کیک اسفنجی نیاز به اشباع دارد، در غیر این صورت خیلی خشک خواهد شد و حتی کرم را نجات نخواهد داد. اما شما می توانید کیک را آغشته کنید، امروز به شما می گویم.
دستور العمل برای اشباع کیک بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه گرانشی سیاه و سفید - 15 گرم؛
- جدول کنیاک - 35 میلی لیتر؛
- 210 میلی لیتر آب
- قند - 210 گرم.
آمادگی
ما قند را در قوطی قرار داده ایم، آن را با آب پر کنید و ظرف ها را با گرمای زیاد نصب کنید. ما همه چیز را حرارت می دهیم تا انحلال کامل شود و آن را به جوش تبدیل کنیم. بر روی مشعل بعدی، قهوه را در یک ترک ترک کنید و آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید و آن را در یک محل گرم قرار دهید. بعد، تزریق قهوه را تحت فشار قرار دهید، آن را با آبمیوه کنیاک و شربت ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید، شربت را سرد کنید و از کیک های بیسکویت استفاده کنید.
اشباع کیک بیسکویت با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کاکائو - 10 گرم؛
- کره - 115 گرم؛
- شیر طبیعی چگال - 125 گرم.
آمادگی
بر روی مشعل قرار دادن تابه با آب، در آن نصب ظرفیت مقاوم در برابر حرارت از یک کوچکتر است. کره کره ای را در آن قرار دهید، آن را در حمام آب قرار دهید و آن را ذوب کنید. بعد، پودر کاکائو را بریزید و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم و بیسکویت را با این ترکیب مخلوط می کنیم.
اشباع کیک بیسکویت به پایان رسید
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 20٪ - 200 میلی لیتر؛
- شیر تخلیه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کرم و شیر تغلیظ شده به یک کاسه ریخته می شود و با یک میکسر به حداکثر سرعت صاف می شود. کیک های بیسکویت نهایی را با شربت شیر و شمع یک بر روی یکدیگر آغشته کنید.
اشباع الکل برای کیک بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
- آب گیلاس - 85 میلی لیتر؛
- قند - 35 گرم؛
- کنیاک 35 میلی لیتر؛
- آب
آمادگی
شکر در شیشه ای با آب گیلاس و مخلوط کردن. سپس در کنیاک ریختن، آب را به آب اضافه کنید و ظرف ها را در مایکروویو قرار دهید. چند دقیقه قبل از حالت داغ، اشباع را گرم می کنیم و سپس شربت به دست آمده از کیک بیسکویت را خیس می کنیم.
اشباع توت برای کیک های بیسکویت شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- شربت ترشی - 110 میلی لیتر؛
- قند - 35 گرم؛
- آب - 220 میلی لیتر.
آمادگی
بنابراین، شربت کشمش به یک کاسه ریخته می شود، ما شکر را می ریزیم و مخلوط می کنیم. سپس مقدار آب لازم را بریزید، ظروف را روی یک آتش سوزان قرار دهید و به جوش برسید. مخلوط را چند دقیقه بجوشانید، تا زمانی که کریستال ها کاملا حل شوند، سپس کیک های بیسکویت شکلات را خنک کرده و استفاده کنید.