از آنجا که فصل پاییز غنی از کدو تنبل است، می توانید از این استفاده کنید و انواع مختلفی از آن را طبخ کنید. پس از همه، نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید است، غنی از ویتامین ها و میکرو عناصر. کسی که می گوید که او یک کدو را دوست ندارد، به سادگی نمی داند چطور آن را با خوشمزه و درست درست کند. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه نوشیدنی های سمی و نرم را با کدو تنبل بخورید.
مخمر مخمر با کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 500 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای opary:
- مارگارین - 20 گرم؛
- آب جوش - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر تازه - 15 گرم؛
- قند دندانی - 1 قاشق چای خوری؛
- آب گرم آب گرم - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن
برای آزمون:
- شیر گرم - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- مارگارین ذوب شده - 100 گرم؛
- آرد
آمادگی
کدو تنبل تمیز می شود، در مکعب های کوچک خرد شده و به یک سوخاری با کره ذوب ریخته می شود. سپس با طعم شکر و سرخ کردن بر روی گرمای زیاد بپاشید، تا زمانی که تمام رطوبت تبخیر شود، و کدو به نظر نمی رسد مانند میوه های قندی. پس از آن، همه چیز را در یک لایه نازک بر روی صفحه بگذارید و به سرعت خنک شود. سپس ما را به پختن قاشق ها تبدیل می کنیم: آب جوش را در یک کاسه ریخته، مارگارین ذوب شده را اضافه کرده و یک آرد کمی خرد کنید. به سرعت مخلوط یک خمیر همگن بدون توده ها و آن را کمی از یک گه. مخمر در مقدار کمی آب گرم با شکر و یک نمک نمک زدایی می شود. سپس خمیر خمیر را با مخمر متصل کنید، به آرامی آرد را اضافه کنید و یک خمیر نازک را بشویید. ما آن را با یک فیلم پوشش می دهیم و اجازه می دهیم آن را بیاوریم، سپس دوباره آن را مخلوط می کنیم و دوباره آن را افزایش می دهیم. در این زمان ما خمیر را برای لحظه ای آماده می کنیم: ما شیر گرم را در کاسه قرار می دهیم، تخم مرغ را خراب می کنیم، کدو را می بندیم، مارگارین را ذوب می کنیم، شکر را می ریختیم و همه چیز را هم مخلوط می کنیم. بعد، قراضه نزدیک را بریزید، آرد را بریزید و یک خمیر نرم را که به دست شما نیست، مخلوط کنید. ما آن را به یک کاسه گسترش می دهیم، آن را با یک فیلم پوشش دهیم و آن را بیاوریم. حالا خمیر را به قطعات تقسیم کنید، سوسیس های ضخیم را رول کنید و آن را به همان قطعه برش دهید. ما از هر یک از قطعات نان بریده داریم، آنها را بر روی یک ورق پخت قرار داده، با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده و با کدو تنبل تهیه کنید.
دستور العمل رول کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 4.5 سانتیمتر؛
- مخمر - 2 قاشق چایخوری.
- شکر - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پوره کدو تنبل - 450 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- شکر قهوه ای - 100 گرم؛
- مخلوط دارچین، ماکارونی، میخک و زنجبیل؛
- گی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای لعاب:
- پنیر خامه ای - 30 گرم؛
- شکر پودر - 1 مورد؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین - به مزه.
آمادگی
مخلوط کردن را در یک کاسه بزرگ آرد با مخمر، بپاشید شکر و نمک. در یک فنجان اندازه گیری عمیق، شستن تخم مرغ را ضرب و شتم، پوره کدو تنبل و کره را اضافه کنید. در وسط مخلوط آرد ما عمیق تر می شود و توده تخم مرغ را ریخته می شود. ما خمیر را خمیر می کنیم، آن را روی سطح کار قرار دهیم و حدود 10 دقیقه آن را بشوییم. پس از آن، خمیر را بپوشانید و به آنجا برسید