یکی از انواع ظرافت اصلی برای جشن در هر مناسبت می تواند یک کیک موز معطر باشد. با تشکر از این واقعیت که موز همراه با شمار زیادی از شیرینی اضافه شده است، تعداد زیادی از دستور العمل برای تهیه این ظرافت وجود دارد، در چند نفر از آنها توجه ما را بیشتر متوقف کند.
کیک موز با کوکی ها
کیک پنیر موز یکی از ظریف ترین و خوشمزه ترین کیک است. ما تصمیم گرفتیم این دستور را تغییر دهیم و پایه کلاسیک را به شکل پنیر خامه ای با مخلوط پنیر و ماست جایگزین کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 140 گرم؛
- کره - 85 گرم؛
- پنیر خامه ای - 290 گرم؛
- ماست - 230 میلی لیتر؛
- موز - 2 قطعه؛
- شکر - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 10 گرم؛
- عصاره وانیل - به مزه.
آمادگی
پایه پنیر کیک را با ترکیب کیک کوکی و کره ذوب شده با هم آماده کنید. مخلوط به پایان رسید در پایین شکل انتخاب شده را بشویید. موز را پوست کن و سیب زمینی پخت و پز را با پنیر و ماست بشویید. تخم مرغ و قند را به یک فوم تبدیل کنید، فوم را به توده انار موز اضافه کنید. اضافه کردن آرد و مخلوط با عصاره وانیلی. مخلوط کنجد را در کیک شیرینی توزیع کنید و همه چیز را در ظرف 180 درجه در نیم ساعت قرار دهید. قبل از طرز تهیه و برش، دسر باید کاملا خنک شود.
کیک موز ساده
اگر غذا را تماشا میکنید، اما نمیخواهید شیرینی را کاملا بپوشانید، جایگزین سالمتی برای کیک با فراوانی کره خواهد بود که در این دستور غذا تهیه شده است. در این کیک موز خوشمزه، قطره ای از روغن وجود ندارد که مانع از نرم شدن و حفظ رطوبت شود.
مواد تشکیل دهنده:
- ماست - 135 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- موز رسیده - 3 قطعه؛
- شیر - 45 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 115 گرم؛
- آرد جو دوسر - 115 گرم؛
- پودر پخت - 1/1 قاشق چایخوری.
- دارچین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
ماست را با شکر هم بزنید تا زمانی که کریستال حل شود. تخم مرغ را اضافه کنید و شلاق را تکرار کنید. چند شیرینی و نرم را با هم بخورید، شیر را به پوره بریزید. ترکیب هر دو نوع آرد با یکدیگر و اضافه کردن دارچین به یک پودر پخت. کاملا مخلوط کنید، ماست تخم مرغ و پوره موز را با شیر بریزید. خمیر همگن را مخلوط کنید و آن را در یک سینی پخت روغن زیتون پخش کنید. پخت برای 25 دقیقه در 180 درجه. هنوز هم سرد نشده کیک را می توان با شربت ملس، و پس از خنک کردن، پوشش با کرم بر اساس خامه ترش یا پنیر خامه ای.
شکلات موز کیک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- موز رسیده - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- کره 115 میلی لیتر؛
- شکر - 175 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - 235 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 115 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- آرد - 480 گرم؛
- خرده شکلات - 90 گرم؛
- قهوه سیاه - 60 میلی لیتر.
برای کرم:
- کره - 115 گرم؛
- شکر پودر - 345 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 45 میلی لیتر؛
- شیر - 20 میلی لیتر؛
- قهوه سیاه - 35 میلی لیتر.
برای ganache:
- شکلات تلخ - 55 گرم؛
- کرم چرب - 45 میلی لیتر؛
- موز رسیده.
آمادگی
برای کیک شما باید موز رسیده را به پوره تبدیل کنید. کره نرم را با یک قند گرانبها در یک کرم سفید و سفید خرد کنید، آن را به یک پوره موز، تخم مرغ، یک قاشق چایخوری، شیر، قهوه و شکلات اضافه کنید، بدون توقف شلاق زدن. قطعات جداشده خشک را به صورت جداگانه وصل کنید و آنها را به مخلوط اضافه کنید. سه ظرف پخت 20 سانتیمتری را پر کنید و در نیم ساعت در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید. کاملا کیک به پایان رسید.
کره نرم را با بقیه مواد موجود در لیست بپزید تا کرم آماده شود.
برای تهیه چاشنی شکلات فروخورده را با کرم چرب داغ پر کنید، نصف دقیقه را ترک کنید و مخلوط کنید.
هر یک از کیکهای خنک شده را با یک لایه کرم قهوه گریس کرده و با قارچ و قطعات موز تزئین کنید.