بسیاری از دستور العمل های مختلف برای ساخت خمیر کیک وجود دارد. اما، به طور معمول، تخم مرغ تقریبا همیشه وجود دارد. و این محصول نمی تواند توسط همه استفاده شود، زیرا اغلب به آن حساسیت دارد و تخم مرغ ها در پست ممنوع است. بنابراین، اکنون به شما می گویم که چگونه می توانید برای کیک بدون تخم مرغ خمیر را انتخاب کنید.
خمیر مخمر برای کیک بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آب گرم - 290 میلی لیتر؛
- آرد گندم با کیفیت بالاتر - 620 گرم؛
- شکر - 65 گرم؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 40 میلی لیتر؛
- مخمر خشک شده سریع - 10 گرم؛
- نمک
آمادگی
در مخزن آب پر شده، حدود 70 گرم آرد، شکر و مخمر اضافه کنید. مخلوط شدید و قرار دادن 20 دقیقه در گرما - جرم افزایش می یابد و حباب ظاهر می شود - این نشان می دهد که مخمر فعال شده است. ما در مورد یک نمک نمک، پوره را در روغن می ریختیم و به تدریج آرد باقیمانده را می ریختیم، خوب مخلوط می کنیم. ما خمیر را برای کیکها روی آب بدون تخم مرغ در گرما قرار دادیم و وقتی که آن را با دو برابر افزایش می دهید، می توانید کیک ها را شروع کنید.
پودر خمیر برای کیفت بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با کیفیت بالا - 500 گرم؛
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- نمک؛
- سودا - 5 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
آمادگی
در غذاها ریختن کبد (مهم است که سرد نباشد)، پوره نوشابه، هم بزنید و اجازه دهید 3 دقیقه باقی بماند، به طوری که اسید کافیر نوشابه را خاموش می کند. سپس نمک را اضافه کنید، هم بزنید و هم در قسمت های کوچک، آرد سوخاری را اضافه کنید، خمیر پیتزا خرد بدون تخم مرغ را بشویید. حالا ما با چاشنی های مورد علاقه تهیه می کنیم و آنها را در روغن کافی سرخ میکنیم.
خمیر بدون خمیر بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با کیفیت بالاتر - 700 گرم؛
- آب گرم - 320 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 90 میلی لیتر؛
- شن و ماسه - 50 گرم؛
- مخمر خشک خشک - 15 گرم؛
- نمک
آمادگی
مخمر در 1/3 آب گرم مخلوط شده و حدود 10 گرم شکر اضافه کنید. ما در کاسه آرد قبل از ریختن را می کاشتیم، در تپه ای که در نتیجه ایجاد می شود، کمی کوچک می شود. هنگامی که مخمر شروع به واکنش نشان می دهد، مخلوط را به آرد ریخته. ما در روغن گیاهی، آب، نمک، شکر باقیمانده و خمیر را ریختیم. آن را پوشانده و آن را در گرما قرار داده است. یک ساعت و نیم نوشیدنی برای کیکهای بدون تخم مرغ و شیر باید کاملا مناسب باشد، ما آن را می سوزانیم و آن را برای یک ساعت افزایش می دهیم. سپس ما کیک ها را با چاشنی شکل می دهیم، آنها را در یک سینی پخت قرار دهیم، نیم ساعت آن را بگذاریم، به طوری که آنها کمی افزایش می یابند و سپس آنها را به اجاق می فرستیم.