سیب زمینی و گوشت در آسمان متحد هستند. این دو محصول تقریبا جدایی ناپذیر هستند، و اگر به سیب زمینی می آید، غذاهای ما برای خوردن آن با انواع گوشتی رایج است و در عین حال آن را به شیوه های گوناگون متنوع می کند.
دستور العمل برای قارچ های خامه ای با گوشت و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 2 کیلوگرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آویشن - 3 شاخه؛
- رزماری - 3 شاخه
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی در آب خود - 250 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- کرفس - 2 ساقه؛
- سیر - 6 دندان؛
- شراب قرمز خشک - 1 مورد؛
- گوشت گوساله - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
گوشت گاو با نمک و فلفل پخته شده است. در سرخ کردن ما روغن را بریزیم و آن را گرم کنیم. روغن داغ به سرعت سرخ کرده گوشت تا قهوه ای طلایی. در یک کاسه جداگانه، گوجه فرنگی ها را در آب خود اضافه کنید ، با هویج کره ای، کرفس، قارچ و سیب زمینی بپزید. سبزیجات را روی گوشت بگذارید و تا حدود 15 دقیقه آن را نرم کنید. پس از گذشت زمان، سیر، شراب، گوشت گاو و گوشت گاو را به پخت و پز اضافه می کنیم، شاخه های رزماری و آویشن را بگذارید. به محض اینکه مایع در جاروبرقی به جوش می آید - ما آتش را کم می آوریم و ظرف را با یک پوشش روبرو می کنیم. گوشت و سیب زمینی را برای 3-4 ساعت بخورید.
اگر میخواهید گوشت، قارچ و سیب زمینی را در گلدانهای بخار بخورید، قبل از سرخ کردن گوشتی که در حال حاضر تهیه شده است، آن را در انتهای گلدان بگذارید، سبزیجات را در بالا قرار دهید و سوپ و شراب را پر کنید. برای پختن چنین گوشتی در دمای 160 درجه حدود 1.5-2 ساعت است.
سیب زمینی پر از گوشت و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی (بزرگ) - 2 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گوشت گاو زمین - 250 گرم؛
- کباب سس - 1/4 بطری آب + 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر رنده شده "چذر" - 1/4؛
- پیاز سبز؛
- قارچ - 120 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
سیب زمینی من و پاک کردن خشک. ما با استفاده از یک چنگال در چندین محل سوراخ می کنیم و روغن آن را روغن می زنیم، آن را با نمک و فلفل بشویید. ما سیب زمینی ها را بر روی یک ورق پخت شده با فویل پخش می کنیم و یک ساعت در 200 درجه سانتیگراد بپزیم یا تا آن زمان
در حالی که سیب زمینی پخته می شود، اجازه دهید با گوشت گاو برخورد کنیم. گوشت مالت را با 1/4 فنجان سس BBQ و پیاز سبز مخلوط کنید. قارچ ریز خرد شده، سرخ شده و همچنین به گوشت زمین اضافه شده است.
پس از آماده شدن سیب زمینی، هر بوته را به نصف ببرید، اما نه تا پایان. ما بخشی از خمیر را حذف می کنیم، آن را با گوشت چرخ شده و با سیبزمینی پر می کنیم. روی یک قاشق غذاخوری از سس قرار دهید و پنیر رنده شده را بپاشید. گوشت، قارچ و سیب زمینی را در فر باید تا زمانیکه پنیر ذوب شود پخت کنید و سپس یک ظرف خرد شده با سبزیجات خرد کنید.