از کودکی به همه آشنایی داشته باشید، اجزای بسیاری از شام های خانگی مانند گوشت خوک و سیب زمینی می تواند برای شما به طرز کاملا جدیدی در آستین پخته شود. تغییر مارینات های مختلف برای گوشت، دستور العمل های آنها در حال حاضر بی شماری است، شما هر بار یک ظرف جدید دریافت خواهید کرد.
دستور العمل خوک با سیب زمینی در آستین برای پخت، در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 0،7 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- سیر - 3 دندان؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری - ½ پرتو؛
- رب گوجه فرنگی - ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- پاپریکا؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
برای پخت بهتر است صرق و یا بخش کلیوی مناسب، به عنوان آنها مناسب است تماس بگیرید، آن را به طور کامل لاغر نیست، پس پس از پخت و پز خشک نمی شود. شستشو، خشک کردن و برش برای پیش برداشتن. مخلوط سس، آب لیمو، رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات، به جز پاپریکا. در این مخلوط، سیر را بشکنید و بر روی جعفری کوچک و نیمه حلقه بریزید و در این مخلوط، گوشت خوک را بریزید. زمان ترشی بستگی به اینکه بخشی از گوشت خوک شما استفاده می شود، چه کیفیتی دارد، چه گوشت یخ زده است. به طور کلی، بدتر، هرچه طولانی تر از یک ساعت تا 12 ساعت به مارین می پردازیم، هنگام استفاده از نمک در رابطه با گوشت، مراقب باشید، زیرا سس سویا خود جایگزین نمک می شود. سیب زمینی را به عنوان دوست داشتید، فقط قطعات زیاد نگذارید، پوره کنید، پوره نمک و پاپریکا را بپاشید، اگر فرد دیگری برای ادویه جات ترجیح داده باشد، سپس آن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 180 درجه فارغ التحصیل می شود، حالا همه ی مواد را به آستین اضافه کنید، ماریناد را نیز در آنجا قرار دهید، هوا را از آستین بیرون بیاورید و از هر دو طرف آن را به خوبی بچرخانید. چه کسی یک نوار سوراخدار بر روی آستین ندارد، چند سوراخ شسته و رفته در بالا، سعی نکنید آستین را پاره کنید. چنین شاهکار آماده خواهد شد در حدود 70-80 دقیقه بدون نیاز به مداخلات بیشتر.
چگونه گوشت خوک را در یک آستین با سیب زمینی و سبزیجات بپوشانیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- سیر - 3 دندان؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کاکائو - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- جعفری - ½ پرتو؛
- آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 30 گرم.
- ریحان - 6 برگ؛
- آویشن - 1 شاخه؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
همانطور که همیشه قبل از پخت و پز، گوشت را بشویید و خشک کنید، آن را برش نزنید، نه کمتر از یک جعبه. سپس آن را در آب گوجه فرنگی با نمک و ریحان جوراب کنید. پیاز خرد کردن حلقه های نیمه، سیر با صفحات، و سبزیجات باقی مانده فقط ریز نیست، بنابراین آنها در فرآیند سقوط نمی کند. در یک کاسه، گوشت، سبزیجات و ادویه جات را مخلوط کنید، روغن زیتون را به آنها اضافه کنید. برای نمک و انتقال به یک آستین را بررسی کنید و سپس آن را به درجه حرارت 180 درجه حرارت داده و 70 تا 90 دقیقه منتظر بمانید.