ترکیب - کیک روسی با انواع پر کردن. خمیر نیمی از گرد و غبار در نیمه خالی است، نیمی از آن با پنیر خامه ای پر شده و نیمه دوم پوشیده شده است. لبه های گره خورده نشده اند، اما پر کردن نمی افتد. بیایید بیاموزیم چگونه با ماست چاشنی کنیم؟
دستور العمل OTF در KEFIR
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 0.5 عدد؛
- kefir - 1 مورد؛
- کره - 100 گرم؛
- آرد - 3 مورد؛
- سودا
برای پر کردن:
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- پنیر خامه ای 350 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد -1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب - 1 عدد.
آمادگی
تخم مرغ به خوبی با میکسر ضرب می شود، به تدریج قند و نوشابه را اضافه می کند. سپس در کبد خانگی ریختیم ، نمک را ریختیم، کره نرم شده را گذاشتیم و همه چیز را به هم ریختیم. بعد از آن آرد را بریزید و خمیر نرم را روی آن بشویید. بعدا آن را در یخچال قرار دهید تا انعطاف پذیرتر شود.
این بار ما را به آماده سازی پر کردن تبدیل می کنیم: پنیر خامه را با شکر خرد کنید، سیب های سیب زمینی سرخ شده و سفید پوستان تخم مرغ را اضافه کنید. یک آرد کمی خرد کنید و کاملا مخلوط کنید.
خمیر نورد می شود، یک لیوان لیوان را بریزید، چاشنی می زنیم، کیک ها را می خوریم، با تخم مرغ گریس می کنیم و 15 دقیقه در کوکی داغ کباب می کنیم.
ماست را با پنیر بیاورید
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- کره - 50 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کفیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1،5 مورد؛
- سودا - خرج کردن
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- مانگا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زرده تخم مرغ - برای روانکاری.
آمادگی
بنابراین، کره خام نرم شده با شکر مورد شکار قرار می گیرد تا زمانی که دانه ها به طور کامل حل شوند. سپس تخم مرغ را شکستن، ماست را ریختیم، آرد غرق شده را ریختیم، یک نوشیدنی از نوشابه و نمک زدیم. بعد از این
بعد، ما به آماده سازی پر کردن تبدیل می شویم. برای انجام این کار ما پنیر را با شکر تهیه می کنیم، سفید کردن تخم مرغ شسته شده، پوره سمولینا، خامه ترش را خرد کرده و همه چیز را به طور کامل مخلوط کن.
در حال حاضر خمیر خنک به یک ورقه نازک ریخته شده و حلقه ها را با یک لیوان بریده است. برای هر قطعه ما با قرار دادن پنیر خامه ای، آن را به آرامی فشار دهیم، ما یک سوتنیک تشکیل می دهیم و آن را روی یک روغن زیتون با روغن زیتون پخش می کنیم. در بالای آن، زرده تخم مرغ را با زرده تخم مرغ بپوشانید و حدود 15 دقیقه در فر در دمای 200 درجه پخت کنید. آماده sotnikov ما برای چای یا قهوه داغ.