دونات ها در ماست همیشه در نرم، آرام و سرخ شده موفق می شوند. با استفاده از یک روش مشابه، امکان آماده سازی ظاهری حتی بدون مشارکت مخمر وجود دارد، بدون انتظار برای اثبات طولانی مدت آزمایش و در نتیجه صرفه جویی در مقدار قابل توجهی از زمان.
چگونه برای خوردن دونات در کفیر؟
یکی از راه های نوشیدن آرامش آرام و آرام دلخواه شما نیست که هر کدام از آنها در عمل ارزش توجه و کاربرد دارند.
- خمیر برای دوناتها در کفیر می تواند در مخمر یا با افزودن سودا مخلوط شود، که ساختار محصولات را کم و کم نمی کند و آنها را به هوا پر می کند.
- برای سرخ کردن دونات، از یک ماهی تابه، یک کاسه یا یک دیگ با یک کف ضخیم استفاده کنید، که در آن روغن گیاهی یک لایه از کمتر از یک سانتی متر ریخته می شود.
- شدت آتش زیر رگ در طی عملیات حرارتی محصولات باید متوسط باشد، به طوری که ظرافت را می توان درون آن تهیه کرد و از خارج به خوبی قهوه ای شده باشد.
- پس از سرخ کردن، دونات سرخ شده آماده کبد بر روی حوله های کاغذی یا دستمال کاغذی برای جذب چربی بیش از حد گسترش می یابد و سپس با شکر پودری شسته شود.
دونات ماست برای 15 دقیقه
با استفاده از توصیه های این بخش، شما قادر به ساخت شیرینی های دونات سریع در کفیر می باشید که بیش از 15 دقیقه صرف نشده است. حضور شکر در پایه یک پوسته نارنجی سرخ شده و ترد پوشیده شده روی سطح محصولات را فراهم می کند. وانیلین در ترکیب می تواند جایگزین، اگر مورد نظر، با دارچین زمین باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 400 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- شکر - 50-100 گرم؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک، وانیل؛
- پودر قند عمیق سرخ شده.
آمادگی
- تخم مرغ کمی با نمک، شکر و وانیل را بچرخانید.
- کره و ماست را با نوشابه اضافه کنید.
- پور را در آرد اضافه کنید، مخلوط کنید، به قطعات تقسیم کنید، توپ های رول.
- انگشت در مرکز سوراخ ساخته شده و لبه ها کمی کمرنگ می شود.
- پختن شیرینی پزی را سریع در ماست تا سرخ کردن در دو طرف بیش از حد حرارت متوسط.
دونات در کبد و مخمر
حتی شیرینی و شیرینی پزی هم در شیرینی وجود دارد. مهم نیست که خمیر را با آرد خنثی نکنید، آن را نرم و کمی چسبناک نگه دارید. هنگام تشکیل محصولات برای راحتی، روغن های گیاهی را با روغن های گیاهی در خمیر با مخلوط و یا در شکر پودر زمانی که آبیاری محصول می تواند با وانیل چاشنی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 350-400 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- شکر - 50-100 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- نمک، وانیل؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق، شکر پودری.
آمادگی
- در کبد گرم، مخمر، یک قاشق چایخوری و سه قاشق غذاخوری آرد را برای مدت یک ساعت ترک کنید.
- شکر، کره، تخم مرغ، آرد را با هم مخلوط کنید.
- آنها پایه را برای 30 دقیقه دیگر قرار می دهند و محصولات را تشکیل می دهند.
- قسمت هایی از خمیر را از بین ببرید، توپ را از آنها بکشید، سپس سوراخ را در مرکز سوراخ کنید و کشش دهید.
- دونات سرخ شده را در کبد سرخ کرده، پس از خنک شدن با پودر پودر کنید.
دونات بدون مخمر در ماست - دستور غذا
دستور العمل زیر برای دونات خوشمزه در ماست امکان تهیه اقلام سبز خوشمزه را بدون مخلوط شدن خسته کننده از خمیر و اثبات طولانی آن فراهم می کند. یک پیش نیاز مهم برای به دست آوردن نتیجه مورد انتظار، اطمینان از اینکه ضخامت لایه ی عمیق سرخ شده کمتر از 5 سانتیمتر نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 400-500 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- قند - 200 گرم؛
- سودا - 10 گرم؛
- نمک، وانیل؛
- روغن سرخ کرده عمیق، پودر.
