لذت واقعی لذت بردن از مزه یک باگت فرانسوی گرم با پوسته ترد پوسته پوسته شده، و با طعم سیر خامه ای شما نمی توانید خانه را ترک کنید. برای انجام این کار، شما فقط باید آن را در آشپزخانه خود را در فر بپزید. پس از همه، این کاملا ساده است و دستورالعمل ساده ما این را تایید می کند.
چگونه یک فرانسوی فرانسوی را در فر بپزید - دستور العمل؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب تصفیه شده - 330 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- آرد گندم با بالاترین درجه - 520 گرم.
آمادگی
راز پخت و پز فرانسوی فریم در فر در مقدار کافی آب در آزمون در رابطه با آرد پوشش داده شده است. سازگاری نهایی آزمون باید چسبنده باشد و سعی نکنید به چگالی بیشتری دست پیدا کنید، در غیر این صورت نتیجه یک فرانسوی فرانسوی نخواهد بود. بنابراین، شروع کنیم در یک ظرف گسترده ای، آب را به مدت 36 تا 38 درجه حرارت دهید، مخمر را در آن ریخته، نمک اضافه کنید، آرد را به آن بریزید و خمیر را بشویید. این ایده آل است که برای استفاده از این شیر یا نانوایی استفاده شود. هنگام سوزاندن همان دست ها سعی نکنید به چسبندگی بیش از حد جرم کاری توجه نکنید و حداقل ده دقیقه آن را بشویید. پس از آن، ما ظرف را با فیلم و حوله تست پوشش می دهیم و آن را در گرما قرار می دهیم. ضروری است که حجم آن به نصف افزایش یابد. زمان مورد نیاز برای این بستگی به بسیاری از عوامل، در درجه اول بر کیفیت مخمر و البته در درجه حرارت در اتاق است.
تقریبا سطح خمیر را روی سطح آرد ریخته و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. از هر یک از آنها یک مستطیل را تشکیل می دهیم، و سپس آن را چندین بار اضافه کنید و آن را برای رسیدن به پرچم بلند بلند کنید. ما محصولات دریافت شده را بر روی یک ورق پخت قرار می دهیم، آن را با یک برگ کاغذ پر از آن پوشانده ایم. تقریبا کمی از آیتم های باقیمانده ای که در آرد قرار داده اید، ما با فیلم غذا و یک حوله روبرو می شویم و حداقل یک ساعت آنرا برای اثبات حرارت می دهیم. پس از آن، یک چاقوی تیز بر روی سطح هر برش های باگت را در زاویه 45 درجه ایجاد کنید و آن را در یک کوره 230 درجه پیش گرم کنید تا قبل از آن یک سینی با آب نصب شده باشد. پس از پنج دقیقه، درب را باز کنید و محصولات را با آب از سمپاش بپوشانید. همان روش انجام شده است و در پانزده دقیقه از آغاز فرآیند پخت. این لازم است به منظور ساخت باگات با پوسته نارنج نازک و سطح آنها ترک خورده است. در کل، تحت این رژیم دما، باگت ها حدود سی دقیقه پخته می شوند. اما شما هنوز هم باید بر روی امکانات اجاق خود تمرکز کنید.
باگت در خانه با سیر - دستور العمل در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- باگت فرانسوی - 2 عدد.
برای پر کردن:
- کره نرم - 160 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- سیر پوست کنده و خرد شده - 4 دندان؛
- سبزیجات تازه خرد شده را انتخاب کنید - به طعم و مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
در یک ظرف جداگانه، ما تمام مواد تشکیل دهنده برای پر کردن از لیست مواد تشکیل دهنده و ترکیب می کنیم.
تهیه شده با توجه به دستور العمل فوق، باگت فرانسوی گرم به نصف برسد یا فقط مقادیر عمیق عرضی و مخلوط روغن سیر و روغن پخته شود. ما محصول را در کاغذ پرچم یا فویل بسته بندی می کنیم و در دمای حداکثر ده دقیقه در فر قرار می دهیم.