کلم کلم ترش یا ترشی یک میان وعده عالی است که نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید و کم کالری است. اگر هنوز کلم زمستانه را برای زمستان نپخته اید، زمان زیادی را صرف نکنید، اما وقت آن است که دستورالعمل های خود را از این مقاله شروع کنید، که در آن ما به شما آموزش داده می شود که چگونه چغندر کلم پیچ را با ریش خرمالو آشنا کنیم.
دستور العمل برای کلم بروکلی با هویج
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هرساله - 80 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 10 گرم.
آمادگی
کلم رنده شده shinkuem، رب گوجه فرنگی در یک گربه کوچک مالش. در آتش یک تابه با 0.5 لیتر آب قرار داده، آب را به یک جوش آورده، نمک و شکر اضافه کنید. کلم اسفناج را کمی با تکه تکه تکه تکه کرده و آن را بریزید (آن باید گرم باشد). ما کلم را فشار می دهیم و آن را برای مدت 3 روز در دمای اتاق قرار می دهیم، بعد آن را به یک محل سرد منتقل می کنیم. در روز 6th شما می توانید از یک کلم تند و ترد و تهیه شده در یک کاسه نمکی لذت ببرید.
کلم کلم بروکلی
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 سر (حدود 1 کیلوگرم)؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- هرساله - 100 گرم؛
- سیر - 1 سر؛
- آب - 1 لیتر؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 50 گرم؛
- برگ های خالی - 3 عدد.
- نخود فلفل - 4-5 عدد.
آمادگی
کلم رنده شده، هویج و رب گوجه فرنگی در یک ریزه کوچک، سیر از طریق سیر عبور می کند، پیاز را به حلقه های نازک تقسیم می کنیم. آب برای آب نمک بر روی آتش قرار داده، به جوش، نمک، قند، سرکه، فلفل و برگ خرد شده اضافه کنید. کلم را با سبزی های خرد شده مخلوط کنید و پوره گرم کنید. اجازه دهید کلم برای 2 ساعت در دمای اتاق ایستاده و سپس در یخچال قرار دهید. هنگامی که کلم سرد شده است - آماده است برای استفاده.
کلم با چغندر و رب گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- چغندر - 1 عدد.
- هرساله - 30 گرم.
آمادگی
کلم کلم بروکلی، هویج سه در یک حصیری بزرگ، و هویج - در یک حرکت کم عمق، سیر
لیتر آب به جوش آوردن نمک، اضافه کردن عسل. اجازه دهید آب شور به گرم، بعد از آن ما کلم را بریزید و آن را تحت فشار قرار دهید. فرآیند تخمیر از 3 تا 5 روز طول می کشد، پس کلم باید خنک شود و می توان آن را به جدول خدمت کرد.