در زمستان، زمانی که سبزیجات تازه در قفسه های کوچک وجود دارد، آنقدر تمیز است که یک کوزه را با نگهداری از خانه باز کنید و از طعم عالی سبزیجات تابستانی لذت ببرید. اشتباهات اجباری معمولا گوجه فرنگی و خیار هستند، اما ما همچنین می خواهیم به شما در مورد آماده سازی فلفل در گوجه فرنگی ریختن برای زمستان بگویید. این شگفت آور خوشمزه، روشن، معطر و به طور کامل به عنوان مکمل برای ظروف روزمره عمل خواهد کرد.
فلفل داغ در گوجه فرنگی را برای زمستان بگذارید
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز تلخ - 510 گرم؛
- گوجه فرنگی - 990 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- گشنیز زمین - 5 گرم؛
- میخک - 4 عدد.
- لورال برگ خشک - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر.
آمادگی
برای برداشت ما فلفل قرمز داغ با کیفیت خوب را می گیریم. آن را در یک ظرف با آب آشامیدنی سرد بشویید و از آلودگی ها خوب بشوید. بعد، قیچی را با یک دم سبز قطع کنید. گوجه فرنگی ها را چندین بار شستشو داده، خشک و خرد کنید. سیب زمینی پخته شده به یک کاسه ریخته می شود و ظروف را روی آتش متوسط قرار می دهد. محتوای آن را جوش داده و نمک، شکر، گشنیز زمین خشک، برگ لارو، چند جوانه گل میخک و روغن آفتابگردان را ترک کنید. توده، طعم و تركيب را براي 10 دقيقه جمع مي كنيم. سپس به فلفل تلخ پودر شده اضافه کنید، 10 دقیقه جوشش کنید و 10 دقیقه در دمای کم حرارت دهید. بانک ها با غلاف به سرعت استريل شده و فلفل تند تند را پخش می کنند. پر کردن تمام پرتقال گوجه فرنگی، نگه داشتن آن با غلاف، قرار دادن آن به وارونه و قرار دادن آن در اطراف با چیزی گرم. پس از خنک سازی، شیشه ها را به انبار تغییر می دهیم.
دستور العمل برای فلفل در گوجه فرنگی را برای زمستان بگذارید
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل رنگارنگ بلغاری 5 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی طبیعی 3 لیتر؛
- روغن نباتی - 215 میلی لیتر؛
- قند سفید - 110 گرم؛
- نمک خوب است - 30 گرم؛
- اسید استیک - 20 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
فلفل ها شسته شده، چوب را به دقت بریزید و تمام دانه ها را بیرون بیاورید. سپس سبزیجات را در نوارهای گسترده برش دهید. آب گوجه فرنگی به یک ظرف غذاخوری ریخته می شود، ما طعم شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات و ذرت سرکه معرفی می کنیم. بیایید مایع را روی حرارت متوسط به جوش آورده، فلفل آماده شده را بشکنیم و یک لیوان روغن گیاهی اضافه کنیم. محتویات را برای 15 دقیقه پخت و سپس فلفل بلغاری را با پر کردن گوجه فرنگی بر روی ظروف خشک خالص گسترش دهید و بطری ها را ببندید. ما قرار دادن حفاظت در گوشه بالا، قرار دادن در پتو گرم و ترک آن تا خنک کننده کامل.
فلفل قرمز در گوجه فرنگی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل چند رنگ بلغاری - 610 گرم؛
- سیر - 10 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 480 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- قند سفید - 20 گرم؛
- نمک یددار - 15 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه این قطعه فوق العاده در گوجه فرنگی برای فصل زمستان، فلفل را با دقت شستشو دهید، کلاه را بردارید، همه دانه ها را به دقت بردارید و هر سبزی را به 4 قسمت تقسیم کنید. گوجه فرنگی های ریز باید تحت آب جاری شسته شوند و به قطعات کوچک خرد شوند و سیر پردازش داده شود و با یک چاقو ریز خرد شود. بعد، مواد تهیه شده را، به جز فلفل، در کاسه مخلوط کن قرار دهید تا جرم یکنواخت به دست آید. حالا ما سس گوجه فرنگی را به یک ظرف پودر عمیق بریزیم، ظروف را روی آتش بگذاریم و محتویات را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه جوشانیم. سپس قهوه ها را اضافه کنید، شکر را بردارید، کره را اضافه کنید و 5 دقیقه بیشتر بپزید. پس از آن، فلفل را بیرون بیاورید و برای 20 دقیقه پختن ادامه دهید. در انتهای ما سرکه سرامیکی را معرفی خواهیم کرد و گاهی اوقات تکان می دهیم و تمام 15 دقیقه را در بر می گیریم. فلفل آماده در قوطی ها گسترش یافته و پر از سس گوجه فرنگی است. بگذارید با افتادن درب با دم و چرخش روی شیشه ها، آنها را در این موقعیت قرار دهید تا سرد شوند.