بیایید امروز با برخی از دستور العمل های ساده برای شیرینی زنجفیلی در خانه آشنا شویم. آنها فوق العاده معطر، نرم و بسیار خوشمزه هستند.
دستور العمل برای شیرینی زنجفیلی خانگی بر روی خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 70 گرم؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- دارچین سرخ شده - 0،5 قاشق سوپ خوری
- روغن نباتی؛
- نمک
برای لعاب:
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کره را به ظرف غذاخوری اضافه کنید، عسل را اضافه کنید، آن را روی یک آتش کوچک قرار دهید و آن را حرارت دهید تا کاملا حل شود. سپس ظرف را از آتش بریزید و چند قاشق آرد را بپاشید. مخلوط را به سرعت مخلوط کنید تا یکنواخت شود. خامه ترش را در یک کاسه قرار داده، تخم مرغ، شکر وانیل، نمک و کاکائو اضافه کنید. پس از آن، میکسر را بردارید و همه چیز را برای چند دقیقه تا همگن شدن بکشید.
حالا جرم خامه ترش و مخلوط عسل را با هم ترکیب کنید. به جرم حاصل از پودر پودر ریختن و مقادیر کمی از آرد تیغه را به پیش ببرید. خمیر نرم را کمی مخلوط کنید.
ما کوره را خنک کن تا 200 درجه گرم شود. روغن را با کره روغن زده و با آرد بپاشید. سپس قطعات کوچک را از خمیر جدا کنید و توپ را از آنها بسازید. ما آنها را بر روی ورق پخت قرار داده و شیرینی زنجفیلی را در یک اجاق داغ فرستادیم. پخت یک ظرافت تا زمانی که حدود 15 دقیقه آماده باشد.
و این بار ما قند و کمی کاکائو را به یک ظرف بخور می رسانیم. بعد، در آب ریختن و آتش را خاموش کنید. لازانیا را برای 5 دقیقه طبخ کرده و دائما هم زده. شیرینی زنجفیلی داغ را که با مخلوط شکلات پخته شده است را ترک کنید تا کاملا خنک شود.
دستور العمل شیرینی زنجفیلی خانگی در کفیر
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 350 میلی لیتر؛
- شکر - 1 مورد؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 2.5 قاشق غذاخوری.
برای fondant:
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تخم مرغ را با شکر بزنید، پوره کافر، روغن عسل و سبزیجات را بگذارید. سپس به تدریج آرد سوخاری را ریخته، نوشابه را بشویید و خمیر را بشویید. سپس آن را به یک ضخامت 1 سانتیمتر رول میکنیم، مجسمههای شکل را فشرده میکنیم و شیرینی زنجفیلی را روی یک ورق پخت شده با پرفیوژن گسترش میدهیم. پخت برای 25 دقیقه در 190 درجه.
و در این زمان، اجازه دهید برای آنها یک شیرینی آماده کنیم: ضرب و شتم تخم مرغ سفید را با قند بزنید تا تمام کریستال ها حل شود. پس از آن، ما شیرینی زنجفیلی عسل را از اجاق گاز می بریم، آن را با پروتئین خرد شده پخش می کنیم و 10 دقیقه دیگر آن را می فرستیم.
دستور العمل برای شیرینی زنجفیلی خانگی بر روی شیر
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 2 مورد؛
- کره - 125 گرم؛
- شکر - 1،5 مورد؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 4 مورد؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری.
برای لعاب:
- شکر - 1 مورد؛
- شیر - 0، 5 مورد؛
- شکر وانیلی - به مزه.
آمادگی
شکر به شیر گرم، مخلوط شده و کره ذوب شده اضافه شده است. سودا به طور جداگانه مخلوط با اسید سیتریک و پرتاب به خمیر. سپس به تدریج در آرد ریخته و خمیر نرم را خمیر کنید. در حال حاضر آن را رول کنید و حلقه ها را قطع کنید. ما سینی پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم و فضاهای خالی را برای فاصله کوتاهی از یکدیگر می گذاریم. کیک را در ظرف حدود 25 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
وقت بیهوش نزنید، قرص را آماده کنید: در شیر گرم، قند را ریخته و شکر وانیل اضافه کنید و آن را با یک کاه کوچک بخورید تا کریستال کاملا حل شود. شیرینی زنجفیلی آماده در یک کاسه عمیق قرار داده شده، لعاب را بریزید.