بدون شک، محصولات مفید - چغندر و کدو تنبل - به طور کامل به طعم ترکیب شده، بنابراین شما می توانید از سالاد های مختلف آنها را آماده کنید.
هر دو چغندرقند و کدو در فرم خام بسیار مفید هستند، بهتر است که آنها را گرم نکنید اگر دچار مشکلات دندان و دستگاه گوارش نیستید.
سالاد رژیمی با چغندر تازه و کدو تنبل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر (محصولات ریشه جوان) - 1-2 عدد. وزن حدود 250 گرم؛
- کدو تنبل (مشکات بهتر) - حدود 300 گرم؛
- سبزیجات جعفری، ریحان، گشنیز، گندم و غیره؛
- سیر - 2 میخک؛
- هر روغن گیاهی از اولین پرس سرد - 3-5 است. قاشق
- آب لیمو یا سرکه طبیعی (سیب، شراب) - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما برای تهیه سبزیجات در کره ای نیاز به یک غذای ویژه داریم. یا هلی کوپتر، ترکیب، پردازنده آشپزخانه، کار در حالت هلی کوپتر - این دستگاه سبزیجات خوب و زیبای برش را به قطعات کوچک - بسیار راحت است.
چیپس چغندر و کدو گوجه فرنگی را بزنید یا برروی کره ای قرار دهید. ما سبزیجات را در یک کاسه سالادی ترکیب می کنیم و سبزیجات خرد شده و سیر را اضافه می کنیم. یک پانسمان را از مخلوط کره و آب لیمو یا سرکه بریزید و مخلوط کنید. اجازه دهید سالاد برای 15 دقیقه ایستاده و دوباره مخلوط شود. ما با غذاهای گوشت یا ماهی سروکار داریم.
در ترکیب این سالاد مفید است که شامل گشنیز (این نیز یک زیر گونه از چغندر، یک گیاه است که برگ های خوراکی را می دهد). فلفل شیرین را دخالت ندهید.
به جای پانسمان کردن روغن سرکه، می توانید از ماست طبیعی غیر شیرین استفاده کنید. در این نسخه مفید خواهد بود که آجیل خرد شده را در سالاد استفاده کنید - این ظرف را می توان به عنوان یک مستقل خدمت کرد، که برای گیاه خواران و روزه بسیار ارزشمند است. پنیر مایه دار (برینزا، فتا، و غیره) هنوز هم می تواند در ترکیب سالاد گنجانده شود. پنیر ها را می توان بر روی گره های معمولی بزرگ بریزید و یا بر روی مکعب های کوچک بروسوچکامی بریزید.
اگر مشکلی با جویدن و هضم مواد غذایی دارید، در این صورت، قبل از تهیه سالاد، چغندر و کدو تنبل باید جداگانه جوش داده شود. چغندرها در ناحیه پوست به مدت 20-40 دقیقه پخته می شوند، سپس تمیز می شوند و به قطعات کوچک با چاقو یا خرد شده خرد شده بریزید و یا سه قاشق مرباخوری بزرگ. همچنین، کدو تنبل را به طور جداگانه جوش می زنید، به قطعات بزرگ بریزید، برای 15-20 دقیقه کباب کنید (یا در کوره پخت کنید)، سپس تمیز کنید.
سالاد در کره ای از چغندر و کدو تنبل
سالاد کره ای بسیار تند و تند است، زیرا آنها معمولا در مقادیر زیادی از گشنیز سبز، فلفل قرمز و سیر وجود دارد. البته، سبزیجات بر روی یک کره قرار می گیرند، بقیه سالاد کره نیز آماده می شوند (نگاه کنید به بالا). هنوز هم برای غذاهای کره ای از روغن کنجد استفاده می شود. از این به بعد، سالاد را در کره ای آماده کنید. با افزودن کلم کلم در پکن یا Pekkhu، و نیز دانه کنجد، تداخل نکنید. انواع پنیر در سالاد کره ای معمولا قرار نمی گیرند - استفاده از محصولات لبنی برای سنت های غذای پان آسیایی معمول نیست. اما تخم مرغ آب پز - بلدرچین (کاملا) یا مرغ خرد شده - بسیار مناسب خواهد بود.