علی رغم این واقعیت که پایه ی یک خمیر با شکوه در پنیر های شیرین بسیار مهم است، نباید فراموش نکنید که برجسته ترین شکل پر کردن قند - کدو که تقریبا به طور کامل طعم محصول نهایی را تعیین می کند. ما تصمیم گرفتیم توجه ویژه ای به این عنصر مهم و اختصاص یک ماده جداگانه به یکی از گزینه های پر کردن با پنیر پنیر داشته باشیم.
پر کردن کوارتون پنیر با تخم مرغ - دستور غذا
عنصر اصلی چسبانیدن کل ذرت در دستور العمل های کلاسیک تخم مرغ است و به همین دلیل است که پنیر توانست بافت و نرمی نور خوشایند را به دست آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 15 گرم؛
- پنیر خامه ای - 480 گرم؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 10 گرم.
آمادگی
ابتدا توجه داشته باشید که پنیر خام: اگر خشک و خرد شده باشد، بلافاصله شروع به پخت و پز می کند، باید قبل از پخت، قبل از پخت باید از رطوبت بریده شود. پنیر خامه ای را در هر ظروف عمیق قرار دهید، سپس تخم مرغ را با شکر اضافه کنید و به درجه ی مورد نظر یکنواختی برسانید. برای پر کردن کره ذوب شده داغ و کمی آرد را اضافه کنید، که مانند یک تخم مرغ، مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب می کند، جذب رطوبت بیش از حد می کند.
چگونه برای پر کردن کوارک و خامه برای پنیر کیک؟
تنوع دیگری از پر کردن ظریف برای پنیر کیک، دستور غذا با اضافه کردن خامه ترش است. درست است که ارزش این را دارد که خامه ترش باعث ترشح پنیر می شود، اما چون شکر کمی بیشتر از حد معمول نیاز دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 230 گرم؛
- خامه ترش - 45 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
تخم مرغ و قند را به یک مخلوط هوا سفید و با مخلوط تبدیل کنید. سپس خامه ترش را خرد کرده و در آخرین مرحله، پنیر را قرار دهید. مواد تشکیل دهنده را با یک مخلوط کننده بشویید تا صاف کنید.
خوشمزه پرتقال پنیر برای کیک پنیر در اجاق گاز
پر کردن نرم، در حالی که اضافه کردن یک ظرف اضافی ترش وجود دارد با مواد تشکیل دهنده جدید تر - پنیر خامه ای، که کاملا با هر گونه مواد افزودنی ترکیب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر - 440 گرم؛
- پنیر خامه ای - 440 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 55 گرم؛
- کشمش - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کشمش آب گرم را بگذارید و برای مدت زمان پخت و پز پر کنید. تخم مرغ را با قند به سفید بمالید، سپس پنیر را با پنیر خامه ای اضافه کرده و شستشو را تکرار کنید تا مخلوط به اندازه کافی همگن باشد.