خرسندی واقعی برای خانم های خانه دار، ساندویچ آماده برای تهیه ظروف اول است. به اندازه کافی برای باز کردن شیشه جادویی، محتویات آن را به سوپ جوش با سیب زمینی اضافه کنید و یک ظرف معطر و اشتها آور برای ناهار آماده است. اما، البته، این همه این امکان وجود دارد که در طول فصل سبزیجات تازه شما چندان تنبل نباشید و زمان زیادی را برای برداشتن چنین refuselling ها صرف کرده اید.
از دستور العمل های ما، ارائه شده در زیر، شما یاد خواهید گرفت که چگونه برای آماده سازی سوخت گیری زمستان برای rassolnik.
پخت و پز برای ترشی از خیار برای زمستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 3،2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1.6 کیلوگرم؛
- هویج - 1،1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1،1 کیلوگرم؛
- جو مروارید - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 125 میلی لیتر؛
- آب 125 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 125 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
خیار و گوجه فرنگی در آب سرد و به مکعب بریزید. هویج تصفیه شده از طریق یک حلقه بزرگ عبور می کنند و پیاز به صورت ریز ریخته می شود. در پودر تخم مرغ، ابتدا گوجه فرنگی های بریده شده را اضافه کنید، نمک، شکر را بریزید، در آب و روغن گیاهی روغن ریخته و مخلوط کنید. حالا ما خیار، هویج، پیاز و جو مروارید شسته شده، دوباره مخلوط کنیم و برای آتش تعیین کنیم. پس از جوش، جرم را به مدت 30 دقیقه در یک آتش متوسط بجوشانید. برای ده دقیقه قبل از پایان آماده سازی، سرکه را بریزید.
ما خمیر آماده شده را با توجه به شیشه های استریل شده قبلی باز کردیم و آنها را با ورق های پخته شده رول کردیم. بیایید به طور کامل زیر پتو به پایین بالا برویم و برای ذخیره سازی در یک مکان تاریک تعریف کنیم.
پانسمان برای ترشی برای زمستان بدون جو
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 2.2 کیلوگرم؛
- هویج - 0،4 کیلوگرم؛
- پیاز - 0.4 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر بزرگ
- روغن تصفیه شده گیاهی - 200 میلی لیتر؛
- گندم - 1 دسته
- جعفری - 1 دسته
- سرکه 9٪ - 90 میلی لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
خیار، هویج پخته شده و پیاز را به مکعب بریزید و سیر تمیز می شود و از طریق مطب استفاده می شود. جعفری شسته و خشک شده و گوجه فرنگی ریز خرد شده. ما تمام سبزیجات آماده شده در سبزیجات مینای دندان را تعیین می کنیم، فصل را با روغن خالص گیاهی، نمک، شکر و سرکه، مخلوط کرده و به مدت چهار ساعت در دمای اتاق نگهداری می کنیم.
بعد از اتمام زمان، ظرف را با جرم گیاهی به آتش تعیین می کنیم، آن را به حرارت جوش داده و به مدت ده دقیقه جوش می دهیم. بلافاصله، قالب را با توجه به ظروف شیشه ای استریل و خشک تهیه می کنیم، آن را با ورق های پخته شده پنهان می کنیم، آن را قبل از خنک کردن زیر پتو گرم پنهان می کنیم، سپس آن را به مخزن اضافه می کنیم تا باقی مانده.
پانسمان برای ترشی با برنج برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 900 گرم؛
- گوجه فرنگی - 700 گرم؛
- هویج - 600 گرم؛
- پیاز - 600 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 500 گرم؛
- غلات برنج - 175 گرم؛
- دلفل - 1 دسته کوچک؛
- جعفری - 1 دسته کوچک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 160 میلی لیتر؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از تهیه شمعدان، تمام سبزیجات، سبزیجات، هویج، پیاز و فلفل شیرین بلغاری را بشوییم.
حالا ما خیار، گوجه فرنگی، فلفل و پیاز را به مکعب می بریم، اجازه می دهیم هویج از طریق یک حنجره بزرگ عبور کند و سبزی ها را ریز ریز کنیم.
تمام مواد تهیه شده را در یک ظرف پودر مینا مخلوط کنید، کروپ برنج شسته شده را بریزید، در آب و روغن گیاهی روغن زیتون بخورید، آن را با نمک، شکر و آن را روی آتش بگذارید. گرم کردن به جوش، طبخ تا زمانی که نرم کننده برنج. سپس سرکه را بریزید و پنج دقیقه دیگر جوشش کنید.
ما با توجه به ظروف خشک شده استریل، بسته های تهیه شده را باز می کنیم، آنها را با پوشش می بندیم و آنها را به صورت روتاری خود تحت پتو گرم قرار می دهیم تا خنک شدن کامل شود.