در حال حاضر، مغازه بستنی دشوار است با خانه رقابت کند. صرفه جویی در تولید کنندگان منجر به این واقعیت است که طعم کرم غنی از پر شدن شروع به شبیه شیر ساده ی یخ زده می کند و بافت کرمی آن با ویژگی یخ میوه جایگزین شده است. اگر شما آن را برای خودتان ببرید، از دسر سرد خوشمزه لذت ببرید، و ما به شما در کمک به دستور العمل ها کمک می کنیم.
بستنی از کرم و شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کرم چربی برای شلاق (از 33٪) - 590 میلی لیتر؛
- شیر تخلیه - 390 میلی لیتر؛
- موز - 380 گرم؛
- کارامل - 95 میلی لیتر.
آمادگی
ما با تهیه بستنی از کرم چربی و شیر تغلیظ شده شروع می کنیم. ما هر دو مواد را با هم ترکیب می کنیم و با حداکثر قدرت به هم می رسیم تا زمانی که سازگاری مخلوط مانند یک بستنی خرد شده تبدیل شود. موز رسیده را با چنگال بریزید تا دانه های میوه ای در سیب زمینی پخته شود. مخلوط کردن موز با بستنی و ریختن همه چیز به یک قالب مناسب برای قرار دادن در فریزر. ما بستنی را از کرم با کارامل به پایان می رسانیم و آن را خدمت می کنیم.
بستنی از کرم در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر mascarpone - 190 گرم؛
- کرم چربی برای شلاق - 125 میلی لیتر؛
- شیر شکلات - 240 میلی لیتر؛
- رب شکلات - 45 گرم.
آمادگی
کرم را تا قاشق های نرم می بوسید و با پنیر مارشاپون مخلوط کنید. رب شکلات را در شیر ریخته و به پایه خرد شده بریزید. در این مرحله بستنی از کرم و شیر می تواند با قطعات شکلاتی، هر نوع کوکی یا آجیل تکمیل شود. مخلوط بستنی را روی قالب ها ریخته و در فریزر قرار دهید.
چگونه می توان بستنی را از کرم ساخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته - 190 گرم؛
- شکر گرانول - 65 گرم؛
- کرم چرب - 360 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 6 قطعه؛
- شیر تبخیر شده - 425 میلی لیتر.
آمادگی
زغال اخته را با شکر پر کنید و تا زمانی که توت به سیب زمینی پخته تبدیل شود، آتش می زند. کرم برای بستنی باید گرم باشد، نه جوشاندن، و به همین ترتیب آنها را گرم می کند، و سپس روی زرده ها با یک نازک نازک، به طور مداوم و با شدت مخلوط کردن. شیر تغلیظ شده را اضافه کرده و مخلوط را سرد کنید. همه چیز را به بستنی ریختن و طبق دستورالعمل های بسته بندی به دستگاه طبخ کنید. سس زغال اخته را به بستنی اضافه کنید و آن را در فریزر قرار دهید.
علاوه بر پودر زغال اخته به پایان رسید، شما می توانید تمام انواع توت ها را به بستنی اضافه کنید، یا قبل از خدمت، آنها را با دسر تزئین کنید.