سالاد "شکار" برای زمستان - دستور العمل است که به شما اجازه می دهد به طور موثر و خوشمزه ذخیره سبزیجات تازه فصلی برای استفاده های آینده. میان وعده های تند، مغذی کاملا در هر منوی مناسب، رنگ آن را پر می کنند، آن را مفید تر و متنوع تر می کند.
چگونه سالاد را برای زمستان آماده کنیم؟
برای تهیه سالاد "شکارچی" برای زمستان نیازی به آگاهی زیاد از پخت و پز یا تجربه غنی از آماده سازی خانه نیست. مطابقت با توصیه های دستورالعمل انتخاب شده و نکات اساسی مندرج در پاراگراف های زیر، پذیرش یک میان وعده ایده آل را در همه جهات تضمین می کند.
- سبزیجات گرفته شده برای برداشت باید با کیفیت بالا، بدون آسیب و یا خراب شدن باشند.
- شکل اجزاء برش براساس دستورالعمل تعیین می شود یا به صورت جداگانه بر اساس ترجیحات.
- سبزیجات تکه تکه شده با قطعات مینرالیزه بلافاصله به بشقاب پخت و یا، پس از تلقیح اولیه، با فن آوری ارائه می شود.
- بانک های ukuporennye داغ روشن درب، گرما بسته بندی شده برای یک روز، که حفظ کامل از تنقلات را تضمین می کند.
سالاد کلاسیک "شکار" برای زمستان
سالن غذا خوردن "شکار" از سبزیجات برای زمستان، که طبق دستورالعمل کلاسیک طبخ شده است، سبکی از اجزای تشکیل دهنده ماریناد را تشکیل می دهد که طعم خاص و عطر شگفت انگیز را به ارمغان می آورد. لایه بندی اجزای گیاهی باعث خاموش شدن آنها می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج، خیار، کلم، پیاز و فلفل شیرین - هر کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- قند - 1 فنجان؛
- روغن - 1 لیوان؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- به لایه ها بریزید و سبزیجات را در یک ظرف کوچک با پایین ضخیم در دستور زیر قرار دهید: فنجان هویج، خیار، نیمی از حلقه های پیاز، نیس کلم و فلفل، تکه های گوجه فرنگی.
- همه را با روغن پر کنید و به اجاق گاز بفرستید.
- بدون اینکه مخلوط کردن لایه ها و حفظ آتش متوسط باشد، جرم را به جوش پیش گرم کنید.
- بقیه مواد را اضافه کنید، برای چند دقیقه حرارت دهید، جرم را مخلوط کرده و آن را روی کوزه ها بگذارید.
- سالاد "Hunter" کلاسیک را 15 دقیقه در گلدان ها قرار دهید.
سالاد "شکار" - دستور العمل برای زمستان بدون کلم
سالاد "شکار"، دستور غذا که بعدا بیان می شود، بدون کلم انجام می شود. این واقعیت به طور چشمگیری ویژگی های طعم و مزه تنقلات را تغییر می دهد که برای بسیاری به نظر می رسد جذاب تر و ترجیح داده شده است. برای شدت ترکیب می توان با یک قاشق چای خرد شده اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج، پیاز و فلفل شیرین - هر کیلوگرم؛
- خیار - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- قند - 150 گرم؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- برش تمام سبزیجات، اضافه کردن محصولات باقی مانده از لیست، مخلوط کردن، ترک برای شب.
- ظرف را با سبزیجات بر روی اجاق قرار داده و ظرف 30 دقیقه را طبخ کنید.
- سالاد سالم گرم "شکار" در قالب های استریل مهر و موم شده است.
سالاد شکار از خیار برای زمستان
به عنوان یک قاعده، خیار در اکثر دستورالعمل های یک سالاد مشابه وجود دارد. منحصر به فرد بودن نسخه بعدی این است که علاوه بر نمونه های جوان انتخاب شده، می توان از میوه های بیش از حد نیز استفاده کرد که ابتدا باید از پوست تمیز شود و باید از دانه های سخت حذف شود.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج، پیاز - هر کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- خیار و کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- قند - 200 گرم؛
- روغن - 250 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- شیرگو سبزیجات را تهیه کرد.
- اضافه کردن نمک، شکر، روغن، یک ساعت دیگر را ترک کنید.
- جرم را به جوش آورده و به مدت 20 دقیقه جوش بیاورید.
- سبزیجات، ادویه جات، سرکه را بشورید، محتویات ظرف را ظرف 5 دقیقه دیگر گرم کنید.
- سالاد سالاد "شکارچی" برای زمستان با خیار در یک قالب ، بسته بندی.
سالاد "شکار" از گوجه فرنگی های سبز برای زمستان
در پایان فصل برداشت، زمانی که در حال حاضر کلم زمستانه وجود دارد، اما گوجه فرنگی رسیده وجود ندارد، توصیه می شود یک سالاد گوشت شکارچی از گوجه فرنگی های سبز برای استفاده در آینده بخورید. نسخه یک مجموعه سبزی که در زیر ارائه می شود می تواند تصحیح شود، با حذف یکی از اجزای، به عنوان مثال، کلم، فلفل بلغاری شیرین یا خیار.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی های سبز، خیار و فلفل شیرین - هر کیلوگرم؛
- هویج، پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- خیار و کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- نمک، شکر، سبزی - به مزه؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق بر روی یک لیتر لیتر.
آمادگی
- سبزیجات زعفران، سبزیجات، نمک، قند را به طعم و مزه اضافه کنید، یک ساعت دیگر بگذارید.
