امروز ما پیشنهاد می کنیم شروع به جمع آوری یک دایکون ترشی کنید و چگونگی انجام درستی از این مطالب یاد بگیرید.
تربچه دیکون تربچه در ژاپن - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- دائون - 800 گرم؛
- قند گرانول - 80 گرم؛
- پخت و پز نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه برنج - 220 میلی لیتر؛
- زعفران خشک (زمین) - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پاک - 1.2 لیتر.
آمادگی
- با دایکون شسته شده، پوست نازک می شود.
- تربچه برش را با یک چاقوی تیز براسوچکی بریزید، طول آن برابر با یک لیتر لیتر (کمی کمتر) است و بلافاصله پس از سه بار تکه تکه شدن با کوزه های آب شسته شده آب پز می شود.
- در یک کاسه کوچک بریزید و آب آن را تمیز کنید و مقدار لازم شکر گرانول و نمک آشپزخانه را به هم بزنید.
- ما آب نمکی را روی ظرفی که قرار گرفته است قرار داده و صبر کنید تا آن را جوش بخورید. به محض این که این اتفاق می افتد، زعفران را در این ظرف قرار دهید و جگر خشک معطر خود را برای حدود 3-4 دقیقه جوش بیاندازید.
- قبل از خاموش کردن گاز، سرکه برنج را بریزید.
- ظرف را از آشپزخانه برداشته و بلافاصله محتویات آن را در ظروف با یک دائیکون قرار دهید.
- ما تمام شیشه های دریافت شده با تربچه را به یک ظرف پلاستیکی با آب جوش بر روی صفحه حرکت می دهیم و به همین ترتیب آنها را به مدت 12 تا 14 دقیقه استریل می کنیم.
- ما دایکون ترشی را با پوشش های آماده می بندیم و آن را زیر پتو گرم پنهان می کنیم.
دایکون ترشی در کره ای - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- تربچه (دائون) - 1،2 کیلوگرم؛
- سیر - 130 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 90 میلی لیتر؛
- گشنیز زمین و فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک آشپزخانه - 3 قاشق چایخوری؛
- سرکه قرمز - 90 میلی لیتر.
آمادگی
- ما کل دایکون را از روی پوست تمیز می کنیم و بعد از آن از طریق مرطوب کننده مرطوب می کنیم.
- ما تربچه خرد شده را در یک کاسه بزرگ پخش کردیم و سیر را از طریق یک مطبوعات ویژه فشرده کردیم.
- در یک لیوان بزرگ و یک شیشه، روغن را با سرکه قرمز ترکیب می کنیم.
- در اینجا همان مقدار از گشنیز زمین و فلفل قرمز را بشورید. نمک آشپزخانه را اضافه کنید و کاملا آن را مخلوط کنید.
- ماریناد حاصل دایکون را در کاسه قرار داده و آن را به مدت 1.5 ساعت در این فرم قرار می دهد.
- هنگامی که تربچه مقدار کافی آب را اختصاص می دهد، این همه مخلوط و توزیع شده با توجه به بانک های به درستی آماده شده است.
- برای 17 دقیقه استریل کنید، سپس هر یخچال را با یک درب مهر و موم مهر و موم کنید.