در حال حاضر دشوار است برای پیدا کردن یک خمیر طبیعی واقعا، بدون افزودنی های مختلف از مواد افزودنی مضر ساخته شده است. بر این اساس، نه تنها ترکیب، بلکه همچنین کیفیت طعم این شیرینی هم همین نیست.
ما توصیه می کنیم یک ماکارویی سیب خوشمزه با استفاده از راهنمایی های زیر تهیه کنید و می توانید طعم بسیار فراموش شده را به یاد آورید.
Belevskaya ماکارا سیب در خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب آنتونوف - 2 کیلوگرم؛
- یک پروتئین از دو تخم مرغ؛
- شکر گرانول - 260 گرم؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
به منظور تهیه گوجه فرنگی یا، همانطور که گفته شد، Kolomenskoe با توجه به این دستور العمل، سیب های من، از هسته، ساقه ها و گره ها خلاص می شود، در یک ظرف برشته یا بر روی یک ورق پخت قرار داده و به مدت 15 دقیقه در یک اجاق گاز داغ قرار دهید. رژیم دما در 180 درجه نگهداری می شود. بعد از این، سیب پخته شده را کمی سرد کنید و از طریق یک غربال بریزید.
حالا نیمی از کل نصف قهوه را اضافه کنید و قبل از سفید شدن با یک میکسر بگذارید. این روند طولانی است و بسته به قدرت دستگاه می تواند از پانزده تا سی دقیقه طول بکشد. بعضی از کارشناسان در تهیه دستمال مرطوب توصیه می کنند که برای یک ساعت بیدار شدن ادامه دهند. اما اگر شما موفق به رسیدن به یک توده سفید شده در یک زمان کوتاه، سپس این می تواند محدود شود.
مرحله بعدی بعدی است. همچنین ضروری است که سفیدپوستان تخم مرغ را به قلههای متراکم و پایدار تقسیم کنیم. اندکی قبل از اتمام فرآیند شلاق، قند مخلوط باقیمانده را به پروتئین ها ریخته و فرایند را ادامه دهید تا تمام بلورها حل شوند. برای راحتی، ممکن است شکر را با مقدار معادل شکر پودری جایگزین کنید. بنابراین برای دستیابی به همگنی بسیار ساده تر خواهد بود.
حالا سیب و تخم مرغ را شلاق بزنید
مخلوط باقی مانده در یک ورق پوست، قبل از قرار دادن آن بر روی یک سینی پخت، قرار داده و در یک کوره کمی باز شده، تنظیم آن را به دمای 100 درجه. پس از هفت ساعت خشک شدن، توده را از برگ کاغذ بردار جدا می کنیم، در صورت لزوم، کمی آن را مرطوب کنیم، لایه را به سه مستطیل مساوی تقسیم می کنیم و آنها را در بالای یکدیگر قرار می دهیم، بین لایه ها مخلوط پروتئین و سیب را از بین می بریم. ما را برای چند ساعت دیگر در یک اجاق کمی باز شده در همان دمای قرار می دهیم. پس از آن، میان وعده های سرد خنک شده در همه طرف با شکر پودر شده مالش می شود.