Fondue - یک دسته از ظروف تحت نام معمول، تهیه شده در ظروف مقاوم در برابر حرارت خاص در یک آتش باز (یا مشعل). معمولا fondue توسط خانواده یا شرکت استفاده می شود. Fundue را آماده کنید - یک ایده عالی برای ساکنان تابستانی است.
ایده صندل اساسا به نظر می رسد: در یک مایع جوش ( سس پنیر ، کره، گوشت) یک قطعه چیزی (نان، گوشت، ماهی) غوطه ور است، بر روی یک چنگال قرار می گیرد، آن را برای چند دقیقه پخته یا سرخ شده، سپس کمی سرد، و سپس گاهی اوقات غوطه ور در برخی از سس سرد و - آماده، ارسال شده به دهان با لذت.
Fondue نه تنها سوئیس (غذاهای مشابه در کشورهای دیگر است) و نه تنها با پنیر و نان. انواع مختلف فندو، از جمله ماهی وجود دارد.
ظروف مخصوص برای آماده سازی دارویی (با مجموعه ای از شاخه های خاص) می توان در مغازه هایی که ظروف آنها فروخته می شود خریداری شود. در یک نسخه ساده، شما می توانید با دیگ های معمولی، گلدان های سرخ مایل به قرمز و چنگال معمول (ماهی بهتر با سه پایه) انجام دهید. خوب است که چنگال دارای دسته های غیر فلزی است.
چگونه طبخ ماهی ماهی آلمانی؟
مواد تشکیل دهنده:
- دریای باس (یا ماهی های دیگر، فیله بدون استخوان) - حدود 1 کیلوگرم؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- آرد گندم - حدود 250 گرم؛
- آبجو - 0.2 لیتر؛
- پنیر سخت رنده شده - حدود 100-150 گرم؛
- ادویه جات خشک (زعفران، ماکارونی، میخک، فلفل انواع مختلف، و غیره)؛
- نمک - 1-2 خرج کردن؛
- کره طبیعی - حدود 30 گرم؛
- روغن نباتی - 0،5-0،7 لیتر.
آمادگی
ما فیله ماهی را با مکعب یا مکعب (برای هر یک مرتب کردن) برش می دهیم و در مخلوط آب لیمو با نمک و ادویه ها برای 20 تا 60 دقیقه ماریناس می زنیم. از نیمی از آرد و آبجو ما دسر را طبخ می کنیم (یعنی یک خمیر دشت ضخیم، اما روان بدون توده ها). ما پنیر رنده شده و کره خرد شده (اما نه گرم) را به خمیر اضافه می کنیم. کاملا مخلوط کنید
ما روغن گیاه دارویی را به جوشش گرم می کنیم. ما ابتدا ماهی را در یک کاندان، و سپس بر روی یک دستمال سفره ماهی می گذاریم. آشپزی در فرایند خوردن. در اطراف نشستن، چنگال را با یک قطعه ماهی پاشید، به آرد فرو ریختن، خمیر را بشویید و در روغن تا سرکه طلایی سرخ مایل باشید. قبل از جذب، کمی سرد می شود. ما نان خدمت نمی کنیم ما آبجو یا شراب سفید میز می نوشیم
در گزینه های بیشتر غذایی، می توانید جایگزین جوش با جوش ماهی جوش یا پنیر خامه ای، سس پنیر و شیر کنید.
دستور غذا برای ماهی سوسیس با سس موز در سبک شرقی دور
از لیستی از دستورالعمل قبلی (نگاه کنید به بالا) ما پنیر را حذف می کنیم. به ماریناد ما سس سویا را به جای نمک اضافه می کنیم. روغن نباتی بهتر است برای کنجد.
سس موز: پالپ 1 موز (مخلوط کردن با یک چنگال یا مخلوط کن) + 2 میخک سیر (فشار دادن)، فصل با آب لیمو و فلفل قرمز داغ.
یک کمی ماهی را بر روی چنگال سرخ کرده در یک خمیر کمی سرد، در سس موز قرار دهید و آن را بخورید (به عنوان مثال، شراب میوه).