در فصل سرد بدن تضعیف شده و ویتامین برای عملکرد عادی و مبارزه با عفونت های ویروسی ضروری است. پیش از آن، ویتامین های خود را ذخیره کنید، زمانی که سبزیجات و میوه ها به مقدار زیادی در قفسه ها هستند، و قیمت آنها کاملا قابل قبول است. منبع ویتامین C، و همچنین یک لیست عظیم از عناصر کمیاب - فلفل شیرین. می توان آن را مارینید، یخ زده ، و یا شما می توانید فلفل خشک شگفت آور خوشمزه برای زمستان بخورید.
چگونه خشک شود؟
مطمئنا اگر در خانه خود در جنوب زندگی کنید و در حیاط خود مقدار زیادی از فضای خود را داشته باشید، می توانید سبزیجات و خورشید را در یک میز خاص با خیال راحت خشک کنید، اما تعداد کمی از این شادی را می توانید تجربه کنید، برای دیگران ما به شما می گویم که چگونه فلفل را کاملا به راحتی و سریع .
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل گوشتی شیرین قرمز - 4-4.5 کیلوگرم؛
- شکر تولید داخلی سفید - 1 لیوان؛
- نمک یددار بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- مخلوطی از گیاهان خشک شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل تازه (فلفل سیاه و معطر) - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 2 سر (8-12 دندان)؛
- روغن زیتون فوق العاده ویرجین - حدود 2 فنجان.
آمادگی
فلفل باید کاملا شسته و خشک شود، به چهار قسمت بریده شود، دانه ها و سپتوم ها برداشته شود. سپس قطعات را در اجاق به آرامی بپزید تا پوست برداشته شود. پوست را از فلفل بردارید، با مخلوطی از نمک شکر و فلفل، سبزیجات خشک کنید و سپس آنها را در دمای حدود 100 درجه خشک کنید. فلفل حدود یک ساعت و نیم خشک می شود، بعد از آن 40 دقیقه دیگر خنک می شود و دوباره مخلوط می شود. تکه های به پایان رسیده را به تکه های استریل شده با سیر اضافه می کنیم (برش های برش نازک) و با روغن ریخته می شود. فلفل به مدت طولانی در روغن خشک شده است، اما برای زمستان بهتر است که سطل ها را در یخچال و فریزر بکشید.
با استفاده از اسباب بازی ها
امروزه لوازم خانگی می توانند عملیات بسیاری را آسان تر و سریعتر انجام دهند. شما می توانید فلفل خشک شده را در خشک کن تهیه کنید، دستور العمل آن بسیار جدی نخواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین گوشتی قرمز - 2 کیلوگرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه تازه - 1/3 قاشق چایخوری؛
- زمین گشنیز - ½ تفت
- سیر خشک شده - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
فلفل من و چند دقیقه از blanching در آب جوش. با تشکر از این پوست آسان است برای حذف. پوست را بشویید و دانه ها و سپت را بریزید، فلفل را به قطعات کوچک یا یخ بریزید - همانطور که دوست دارید. ما آنها را در یک کاسه قرار داده ایم، با سبزی ها و ادویه ها بپاشید، نمک و مخلوط کنید، سپس روی رنده خشک کن قرار دهید و دستورالعمل ها را دنبال کنید. فلفل خشک ما را در یک مخزن خشک و مهر و موم مهر و موم در یک محل سرد نگهداری کنید. اغلب، فلفل خشک برای زمستان پخته می شود، اما این دستور العمل ها را می توان آماده و gogoshary و حتی فلفل تند.