با توجه به عدم تجربه در صنعت شیرینی سازی، بسیاری از زنان خانه دار هنگام تهیه کیک آن را متراکم و خشک می کنند. و حتی فکر نمی کنم که این به دلیل این واقعیت است که شما یک کرم کوچک قرار داده اید! پس از همه، هر چه لایه آن، هنوز نمی تواند از طریق ضخامت بیسکویت نفوذ کند. بنابراین، برای سلیقه خود از کیک خانگی خود را فراموش نشدنی برای اشباع آن ضروری است برای استفاده از شربت، و چگونه به درستی آماده سازی آن را در زیر شرح داده خواهد شد، ارائه دستور العمل های جالب است.
دستور غذا برای شربت قند برای تزئین کیک بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
- شکر سفید خوب - 90 گرم؛
- آب تمیز - 140 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل - 6 قطره.
آمادگی
در قاشق چای ما آب را به نقطه جوش می آوریم، یک قند خوب را در یک نازک نازک ریخته، تا زمانی که کریستال حل شود، تکان می خورد.
به معنای واقعی کلمه یک دقیقه بعد در سطح شربت شروع به تشکیل یک فوم، که ما همیشه با سر و صدا شلیک. پس از جوشاندن چند دقیقه دیگر، کوره را خاموش میکنیم و آن را در یک مکان سرد قرار دادیم. به محض اینکه اشباع به دمای اتاق می رسد، عصاره وانیلی را به آن اضافه می کنیم و می توانیم با استفاده از کیک بیسکویت آن را ایمن کنیم.
شربت ساده برای اشباع کیک شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه طبیعی (زمین) - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب آشامیدنی - 280 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 80 گرم؛
- کنیاک - 2 قاشق دسر.
آمادگی
در پایین ترک ها، قهوه قهوه با کیفیت بالا را ریخته و آن را با آب جوش بریزید. پس از آوردن قهوه به جوش، دقیقا 2 دقیقه کباب کنید. ترک ترک را از آتش ببریم و حداقل نیم ساعت آن را با بشقاب برسانیم. سپس قهوه را فیلتر می کنیم. دوباره آن را به اجاق گاز اضافه کنید و شکر و شیر آب را اضافه کنید. هنگامی که شربت شیر قهوه نشانه هایی از جوشیدن را نشان می دهد، ما آنرا کنار می گذاریم و منتظر خنک شدن کامل هستیم. سپس در کنیاک ریخته و کیک شکلاتی را با این شربت زرق و برق دار خیس کنید.
شربت نارنجی برای اشباع کیک
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 125 گرم؛
- آب پرتقال - 165 گرم؛
- پوست از 1 نارنجی بزرگ.
آمادگی
زدرا به طور ریز خرد شده، با قند و آب پرتقال قرار داده می شود. پختن روی حرارت کم، تا زمانی که کریستال های شیرین حل شود. برای 10 دقيقه ادامه دهيد تا جرم 2 برابر شود. سپس شربت را فیلتر کنید و کیک ها را خیس کنید.
شربت با کنیاک برای اشباع کیک
مواد تشکیل دهنده:
- شربت با مربای گیلاس - 75 گرم؛
- آب 165 میلی لیتر؛
- کنیاک - 45 میلی لیتر؛
- شکر - 45 گرم.
آمادگی
ابتدا آب را در سطل بگذارید، شربت گیلاس را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما شکر را ریخته و در کنیاک ریخته. ما یک آتش معمولی قرار داده و به جوش می آوریم. برای چند دقیقه، برای جلوگیری از سوزاندن قند، برای مدت طولانی بخورید. از پانل خارج شوید و منتظر بمانید تا اشباع شود.