چنین گل زیبا مانند چای سبز نه تنها به ما زیبایی و عطر را خوشحال می کند، بلکه بسیاری از محصولات مفید را در قالب آب گل رز، تونیک، شربت شیرین و حتی خوشمزه ترشح می کند که در درمان استوماتیت برابر نیست. بنابراین، عجله برای جمع آوری تمام گلبرگ، به عنوان ما راز را به اشتراک بگذارید، چگونه به طبخ مربا از چای به درستی.
آماده سازی مشروب برنج چای با اسید سیتریک
با توجه به حضور اسید سیتریک در این دستور، مربا رنگ آن را حفظ خواهد کرد و شیرین نخواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- گلبرگ گل رز - 600 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- قند - 1100 گرم؛
- اسید سیتریک - 15 گرم.
آمادگی
در ابتدا، مرحله مهمی در آماده سازی، تصفیه گلبرگ ها است. پس از جمع آوری آنها بهتر است از روی میز روی میز بریزید و آن را برای چند ساعت بگذارید تا همه حشراتی که به طور تصادفی در داخل پناهگاه موقت خود قرار گرفته اند را ترک کنند. بعد، گلبرگ ها را مرتب می کنیم، آنها را از بین می بریم یا خشک می کنیم، و همچنین به طور تصادفی ضربه می زنیم و عدس های سبز، آنها را با گرد و غبار بشکنیم و آنها را در یک حوله بزرگ قرار دهیم تا رطوبت اضافی را از بین ببریم. بعد از یک ساعت، آن را کمی شستشو دهید و آن را برای چند ساعت دیگر خشک کنید تا گلبرگ در ابتدای پخت و پز خشک شود.
و ما با تهیه یک شربت شروع می کنیم. در قاشق چایخوری ریختن، در آب ریختن و بدون کمک یک قاشق مخلوط کنید. ما را در اجاق گاز قرار داده، حداقل حرارت و طبخ، تا زمانی که فوم شروع به تشکیل و شربت جوش. سپس آن را از ورق بریزید، یک چهارم گلبرگ را به یک ظرف دیگر ریخته و کمی آب بر روی شربت داغ ریخته می شود. علاوه بر این، ما هنوز بخشی از گلبرگ ها و یک شربت را اضافه می کنیم و بنابراین ما همه را مخلوط نمی کنیم. سپس ما را در اجاق گاز قرار داده و حداقل 40 دقیقه آن را طبخ می کنیم. بعد، اسید سیتریک را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید و مخلوط کن غلیظ را در یک توده ی همگن تعبیه کنید. بنابراین شربت و گلبرگ ها هم مخلوط می شوند و هماهنگی سازگار با مربا ضخیم ایجاد می شود. و سپس آن را به مدت 5 دقیقه دیگر جوش خواهد داد، در این زمان ما آماده می شویم، یعنی ما شیشه ها را استریل می دهیم و مربا را در یک رول قرار می دهیم.
مربا از گلبرگ های چای بدون پخت و پز
هنگامی که گلبرگ ها به آنها می آیند، ساقه ها و پرچم ها به طور ناگهانی سقوط می کنند و اگر آنها برداشته نشوند، مربا تلخ خواهد شد، زیرا خام است بنابراین، ساده ترین راه برای تمیز کردن گلبرگ با یک غربال. فقط آنها را در قطعات قرار داده و آنها را تکان دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلبرگ گل رز - 400 گرم؛
- شکر - 800 گرم.
آمادگی
در ابتدا لازم است بگویم که ظروف باید از جنس انعطاف پذیر، پلاستیکی یا شیشه ای استفاده شود تا هیچ ارتباطی با فلز وجود نداشته باشد و مربا اکسید نشده است.
گلبرگ های پخته شده با شکر به خواب می مانند و شروع به شستشو با دست های خود می کنند تا تمام گلبرگ ها در محل قرار گیرند و تبدیل به یک چاشنی شوند. این جرم چندین بار در حجم کاهش می یابد و بسیار آبدار می شود. سپس همه چیز را در یک شیشه استریل قرار داده ایم، با یک لایه شکر آن را با یک لایه شکر قرار دهیم، آن را با یک درب قرار دهیم و آن را در یک پنجره ی آفتابی با حوله تیره قرار دهیم، بنابراین آن را برای 30 روز ترک می کنیم. اول، زمانی که فقط مربا پخته شده است، تلخی احساس می شود، اما زمانی که آن وجود دارد - تلخی کاملا از بین می رود. در آینده ما در یخچال قرار می گیریم.
بهترین دستور برای مربا از گلبرگ های چای سبز
مواد تشکیل دهنده:
- گلبرگ صورتی - 350 گرم؛
- قند - 1100 گرم؛
- آب 450 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
ما مانند همیشه گلدانهای پوست کنده و خشک را برداشتیم، یک لیوان شکر را در آنها ریخته و آنها را به آرامی تغییر دهیم. بیایید آب از ساعت را در 5-6 ترک کنیم، گاهی اوقات هم مخلوط می شود. شکر باقیمانده با آب و آب یک لیمو مخلوط شده و طبخ می شود تا زمانی که شکر به طور کامل حل شود، وقتی شربت شروع به فعال شدن حباب می کند، گلبرگ هایمان را به آن می فرستیم. با توجه به این واقعیت که ما آنها را در یک محیط گرم قرار داده ایم، بعدا رنگ آن را حفظ خواهد کرد. به مدت 5 دقیقه خیس بزنید و از ورق خارج شوید. بعد از 12 ساعت دوباره شروع به شستشو، 5 دقیقه بیشتر کنید و آن را در قالب های آماده قرار دهید. همان طعم خوش طعم، خوش طعم و سودمند را می توان از گلدان چای زرد تهیه کرد.