چگونه طبخ Tiramisu؟

اغلب اتفاق می افتد که به دلیل روال روزمره، حساسیت به یک رابطه در جایی اتفاق می افتد. و برای رفع آن، ما به شما پیشنهاد می کنیم وضعیت را با یک شام عاشقانه، با یک دسر که عشق می درخشد - tiramisu، را از بین می برد. اطمینان حاصل کنید که یکی از عزیزان شما، با یادداشت کمی مزه ای از طعم قهوه در بیسکویت بیسکویت با ترکیبی از کرم آرام و آرام، خوشحال خواهد شد.

در حال حاضر، دستور العمل صحیح برای tiramisu واقعی را در نظر بگیرید، و پس از یادگیری نحوه طبخ آن، شمع های عشق را روشن می کنیم!

چگونه به طبخ دسر تیرامیسو بپزد؟

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر خامه ای mascarpone - 350 گرم؛
• بیسکوییت بیسکویت savoyardi - 250 گرم؛
• قهوه اسپرسو قوی - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 4 عدد.
• نمک - خرج کردن؛
• قند پودر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• کنیاک - 15 میلی لیتر؛
• کاشی تیره شکلات - 100 گرم.

آمادگی

در یک لیوان قهوه قوی بریزید، آب نمک را داخل کنیاک قرار دهید و در هر 3 دقیقه یک وویویارد را مرطوب کنید. سپس آن را در انتهای بستنی شفاف یا دیگر قالب های مناسب قرار دهید. در یک آهسته آهسته، ذوب شدن 2/3 کاسه شکلات و آب خود را به آنها savoyardi.

برای تهیه کرم تیامیسو، باید بدانید که چگونه این کار را به درستی انجام دهید. بنابراین، تخم مرغ را سرد کنید و به ظرفیت های مختلف پروتئین ها و زرده ها تقسیم کنید. در مخلوط با پروتئین ها، یک جوش کوچک نمک را بگذارید و با سرعت بالا با میکسر، آنها را با سرعت بالا بشکنید تا فوم متراکم، سفت و سخت تشکیل شود. در زرده ها، پودر شکر اضافه کنید و همچنین سفت شوید. سپس ماکارونی را در اینجا قرار داده و به تدریج آن را با مخلوط زرده مخلوط می کنیم، سپس با استفاده از یک میکسر با سرعت کم، و سپس در حالی که آن را افزایش می دهیم، تا زمان ظهور شکوه ضرب می شود. جرم حاصل در یک ظرف با سفید پوشیده شده و با یک منفجر چوبی، از پایین به بالا، به طور منظم با هم قرار داده شده است.

کرم، با استفاده از یک سطل، بستنی را در بالای بیسکویت بیسکویت قرار دهید. بقیه شکلات بر روی یک تکه تکه شده و به طور کامل با تیامیسو خالکوبی می شود. ما همه چیز را در یخچال قرار داده ایم، حداقل برای 4-5 ساعت، بعد از آن شما می توانید از دسر لذت ببرید.

چگونه به طبخ کیک tiramisu؟

مواد تشکیل دهنده:

• شکر گرانول - 1 لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 10 قطعه؛
• پودر پخت - 1 بسته؛
• قهوه قوی قهوه 350 میلی لیتر؛
• شراب نیمه طلایی قرمز - 100 میلی لیتر؛
• پنیر mascarpone - 600 گرم؛
• قند پودر - 150 گرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
• قنادی کارامل - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
• پودر کاکائو - 30 گرم.

آمادگی

برای شروع، به شما خواهیم گفت که چگونه برای تهیه بیسکویت بیسکویت Savoyardi برای کیک تیامیسای ما. ما چهار تخم مرغ را میگیریم و آنها را به سنجابها و زردهها تقسیم میکنیم. نیمی از شکر به زرده ریخته و آنها را با یک میکسر ضرب و شتم تا جرم سفید می شود. به پروتئین ها، نیمه دوم قند، آب لیمو و همچنین سوزاندن، به فضای پر از آب و صاف اضافه کنید. ما دو توده شلاق را به یک کانتینر متصل می کنیم و آن را با یک منفذ ترکیب می کنیم، به تدریج با یک پودر پخت به آرد تبدیل می شود. ما یک خمیر را به یک کیسه شیرینی گذاشتیم و آن را در یک ورق کاغذ پرچم بریزید. کوکی ها را با شکر پخته کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید، درجه حرارت آن حداقل 190 درجه باشد.

برای کرم، تخم مرغ های باقی مانده نیز به زرده و پروتئین تقسیم می شوند. به طور جداگانه، زرده تخم مرغ را با شکر پودر شده با هم مخلوط کنید و بعد از اضافه کردن Mascarpone و پروتئین با آب لیمو. ما دو توده باشکوه را در یک ظرف متصل می کنیم، کارامل را اضافه می کنیم و از پایین به پایین ما همه را با یک منفذ متصل می کنیم.

Savoyardi سرد شده در محلول قهوه قوی، با اضافه کردن شراب قرمز غوطه ور شده و به شکل ryadochkov، در یک صفحه بزرگ تخت گسترش یافته است. ما آن را با کرم پوشانده ایم، پودر کاکائو را تکان می دهیم و لایه دیگری از این بیسکویت و کرم را در بالای آن قرار می دهیم. در نتیجه، توده کرم باقی مانده با کیک تیرامیسو از هر طرف پوشیده شده است، ما کاکائو را خرد کرده و آن را به مدت 12 ساعت در معرض سرد قرار می دهیم.

ما آرزو می کنیم که از دسر و عصر آینده لذت ببرید!