مارمالاد از کوسه حتی از کسانی که به خصوص این میوه ها را به شکل جدید خود نمی فهمند، دوست خواهند داشت. ظرافت به معطر، دلپذیر به طعم و بسیار مفید است. این بدون افزودن اجزای ژله ای، از پوست خرد شده حاوی مقدار قابل ملاحظه ای از پکتین تهیه می شود ، که به تجمع دسر و به دست آوردن بافت متراکم کمک می کند.
مارمالاد از سیب ژاپنی - دستور العمل در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- ساندویچ ژاپنی - 2.4 کیلوگرم؛
- آب خالص - 260 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 310 گرم.
آمادگی
- برای تهیه مارمالاد، درخت به طور کامل با یک برس شسته شده، میوه ها را به نصف بریده و هسته ها را با دانه ها بریزید. از این مقدار میوه باید حدود دو کیلوگرم خالص است.
- ما را در آشپزخانه جای می دهیم، آب تصفیه شده را بریزید و روی صفحات آشپزی قرار دهید.
- قبل از جوشاندن برش ها، محتویات ظروف را جوش داده و مایع کامل عملی را جوشانید.
- حالا ماچ پخته شده را با یک مخلوط کن تا پختن پوره خامه ای و مخلوط کردن آن با شکر.
- دوباره ظرف را در اجاق قرار دهیم، جرم آن جوش می آید و آن را به مدت یک ساعت و نیم بر روی آتش قرار می دهد، تقریبا به طور مداوم هم زده می شود.
- پس از گذشت زمان پایه مارمالاد را در یک ورق پوشانده شده با برگ پرچم یا بر روی یک سینی پخت قرار دهید و لایه ای با ابعاد بیش از 3 سانتیمتر نگذارید.
- مارمالاد را ظرف 24 ساعت را در یک طرف خشک کنید، سپس آن را به دقت برگردانید تا قسمت دیگری از پوست را تمیز کنید و در طرف دیگر خشک کنید.
- حالا مارمالاد را به قطعات اندازه و شکل مورد نظر بریزید، آنها را به یک ظرف مناسب اضافه کنید و اضافی را برای مدت سه تا چهار روز در قفسه یخچال قرار دهید.
- بعد از مدتی می توانید نمونه ای را با مارمالاد شلیک کنید. طعم آن به نظر می رسد نسبتا شیرین و به طور کامل cloying نیست. اما دندان شیرین توصیه می شود برای تهیه مارمالاد با توجه به دستور العمل زیر استفاده شود.
چگونه یک مارمالاد شیرین از کوسه را در یک چندفرمت - دستور غذای خوشمزه تر
مواد تشکیل دهنده:
- ساندویچ ژاپنی - 2.4 کیلوگرم؛
- آب خالص - 2.8-3 لیتر؛
- غلاف وانیلی - 2 عدد.
- قند دندانی - 2-2،2 کیلوگرم.
آمادگی
- به منظور تهیه یک مارمالاد شیرین از کوسه در یک محصول چند منظوره، با دقت با استفاده از قلم مو میوه میوه و خلاص شدن از هسته با دانه.
- پالپ میوه را به مکعب و یا مکعب بریزید، آن را در یک multicast بگذارید، آن را با آب پر کنید تا کاملا پوشیده شود و بیست دقیقه آن را در حالت "Varka" یا "سوپ" بخورید.
- بعد از سیگنال، قطعات تکه ای را به یک غربال جوش می آوریم، از شر کاکائو خلاص می شویم، سپس برش ها را به حالت پوره یکنواخت منصفانه با مخلوط کن برسانیم و آن را به چند دسته تقسیم کنیم.
- ما قند را به قهوه ای می ریختیم، غلاف وانیل را بریزید و مخلوط کنید.
- ما حالت دستگاه را به "فرنی شیر" و یا به سادگی "کاشا" تغییر می دهیم و پایه مارمالاد را در این حالت با بطری باز می کنیم تا بیست تا سی دقیقه.
- درب دستگاه در طول کار آخرین حالت باید باز باشد و محتویات باید دائما مخلوط شوند.
- ما تراکم توده دریافتی را تخمین می زنیم و اگر آن کافی نیست و شبیه یک پوره میوه است، به جای پایه سفت و سخت برای مارمالاد شیرین، سپس حالت "کاشا" را مجددا تکرار کنید، بافت مورد نظر ظرافت را تکرار کنید.
- در حال حاضر شما باید توده ای را در ورقه ای که با برگ پرچم یا بر روی یک سینی پخت شده قرار گرفته است، تشکیل دهید و یک لایه ضخیم از دو سانتیمتر تشکیل دهید.
- پس از چهل و هشت ساعت خشک کردن ظرافت در شرایط اتاق، می توان آن را برش ها برش داده و ویژگی های طعم عالی دسر به دست آورد.
- در صورت تمایل، برش های مارمالاد را می توان در شکر یا تراشه های نارگیل آبیاری کرد و همچنین آنها را با آجیل تکمیل کرد.