تمام دستور العمل های مربا "Pyatiminutka"، از جمله ساخته شده از cowberries، بر اساس همان اصل آماده سازی: میوه یا انواع توت ها در شربت شکر برای 5 دقیقه پخته شده، پس از آن آنها حداقل 6 ساعت خنک و این روش دوباره تکرار . تعدادی از این تکرارها می توانند بسته به میزان استفاده از میوه های متراکم شما متفاوت باشد. در مورد خربزه ها، مربا بعد از 2-3 دوز آماده می شود، در حالی که انواع توت ها تراکم، طعم و سود را حفظ می کنند.
مربای سیب "Pyatiminutka" با خربزه برای زمستان
مربای سیب، پخته شده با افزودن خربزه، نه تنها بسیار روشن، بلکه معطر تر نیز می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 1.6 کیلوگرم؛
- سیب - 1.2 کیلوگرم؛
- شکر - 2،8 کیلوگرم؛
- جوانه های گیاهخواری - 4 قطعه؛
- دارچین چوب - 1 عدد.
آمادگی
تکه های سیب را با برنج و شکر بشویید. ظرف را ظرف چند ساعت به همراه توت ها و میوه ها بگذارید، به طوری که آنها آب می دهند و سپس روی حرارت کم قرار می گیرند. هنگامی که آب جوش می خورد، پنج دقیقه بریزید و بعد از مدتی، ظروف را از آتش بریزید و به مدت 12 ساعت ترک کنید. این روش را دوباره تکرار کنید، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، و بعد از جوش نهایی، جوراب را روی کره های شسته شده و استریل قرار دهید.
جام "Pyatiminutka" از خربزه با سیب بسیار ضخیم و حتی بدون اضافه کردن پودر پکتین، به عنوان سیب در حال حاضر غنی از پکتین، که با هضم طولانی باقی می ماند.
مربا از کلوچه - دستور العمل "Pyatiminutka" برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 1.4 کیلوگرم؛
- قند - 920 گرم.
آمادگی
خربزه قره قاط را با لایه لایه ای از لعاب به لایه لایه لایه بریزید و انواع توت ها را با شکر بشویید. بگذار بوته را بگذارید آب را برای چند ساعت بگذارید، سپس ظرف ها را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش مایع، انواع توت ها را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید. مربا را از گرما خارج کنید و نیمی از روز را ترک کنید. سپس قطعه کار را دوباره به جوش بیاورید و انواع توت ها را روی کره های تمیز قرار دهید.
اگر شما در اختیار دارید، می توانید تمام مشاغل پخت و پز را با مشارکت خود تکرار کنید. توت ها با شکر به مدت یک ساعت فشرده می شوند و سپس در حالت "گرمایش" به مدت نیم ساعت قرار می گیرند. انواع توت ها، که با شربت اشباع شده اند، به جوش آورده شده و روی کره های استریل پخش می شوند.
چگونه به طبخ مربا "Pyatiminutka" از lingonberries یخ زده؟
برای تهیه یک ظرافت از کلوچه ممکن است حتی از فصل، با استفاده از توت های یخ زده به عنوان پایه و اساس. از آنجا که پس از یخ زدن توت ها شکننده می شوند و شربت را به راحتی جذب می کنند، یک هضم 5 دقیقه ای کافی خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 1،2 کیلوگرم؛
- شکر - 640 گرم.
آمادگی
انواع توت ها را خنثی کرده، آنها را در ظرف های انعطاف پذیر قرار داده و با شکر پاشیدن کنید. بذر را در حدود نیم ساعت بگذارید تا بتواند به دمای اتاق برسد، آب را شروع کنید و در طول پختن نکنید. جوش را روی آتش بگذارید و آن را جوش بخورید. فوم را از سطح خارج کنید و برای مدت 5 دقیقه دیگر در معرض آتش سوزی قرار دهید. مربا آماده "Pyatiminutka" از کلوچه در ظروف استریل ریخته و فورا نورد می شود.
در صورت تمایل، به پایه انواع توت ها، می توانید ادویه جات ترشی جات مانند دارچین، گیاهان زینتی، غلاف وانیل یا نوار پوست مرکبات را اضافه کنید. علاوه بر این، خربزه ها را می توان با سایر انواع توت ها، از جمله انواع توت های یخ زده مخلوط کرد: مرغ، زغال اخته، خربزه، به عنوان مثال.