غذاهای ویتنامی، ساده، سالم، تند و تند، با استفاده از انواع سس سنتی اصلی، برنج، میوه ها و سبزیجات، و همچنین گیاهان معطر که در منطقه رشد می کنند، مشخص می شود.
سالاد ویتنامی یک ایده بسیار عالی برای یک مهمانی است، آنها ساده هستند و ممکن است بگویند درخشان هستند. مراقبت از این رقم شما کاملا راحت می توانید غذاهای مشابه غذا خوردن، آنها هماهنگ و کاملا متعادل است.
معمولا در ویتنام سالادها در ابتدای غذا خدمت می کنند. دستور العمل های بسیاری برای سالاد های مختلف سنتی وجود دارد، اما در عمل، ساده ترین و قابل توجه، فرهنگ ویتنامی غذا استفاده می شود. تهیه چنین سالاد دشوار نیست. غیرتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت در اینجا چند دستورالعمل وجود دارد.
سالاد ویتنامی با ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- لاک الکل - 3-4 عدد. (یا فیله ماهی مرکب در حدود 300 گرم)؛
- کلم سفید یا کلم پکن - حدود 200 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سبزیجات مختلف (چمبرگ، جعفری، گشنیز، ریحان).
مواد لازم برای سوخت گیری:
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس ماهی ویتنامی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز تند - 0،5-1 عدد.
- سیر - 4-5 دندان؛
- روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
لاشه های ماهی مرکب با آب جوشانده شده و از فیلم ها و غضروف پاک می شوند. آنها را به مدت 3 دقیقه در آب شور بشویید، نه بیشتر، خنک شوند و به حلقه ها (دقیق تر - مارپیچ ها) یا نیها بریزید. کلم نازک را پاره کرده و فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت نی کوتاه بریزید. سبزی را خرد کنید.
سیر و فلفل قرمز در یک ملات استفاده می شود. سس سویا، روغن کنجد و سس ماهی را اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. خدمت با برنج
سالاد ساده با رشته فرنگی گوشت خوک و برنج
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک نسبتا چرب (بیکن یا پرتقال) - 300 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- رشته فرنگی برنج - 200 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- سیر - 2-5 دندان؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سبزیجات (گشنیز، جعفری، سورگوم لیمو)؛
- سس سویا؛
- روغن کنجد برای سرخ کردن؛
- آهک - 1 عدد.
آمادگی
پیاز را بریزید و به یک قاشق مرطوب بریزید و روی حرارت بالا حرارت دهید. گوشت را به نوار های نازک و کوتاه در سراسر الیاف بریزید و به ظرف پخت اضافه کنید. همه را با هم بشویید تا یک سایه زیبا و بوی دهان آبیاری بکشید، بطور فعال با بیل همرنگ و تکان دهید.
رشته فرنگی برنج در یک کاس قرار داده شده و آب جوش شیب دار ریخته می شود. بعد از 3 دقیقه، آب را تخلیه کنید (می توانید آن را به عقب پرتاب کنید). سبز، فلفل قرمز داغ و سیر ریز خرد شده. تمام مواد تشکیل دهنده در یک کاسه سالاد مخلوط شده و با مخلوط سس سویا و آب لیمو مخلوط شده است.
سالاد با مرغ و پاپایا سبز
- گوشت مرغ (فیله) - 300 گرم؛
- پاپایا سبز - 1 قطعه (یا دو میوه انبه)؛
- آهک - 1 قطعه؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس ماهی ویتنامی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن کنجد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- فلفل قرمز تیره یا تازه سبز؛
- دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری با "اسلایدها"؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- سبزیجات (سورگوم لیمو، گشنیز، جعفری، ریحان).
آمادگی
گوشت مرغ را به نوار بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه با پیاز و ادویه جوش جوشانید. بیایید گوشت را از گوشت برداریم. پاپایا یا انبه بریده می شود، دانه ها (استخوان) را برش می دهیم و برش های نازک و باریک و فلفل شیرین را با یخ های کوتاه می بریم. نارابیم سبز این ترکیبات را در یک کاسه سالادی مخلوط می کنیم. اجازه دهید یک دانه کنجد اضافه کنیم.
فلفل شارپ و سیر را تا آنجا که ممکن است ریز و یا در یک ملات در یک ملات. اضافه کردن به سیر و فلفل سس سویا و ماهی، کنجد
به ویتنامی سالاد خوب است که به مشروبات الکلی بر اساس برنج، میوه ها، شراب های انگور کلاسیک فرانسوی و یا شراب های قوی قوی.
اگر شما به سایر دستور العمل های مشابه علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنیم که سالاد را در سبک مکزیکی سعی کنید، آن نیز کمتر خوشمزه و تیز است.