی نداشته باشند.
کیک با سیب زمینی می توان از یک شیرینی ساده و ساده استفاده کرد.
دستور العمل برای کیک با سس گوجه فرنگی از خمیر مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم درجه بالا - حدود 4-5 فنجان؛
- مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری (یا 25 گرم تازه)؛
- شکر گرانول - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر طبیعی متوسط محتوای چربی 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- کره، طبیعی - 100 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- کران بری کنسرو شده - تا آنجا که لازم است.
آمادگی
اول اپرا شیر را به آرامی گرم کنید و کره و قند را در آن ذوب کنید، اما آن را به جوش نمی آورید. شیر باید درجه حرارت بیش از 40 درجه باشد. ما مخمر، 2 قاشق غذاخوری اضافه کردیم. قاشق آرد، مخلوط كردن و قرار دادن در يك محل گرم براي حدود 20 دقيقه. هنگامي كه اپارا نزديك شده است (تقريبا دو برابر حجم آن)، آن را به يك كاسه و آن را تجزيه كنيد. ما خمیر را خرد کنید، آن را در یک کام قرار دهید، آن را با یک حوله خالی کنید و آن را به مدت 2 ساعت در حرارت قرار دهید. در طول این مدت، چند بار آن را بشویید و با دست های ما مخلوط کنید.
هنگامی که خمیر خوب است، آن را به ورق های تقریبا 0.5 سانتی متر ضخیم، حلقه ها را با یک لیوان بریزید و پیتک های کوچکی را با چاشنی کبریت بپوشانید. اگر کیک های کبابی را با کاهو پر کنیم، ما باید لبه ها را از هم جدا کنیم تا پر شدن به داخل تابه نشت ندهد و اگر می توانید سوراخ را در وسط قرار دهید.
خوب، اگر میخواهید سرخ کنید - یک ظرف پخت را بردارید و - به جلو، سرخ کنید تا یک رنگ قهوه ای زیبا و طلایی رنگ شود.
اما پخته تر از سرخ شده مفید است، بنابراین ما کیک ها را روی یک ورق پخت شده روغن زده می کنیم (شما می توانید آن را با کاغذ پخت روغن زده کنید)، 15 دقیقه کیک بپزید، سپس روغن را با تخم مرغ ضرب و شتم بخورید و آن را به یک کوره روسی یا یک کوره پیش گرم کنید. کیک را در دمای متوسط به مدت 25 دقیقه پخت. آمادگی توسط رنگ آزمون تعیین می شود. کیک های آماده با قلم مو قلم مو کره.
کیک پف با کران بری از شیرینی ساخته شده است. در واقع روند آماده سازی کیک تقریبا مشابه است. شیرینی پف را می توان در فروشگاه های سوپرمارکت، آشپزخانه های خانگی و موسسات پذیرایی خریداری کرد. البته بهتر است که خودتان آن را طبخ کنید، تا مطمئن شوید که حاوی مارگارین ناسالم نیست.
یک دستور ساده شیرینی پف دار
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم درجه بالا - حدود 2 عینک؛
- آب یخ - 1 / 2-2 / 3 فنجان؛
- کره - 100 گرم؛
- شن و ماسه - 1 ساعت. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
آمادگی
در سطح کار، آرد را به تپه می ریزیم و افسردگی ایجاد می کنیم. در آب سرد، ما شکر، نمک و محلول درست می کنیم. روغن را حرارت دهيد. پور کره ذوب شده (تا جوش آوردن البته امکان ندارد) و آب در شیار در تپه آرد. خمیر را خیس کنید. ما با دقت آن را مخلوط می کنیم.
خمیر در 2-3 ساعت (یا یک شب) در یخچال قرار می گیرد. قبل از شیک کردن پاتیل با سس گوجه فرنگی، خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و لایه ها را در حدود 0.5 سانتی متر ضخیم کنید، با روغن روغن روان کنید و ورق ها را روی هم قرار دهید، رول کنید و چرخه را 2 تا 5 بار تکرار کنید. پس از interlayering، ممکن است شروع به برش و ساخت کیک. پیتزها را بر روی یک سینی پخت گریس قرار داده و در دماي متوسط 25 دقیقه در یک کوره گرم پخته می کنیم. دید ما را به صورت بصری با سایه و بوی تعیین می کند. کیک آماده می تواند با کره ریخته شود.
توجه: پاتوهای کوچک حیله گر هستند، در اینجا بر روی یک ظرف قرار می گیرند و شما را با آنها می نوشند، و به نظر می رسد که شما خیلی کوچک خوردید، اما در واقع ...