برای صاحبان اجاق با عملکرد داخلی ساخته شده است، ما پیشنهاد دستور العمل های پخت و پز برای یک مرغ کبابی خوشمزه است. این ظرف به طور کامل مکمل هر جدول جشن یا خستگی را در شام خانوادگی معمولی برطرف می کند.
دستور العمل کامل مرغ کبابی در اجاق گاز در یک تف
مواد تشکیل دهنده:
- کل لاشه مرغ متوسط.
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- خامه ترش - 1/2 فنجان؛
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری کامل؛
- مجموعه ای از ادویه ها برای یک پرنده (اختیاری)؛
- سیر (اختیاری) - چند دندان.
آمادگی
آماده سازی مرغ کبابی اشتها آور در خانه، در اجاق گاز بر روی تف با مارینینگ اولیه پرنده شروع می شود. برای انجام این کار، ابتدا لاشه را بشویید، آن را خشک کنید، آن را با بقایای پرها بکشید و غده های چربی را در دم برید. بعد از آن، کرم خردل و خردل را در یک کاسه مخلوط می کنیم، اضافه کردن نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز، به درخواست ادویه جات ترشی جات برای مرغ و مخلوط کردن. حالا مخلوط سوم مرغ را از داخل و بیرون از باقیمانده مرغ مرغ از داخل داخل بگذارید و یا به دقت زیر زیرمجموعه های سیر سیر بزنید و برای دو یا سه ساعت یا یک شام بخورید تا طعم ها و عطر ها را عوض کنید.
پس از آن، رشته لاشه را بر روی تف، اتصال و بال بال و پاها را به لاشه و دم بکشید، به ترتیب، پر کردن با پرچین را تنظیم و تف را در شیارهای ویژه گرم به درجه حرارت 200 درجه. در زیر سطح تابه را با مقدار کمی آب برای جمع آوری چربی و آب تنظیم کنید. ما بسته به اندازه پرنده، مرغ را در حالت گریل از یک تا دو ساعت آماده می کنیم.
مرغ کبابی در کوره بر روی پنیر در مارینا سویا
مواد تشکیل دهنده:
- کل لاشه مرغ متوسط.
- سس سویا - 1/4 فنجان؛
- سس تریایاکی - 1/4 فنجان؛
- فلفل سیاه و فلفل قرمز؛
- از سبزیجات خشک و ادویه جات ترشی آروماتیک استفاده کنید؛
- آب - 1 لیتر؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
در این مورد، بر اساس ماریناد برای مرغ کبابی بر روی تف نخوردن سس سویا است. آن را با نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز مخلوط کنید، هر نوع طعمی و ادویه جات طعم دار را به سلیقه خود اضافه کنید و آن را با یک لیتر آب پر کنید. خمیر را در محلول تهیه شده به درستی مرغ لاشه آماده کنید و اجازه دهید آن را ماریناز کنید
بعد از آن ما پرنده را از رطوبت خشک می کنیم، با کمک یک سرنگ، یک سس کوچک تریاکی را به قسمت های گوشتی لاشه معرفی می کنیم. نارنجی شسته شده، برای یک دقیقه در آب جوش خیس می شود، سپس در چندین محل برش داده می شود و یا به سادگی برش ها برش داده می شود. ما آنها را در داخل پرنده قرار داده ایم، پوست را با موضوع دوختیم، پاها و بال ها را بچسبانیم، پرنده را با سس ترياکی باقی مانده و ریسمان را بر روی تف بریزیم. ما مرغ را در حالت Grill پختیم تا آماده شویم. به طور متوسط، این نیاز به یک تا دو ساعت در دمای 200 درجه است.