آمادگی
- تخم مرغ را با قند و یک نمک نمک تا فوم سفت کنید.
- با اضافه کردن وانیل، کبد و آرد با نوشابه، تا زمانی که بافت کمی ضخیم تر از نان است.
- با یک قاشق مرطوب، بخشی از خمیر را به یک سرخ کننده سرخ کرده و سرخ کنید تا از طرف دیگر سرخ شود.
- دونات سرد بر روی کبد بدون مخمر با پودر آبیاری می شود.
دونات در کیفیر با چاشنی
به خصوص دونات خوشمزه با پر کردن کافر. بعد یک نسخه از ظرافت با مربا است، به جای آن شما می توانید با موفقیت استفاده از مربا، شیر تغلیظ شده آب پز، خردل. مخمر خشک در دستور غذا را می توان با فشرده تازه جایگزین کرد و به مقدار مشخص شده حاوی 50 گرم محصول اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 800 گرم؛
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 11 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- کره - 130 گرم؛
- نمک؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق، مربا، شکر پودری.
آمادگی
- در آب گرم، مخمر را به مدت 15 دقیقه فعال کنید و قند را اضافه کنید.
- مخلوط کردن تخم مرغ، نمک، کره ذوب شده و آرد.
- ترک کام برای بلند کردن برای 1.5-2 ساعت.
- پایه را به هم می ریزند، تا زمانی که یک لایه ضخامت 1 سانتیمتر به دست می آید، قطعه قطعه می شود، قطعه کار با یک شیشه برش داده می شود، به مدت 40 دقیقه روی میز قرار می گیرد.
- محصولات سرخ کرده را در سرخ شده سرخ کرده، روی دستمالها پخش کنید، و سپس با یک مربع سرنگ پر کنید.
- قبل از خدمت دونات با پودر کبد آشامیدنی پودر شوید.
دونات در کییف بدون تخم مرغ
دستور غذا برای ماکارونی بدون تخم مرغ به شما اجازه می دهد غذای خوشمزه و ظریف را بدون اضطراب اضافی بپوشانید، که اگر می خواهید قبل از پخت، پر شود. برای پر کردن آن، هر دو مربا ضخیم و شیر تغلیظ شده آب پز می شود. برای مدت زمان طولانی محصولاتی که به دست آمده نرم و نرم نیستند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- نمک؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق، مربا یا شیر تغلیظ شده، شکر پودری.
آمادگی
- در مخمر و قند گرم کنسرو قارچ، به مدت 15-20 دقیقه ترک کنید.
- اضافه کردن نمک، روغن گیاهی، آرد، مخلوط کردن و ترک یک ساعت و نیم.
- توالت را برای 16 وعده جدا کنید، آنها را به کیکهای صاف تبدیل کنید، با مربا یا شیرهای چربی شیر پر کنید، لبه ها را محکم ببندید.
- محصولات سرخ کرده عمیقا سرخ شده و با پودر بپاشید.
دونات خامه ای در کبد
طعم اشباع غیرمعمول محصولات را به دست می آورید، اگر شما یک خمیر را با پنیر پنیر اضافه کنید. این محصول قبل از استفاده یا از بافت کرم با مخلوط کننده استفاده می شود. اگر شما قصد دارید چاشنی آماده سازی ظروف را پر کنید، می توان با یک سوراخ در مرکز یا شکل توپ ها قالب ها را تشکیل داد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 750 گرم؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق، پر کردن در صورت دلخواه، پودر.
آمادگی
- کافر با نوشابه مخلوط شده است.
- بعد از 15 دقیقه، تخم مرغ، نمک، شکر، پنیر و کره را اضافه کنید.
- پور را در آرد اضافه کنید، مخلوط کنید، تا 1 سانتیمتر بریزید و بیلت را خالی کنید.
