کره شکلاتی را می توان در فروشگاه خریداری کرد، اما در حال حاضر طعم آن همانند سال های زیادی پیش نیست. چنین روغنی که در خانه پخته شده حاوی مواد نگهدارنده، تثبیت کننده، طعم دهنده و سایر مواد شیمیایی است. کره شکلات خانگی با روح آرام می تواند به کودکان داده شود و از طعم عالی آن لذت ببرد. در زیر ما به شما برخی از دستور العمل های محبوب ترین برای ساخت این ظرافت در خانه بگویید.
چگونه می توان کره شکلات خانگی را ساخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات تیره - 100 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- شیر - 1 قاشق چای خوری؛
- کاکائو - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیلین - 8 گرم؛
- شکر پودر
- کنیاک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
شکلات سیاه و سفید را به قطعات تقسیم کنید، شیر را اضافه کنید و در حمام آب ذوب کنید. در شکلات داغ ما کاکائو، شکر وانیل و شکر پودری اضافه می کنیم. جرم کاملا مخلوط شده و اجازه دهید کمی سرد شود. در یک مخلوط شکلات گرم، یک کره نرم را اضافه کنید. ما مخلوط خوبی با یک قاشق را ضرب و شتم، تا زمانی که یک توده براق همگن به دست می آید، و اضافه کردن کنیاک ، سعی کنید قند، اگر نفت تبدیل نمی شود خیلی شیرین، ما اضافه پودر قند. برای پیکان کردن روغن شکلاتی، می توانید به آن گردو خرد شده، دارچین اضافه کنید. ما روغن ما را در ظرف قرار داده و آن را برای انجماد به یخچال فرستادیم.
کره شکلات خوشمزه
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- شکلات شیری - 30 گرم؛
- قند پودر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما کره را از یخچال خارج می کنیم و آن را به مدت 20 دقیقه در محل گرم قرار می دهیم، روغن باید بسیار نرم و حتی پایین برود. شکلات به قطعات کوچک شکسته شده است، ما آن را در یک ظرف کوچک قرار داده و آن را در یک حمام آب قرار داده است. شکلات گرم شده را به هم بزنید تا کاملا حل شود
ما شکل یک اندازه مناسب را می گیریم و آن را با فیلم غذا پوشش می دهیم. توده شکلات را در آن قرار دهید و آن را گسترش دهید، کره را با لبه های فیلم بپوشانید و آنرا 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. پس از آن، فرم را در یخچال قرار داده و 15 دقیقه دیگر آن را ترک کنید. کره شکلات خانگی می تواند در یخچال حدود یک ماه ذخیره شود.