کیک "Sancho Pancho" - پیدا کردن هر معشوقی است که سر و صدای اضافی را با تزئین دسر تشخیص نمی دهد. به عنوان بخشی از این ظرف، کیک اسفنجی به راحتی برش داده می شود، با کرم مخلوط شده و با چاشنی شکلات پر شده است، همه چیز بسیار ساده و سریع است، در حالی که ظرافت ظاهری اشتها آور و ظریف را حفظ می کند.
کیک "Sancho Pancho" با خامه ترش - دستور العمل
به عنوان یک قاعده، به جز کیک و کرم در دستور کیک، میوه ای وجود دارد. در هر یک از گزینه های زیر یک میوه وجود دارد، در اینجا ما از گیلاس استفاده می کنیم. در فصل، شما می توانید انواع تازه ها را بپزید، و در سرما، آنها را با آنالوگ های یخ زده یا کنسرو جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 165 گرم؛
- خامه ترش - 230 میلی لیتر؛
- شیر تبخیر شده - 230 میلی لیتر؛
- آرد - 175 گرم؛
- کاکائو - 45 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- خامه ترش - 365 گرم؛
- شیر تخلیه - 265 میلی لیتر؛
- گیلاس - 2 مورد؛
- گردو - 1 قاشق غذاخوری.
برای شکلات قهوه:
- خرده شکلات - 55 گرم؛
- کره - 15 گرم؛
- کرم - 15 میلی لیتر.
آمادگی
شروع به تهیه کیک با یک کیک. آنها از تخم مرغ شلاق با شکر پخته می شوند و سپس با آرد، شیر تغلیظ شده و حاوی نوشابه های گازدار مخلوط می شوند و به محصول نهایی منحصر به فرد می شوند. خمیر به نصف کاهش می یابد و به یکی از نیمه های کاکائو اضافه می شود. هر یک از کیک ها نیم ساعت به طور جداگانه در 180 درجه پشته می شود و سپس آن را خنک می کند.
کیک شکلاتی سرد شده به نصف کاهش می یابد: یکی از دو طرف پایه دسر تبدیل می شود، و نیمه دوم شکلات و کل بیسکویت بدون کاکائو به مکعب های مساوی تقسیم می شوند.
کرم خامه را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید، آجیل و گیلاس را بعدا اضافه کنید، سپس کره آماده شده را با مکعب کیک ترکیب کنید. همه چیز را در بالای کیک اصلی با یک اسلاید بگذارید.
حالا به گاوش برای او، قطعات شکلات با کره و کرم ذوب شده و به صورت تصادفی سطح دسر را با مخلوط شکلات ریختند. کیک آماده "Sancho Pancho" با شیر تغلیظ شده در این دستور غذا قبل از خدمت باید حداقل یک ساعت در یخچال نگهداری شود.
دستور العمل برای کیک "Sancho Pancho" با آناناس در خانه
اگر می خواهید کیک شکل کمی دقیق تر داشته باشید، سپس از یک کاسه ای از عمق مناسب استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 175 گرم؛
- خامه ترش - 240 گرم؛
- قند - 145 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- کاکائو - 25 گرم.
برای کرم:
- کره - 390 گرم؛
- آجیل - 190 گرم؛
- قند - 155 گرم؛
- پنیر خامه ای - 470 گرم؛
- آناناس 180 گرم.
برای ganache:
- شکلات - 85 گرم؛
- شیر - 45 میلی لیتر.
آمادگی
برای کیک، پودر پخت را با آرد ترکیب کنید. به طور جداگانه شکر و تخم مرغ را در یک کرم سفید کننده شل کنید. کرم خامه ای را به کرم اضافه کنید و همه چیز را به مخلوط آرد اضافه کنید. خمیر را به نصف ربع تقسیم کنید و به یکی از آنها کاکائو اضافه کنید. پخت کیک را برای 15 دقیقه در 200 درجه، سپس سرد. کیک شکلاتی به نصف برسد و یکی از دو طرف را با یک کیک سفید بریده شود.
کره نرم برای کرم با هم شکر و پنیر نرم. به قطعات کرم آجیل و آناناس اضافه کنید، سپس قطعات بیسکویت را اضافه کنید. مخلوط انتخاب شده را با مخلوط به دست آورده و کلوچه شکلات باقیمانده را بردارید. کیک را خنک کن.
ذوب شدن شکلات با شیر و ریختن همه چیز بر روی سطح کیک منجمد.
دستور العمل برای کیک "Sancho Pancho" با موز در multivark
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- آرد - 125 گرم؛
- آب جوش - 45 میلی لیتر؛
- شکر - 165 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
برای کرم:
- موز - 2 قطعه؛
- گردو - 85 گرم؛
- خامه ترش - 640 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 115 میلی لیتر؛
- قند پودر - 115 گرم.
آمادگی
تمام اجزای خمیر را با هم مخلوط کنید و بعد از روغن قبل از روغن زدن به کاسه چند منظوره ریختید. یک بیسکویت را در حدود یک ساعت در "پخت" تهیه کنید و سپس یک سوم را خنک کنید و بریزید. 2/3 باقی مانده به مکعب و با قطعات موز، آجیل و یک کرم ساده ساخته شده از مخلوطی از خامه ترش، شیر تغلیظ شده و شکر پودری ترکیب شده است. کیک آماده می تواند به سلیقه شما تزئین شود، اما محبوب ترین تنوع شامل ریختن سطح با شکلات ذوب شده است.