چغندر قند یک تغییر ساده بورچ است . سوپ نور شامل مواد تشکیل دهنده مشابه، لباس با خامه ترش، اما می تواند در سرما و گرما هم خدمت کند. سوپ سرد اغلب به روش okroshki، چاشنی با خامه ترش یا ماست، معمولا گوشت را اضافه نمی کند، اما تغییرات داغ را می توان در برنج گوشتی پخته و با فراوانی از خامه ترش و سبزیجات خدمت کرد. درباره چگونگی تهیه چنین سوپ ساده به عنوان سرخ کرده ما را در زیر توضیح خواهیم داد.
چگونه طبخ سوپ چغندر گوشتی
چغندر داغ یکی از انواع برش است که بدون عقلانیت آماده می شود: فقط یک مجموعه سبزیجات، یک برنج گوشتی، یک کرم خامه ای خامه ای برای خدمت و یک ظرف خنک آماده برای خدمت است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو در استخوان - 1.6 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 110 گرم؛
- چغندر - 210 گرم؛
- گوجه فرنگی - 230 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- غده سیب زمینی - 220 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- خامه ترش و سبزی - برای پر کردن.
آمادگی
قبل از آماده کردن چغندرقند به روش خانگی، گوشت را در دو لیتر آب ریخته و روی آتش بگذارید، آن را برای حدود یک ساعت بگذارید. در پایان زمان اختصاص داده شده، ما مراقبت از آماده سازی سبزیجات را انجام می دهیم: فلفل های شیرین را بریزید، هویج را با چغندر بریزید، پیاز را خرد کنید، گوشت های سیب زمینی را به مکعب تقسیم کنید. ما سیب زمینی را به طور مستقیم در سوپ قرار داده و سبزیجات باقی مانده را در ظرف قرار داده و اجازه دهید آن را برای بیش از 7 دقیقه عبور ندهیم. در پایان، ما انواع سبزیجات را با سیر پر می کنیم. گوشت را از گوشت بریزید، سبزیجات را اضافه کنید. ما گوشت را به قطعات تقسیم می کنیم و آن را به سوپ منتقل می کنیم. چند دقیقه دیگر و چغندرقند می تواند از آتش برداشته شود. اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه ایستاده و سپس آن را می توان با خدمت از خامه ترش و تعدادی سبزی تازه خدمت کرد.
چگونه به درستی یک سوپ سرخ شده سرد آماده کنیم؟
اگرچه سرخ شده سرخ شده به ندرت با محصولات گوشتی تکمیل می شود، شما می توانید مرغ پخته شده یا گوشت گاو را در سوپ سرد، یا اضافه کردن بیت از سوسیس آب پز.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 135 گرم؛
- غده سیب زمینی - 440 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- خیار تازه - 280 گرم؛
- سبزیجات پیاز و گوجه فرنگی؛
- خامه ترش - 440 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
آماده سازی چغندر شبیه به okroshki پخت و پز است. اول، شما باید سبزیجات (چغندر و سیب زمینی) را به طور جداگانه از یکدیگر بجوشانید. سیب زمینی را پاره کرده و به صورت مکعبی تقسیم کنید، همین کار را با چغندرقند انجام دهید. اما از سوی چغندر ذرت بریزید سبزیجات را با خیار بریده شده و تخم مرغ آب پز کرده و سبزی و خامه را اضافه کنید. سوپ را با ذرت بو داده و اسید سیتریک را اضافه کنید. درباره نمک فراموش نکنید.