- پختن دونات در ماست با پنیر در چربی های گرم گرم، با پر کردن سرنگ قنادی.
دونات عسل در کبد
دونات در ماست، دستور العمل آن بعدا ارائه خواهد شد، با افزودن عسل و شیر به خمیر، یادداشت های طعم خاصی به دست می آورد. محصولات با خواص فلفل قرمز یا ترش و شیرین و ترش، که بین دو نوار خمیر خالی قرار می گیرد، خوشمزه تر می شود. باقی مانده تنها برای برش محصولات با شیشه و قهوه ای در روغن.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 350 گرم؛
- عسل - 40 گرم؛
- کبد و شیر - هر 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 20 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- وانیل؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق، چاشنی، پودر.
آمادگی
- تمام اجزای یک خمیر را در یک کاسه مخلوط کنید و وانیل اضافه کنید.
- توده را در 2 قسمت جدا کنید، رول کنید.
- در یک لایه، پر کردن، پوشش با یک لایه دوم را گسترش داده و محصولات را با یک شیشه بریزید.
- شیرینی دونات هوا را در روغن کبد بخورید و با پودر پودر کنید.
دونات در ماست و شیر تغلیظ شده
برای تهیه شیرینی های شیرین و خنک در کفیر، می توانید از دستور سریع زیر استفاده کنید، با فرض آزمایش سوسپانسیون با اضافه کردن شیر تغلیظ شده. شیرین کننده پایه را می توان با افزودن قند بیشتر و یا کمتر دانه ای تصحیح کرد، و اگر مورد نظر، آن را کاملا از ترکیب حذف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400-500 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 50 گرم؛
- روغن سرخ کرده عمیق، پودر.
آمادگی
- تخم مرغ با شیر تغلیظ شده و شکر مخلوط می شوند.
- کبد را با نوشابه و آرد اضافه کنید.
- خمیر به یک قاشق روغن زده شده و به یک سرکه سرخ شده و سرخ شده بریده می شود.
دستور العمل برای دونات در kefir در فر
دونات پخته شده در کبد در اجاق گاز پس از خنک شدن با شکلات، کارامل، شیرین شیر یا شیر تغلیظ شده سوپ جلا در بالا، بعد از آن با آجیل، چیپس نارگیل طعم می خورند. ظرافت حاصل تنها خوشمزه نخواهد بود، بلکه مفیدتر از همتایان سرخ شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- کرفس - 160 گرم؛
- زرده - 2 قطعه؛
- قند - 150 گرم؛
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- لعاب، آبیاری
آمادگی
- مخمر و کبد گرم قارچ را از بین ببرید.
- بعد از 10 دقیقه، بقیه مواد را برای خمیر اضافه کنید، آنرا بشویید، فاصله زمانی 1.5 ساعت را بدهید.
- یک کاما آرد را رول کنید، با یک سوراخ در مرکز بریدید و از روی کاغذ بریزید تا سرخ شود.
- محصولات با آبکاری و آبیاری را تکمیل کنید.
دونات در kefir در چند بسته
برای انجام دستور العمل برای دونات در کفیر در خانه به خصوص با کمک چند نانوایی ساده است. مزیت روش در صورت عدم نیاز به سرخ شدن محصولات در مقادیر زیادی از روغن، که تاثیر مثبتی بر ویژگی های شیرینی دارد. ظرافت ظاهری، مانند پس از فر، با لعاب پوشیدنی است که از آن انتخاب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زرده - 1 قطعه؛
- روغن - 30 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- وانیل، نمک؛
- لعاب برای دکوراسیون.
آمادگی
- مواد مخدر خشک و مرطوب را به صورت جداگانه مخلوط کنید و سپس با هم مخلوط کنید، با استفاده از یک سوزن به یک خمیر همگن تبدیل شوید.
- دستگاه را روشن کنید و قبل از روشن کردن لامپ سبز، آن را گرم کنید.
- خمیر را به قالب ها ریختید و محصولات را 4-5 دقیقه بپوشید و یا تا زمانی که نور خاموش شود.
- دونات را با یخ زدگی پوشش دهید.