- توده سبزی را با اضافه کردن روغن به جوش گرم کنید، روی قوطی ها گسترش دهید، به هر سرکه اضافه کنید.
- ظروف را به مدت 20 دقیقه، کلاه را بپوشانید.
سالاد "شکار" با برنج برای زمستان - دستور غذا
سالاد "شکارچی" برای زمستان که دستورالعمل آن بعدا ارائه می شود، با افزودن برنج آماده می شود، که اجازه می دهد تا آن را نه تنها به عنوان یک افزودنی برای غذاهای اصلی، بلکه همچنین به عنوان یک میان وعده یا گردو مستقل استفاده شود. با عملکرد مناسب این فن آوری، ویژگی های قطعه کار برتر از هر ستایش است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری، خیار، پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- سرکه - 75 میلی لیتر؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- نمک و شکر - به مزه.
آمادگی
- برش سبزیجات، اضافه کردن کره، شکر، نمک.
- اجناس را برای مدت 15 دقیقه جوش بگذارید، برنج اضافه کنید، ظرف 30 دقیقه را بدون ته نشینی آماده کنید.
- سالاد "شکار" را با برنج برای زمستان در قوطی های استریل مهر و موم کنید.
سالاد "شکار" با فلفل بلغاری
دستور العمل های زیر را طبخ کنید، سالاد "شکار" برای زمستان بدون استریلیزه با شورش رنگ ها و طعم شکوفا با شکوه لذت خواهد برد. فلفل بلغاری شیرین، که در این مورد غالب است، ترجیحا در رنگ های مختلف گرفته شده است، که یک ظاهر جذاب و جذاب برای قطعه کار را فراهم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1،5 کیلوگرم؛
- کلم، خیار، هویج و پیاز - هر کیلوگرم؛
- سیر - 10 دندان؛
- روغن و شکر - 250 گرم؛
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- نمک - 100 گرم؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- سبزیجات تکه ای، مخلوط با نمک، شکر، روغن، سرکه و ادویه جات ترشی جات.
- یک ساعت بعد یک ظرف با یک قالب قبل بر روی صفحه قرار داده می شود، آن را از نقطه جوش برای 20 دقیقه جوش داده شده است.
- ظرف غذا را در کوزه های استریل بپوشانید، آن را گرم کنید تا سرد شود.
سالاد "شکار" برای زمستان بدون خیار
اغلب سالاد سبزیجات "شکار" برای زمستان با خیار تهیه می شود. دستور زیر یک استثناء از قانون است. برش خیار در این مورد با کدو سبز جایگزین می شود، که باید پوست کنده و پوست کنده شده و به داخل مکعب یا نیم گرد تبدیل شود. سبزیجات در یک ورق در لایه ها قرار می گیرند و بدون مخلوط کردن از بین می روند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- کدو سبز، فلفل، هویج و پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- شکر و سرکه - 0.5 لیوان هر کدام؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- نمک - 60 گرم؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- در یک کاسه ای پشته به طور متناوب هویج، کلم، کدو سبز، پیاز و فلفل شیرین قطعه کنید.
- شکر را با نمک، سرکه، کره مخلوط کنید، به سبزیجات اضافه کنید و ادویه جات اضافه کنید.
- سالاد را برای 30 دقیقه طبخ کنید، مخلوط کنید، درون شیشه ها، کلاه و پوشش قرار دهید.
سالاد "شکارچی" برای زمستان بدون پخت و پز
دستور العمل اصلی برای سالاد شکار برای زمستان ، ارائه شده در زیر، به شما اجازه می دهد که سبزیجات تازه تا حداکثر نگهداری کنید، که در قوطی های تازه قرار می گیرند. عقیم سازی پس از ظروف با میان وعده، ایمنی عالی آن را برای مدت زمان طولانی حتی تحت شرایط اتاق نیز تضمین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج، پیاز - هر کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- خیار و کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- قند - 200 گرم؛
- روغن - 250 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- آب - 1 لیتر؛
- فلفل، لوور، میخک - به مزه.
آمادگی
- سبزیجات را با نی، بریزید و در ظرف جداگانه مخلوط کنید، سپس آن را به شکل جامد بگذارید.
- آب را با اضافه کردن شکر، نمک، روغن، سرکه و ادویه جوشان جوش داده و سبزیجات ماریناد را در ظروف پودر کنید.
- عروق را با حجاب بپوشانید، به مدت 25 دقیقه، کلاه را بشویید.
سالاد مجارستانی "شکار" - دستور غذا
سالاد "شکار" برای زمستان، دستور العمل ساده ای که بعدا ارائه می شود، با افزودن گوجه های گوجهفرنگی رسیده، قهوه ای یا سبز تهیه می شود. اجرای فن آوری منحصر به فرد، حفظ یکپارچگی برش ها را تضمین می کند، که به طور مطلوب بر ظاهر کلی و طعم واقعی میان وعده تاثیر می گذارد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم، خیار، هویج، پیاز، فلفل دلمه ای - هر کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- خیار و کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر و روغن - 1 لیوان؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 2/3 فنجان؛
- فلفل، لوور - به مزه.
آمادگی
- سبزیجات تکه ای را بریزید و در لایه ها در یک کاسه قرار دهید و بدون مخلوط کردن آن را جوش بیاورید.
- نمک، شکر، روغن، سرکه، ادویه جات را اضافه کنید، به آرامی هم بزنید، جوش را 5 دقیقه بگذارید و داخل کوزه بگذارید.
- ظروف را به مدت 10 دقیقه استریل کرده و مجارستانی "شکار" را برای زمستان بپوشانید.