خمیر مخمر ، متاسفانه، نه همیشه و نه همه موفق می شوند. به همین دلیل است که آنها اغلب از چگونگی پخت رول با دانه های خشخاش بدون مخمر می پرسند. در واقع، این مشکل نیست - یک خمیر بیسکویت خوشمزه کاملا با یک مکنده خشخاش ترکیب شده است. این دستورالعمل دارای مزایای فراوانی است: محصولات کمتر مصرف می شود، بنابراین خیلی ارزان تر است، شما مجبور نیستید صبر کنید تا خمیر خرد شود، به طوری که یک رول بیسکویت با دانه های خشخاش بدون مخمر به سرعت آماده می شود.
خمیر بیسکویت
برای ساخت یک رول، شما باید بیسکویت را پخته، کیک گرم را با پر کردن و رول تا گرم شدن و به اندازه کافی نرم و الاستیک حفظ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد از گندم سخت بالاترین درجه - 1.3 فنجان؛
- قند سفید تولید داخلی - 1-1،3 عینک؛
- روغن "دهقان" - 20-30 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ - 5 عدد.
آمادگی
ما با خنک کردن تخم ها و تقسیم آنها به سنجاب ها و زرده ها شروع می کنیم. پروتئین های سرد باید از یک فوم ضخیم (شبیه به برف های متراکم) استفاده کنند (می توانید از میکسر استفاده کنید). در آن به تدریج - در 3-4 مرحله ما وارد شکر و ادامه به شلاق. هنگامی که شکر حل شده، زرده ها را اضافه کنید و کمی بیشتر شلاق بزنید. رول با دانه های خشخاش بدون مخمر می تواند کمی بیشتر یا کمتر شیرین باشد - بنابراین مقدار قند در دستور غذا تقریبی است. بعد از زرده کمی - همچنین در 5-6 مرحله اضافه کردن (شما می توانید دو بار یا سه بار) آرد و به آرامی با یک قاشق یا اسپادول، به طوری که فوم اوپال نیست. این فرم روغن را روغن می کند (شما همچنین می توانید با کاغذ بریزید روغن را پوشش دهید)، خمیر را به آن بریزید و آن را به اجاق داغ بخورید. به یاد داشته باشید که شما کیک را به سرعت می سوزانید، بنابراین نگران نباشید و آشپزخانه را ترک نکنید. 15-20 دقیقه و بیسکویت ما را بیرون بیاورید.
چاشنی پخت و پز
ما یک دستورالعمل ساده برای رول با دانه های خشخاش بدون مخمر ارائه می دهیم، بنابراین ما بدون هیچ مشکلی آماده سازی می کنیم. از آنجا که رول خمیر با دانه های خشخاش بدون مخمر می تواند بسیار شیرین باشد، شیرینی پر شدن نیز قابل تنظیم است.
مواد تشکیل دهنده:
- خشخاش خشک - 1 فنجان (حدود 300 گرم)؛
- شکر تولید داخلی سفید - 1 لیوان؛
- چربی، شیر غیر مجاز (و یا ذخیره چربی کمتر از 3.2٪) - 0.4 لیتر.
آمادگی
مکه نیازی به ادامه ندارد، این کار هنوز برای سیندرلا است، اما برای نگاه کردن به آن برای بقایای بزرگ نیست
رول را به سادگی جمع آوری می کنیم: یک کیک گرم بر روی یک فیلم یا یک حوله ی تمیز قرار داده ایم، کیک اسفنجی را با دانه خشخاش گسترش می دهیم و به آرامی فیلم را برداریم، رول رول را برداریم. رفع کنید و به مدت نیم ساعت یک ساعت بمانید. در عین حال، اگر میخواهید رول را تزئین کنید یا به بستنی بروید، می توانید لعاب را تهیه کنید.