قارچ ترشی شده یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاها در میان انواع میان وعده های غذایی است و برای قارچ ها و گارمنت ها بسیار محبوب است. با توجه به ظرافت محصول پایه، چوب تهیه شده همیشه خوشمزه و اشتها آور است.
چگونه قرمز ترشی کنیم؟
آماده سازی قارچ محروم برای زمستان می تواند یک دستورالعمل کلاسیک باشد، یا با استفاده از راه حل های اصلی و غیر استاندارد. هر فرآیند ایجاد ظرافت دارای ویژگی فردی و قوانین عمومی است.
- Ryzhiki باید در روز اول پس از برداشت پردازش شود
- توده قارچ مرتب شده و از نمونه های کرمی یا خراب شده خلاص می شود.
- قارچ ها را به طور کامل بشویید، ذرات زمین، شن، چمن یا برگ را تمیز کنید.
- قارچ های خام و قارچ در یک ماریناد جوش نگهداری می شوند ، آنها روی قوطی های استریل قرار می گیرند.
قارچ فست فود ترشی
روش اولویت هر نوع تدارکات همیشه نسخه هایی با حداقل کار و یک نتیجه نهایی مناسب است. یکی از آن ترشی ترشی "Pyatiminutka" است. حداقل زمان درمان گرما، اجازه می دهد تا حداکثر خواص با ارزش را حفظ و ساختار ترد و قارچ دریافت کند.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- آب - 2 فنجان؛
- قند - 8 قاشق چای خوری
- نمک - 4 قاشق چای خوری؛
- سیر - 6 دندان؛
- سرکه 6٪ - 200 میلی لیتر؛
- لورل - 5-7 قطعه؛
- فلفل
آمادگی
- آب را با نمک، قند، سیر، لورل و فلفل اضافه کنید.
- سرکه مینا، پیاده روی را با هم مخلوط کنید.
- بعد از جوش مکرر، ظرفیت ظرف 5 دقیقه را طبخ کنید.
- قارچ ها را با ماریناد روی قوطی ها بپوشانید، با حوضچه ها را بپوشانید و قارچ های ماریان را برای ذخیره سازی آماده کنید.
چگونه برای rozhiki برای راه رفتن گرم راه رفتن؟
نه چندان خوشمزه قارچ ماریان را برای زمستان در راه گرم راه می اندازند. با این آمادگی، شمشیر می تواند تا فصل بعدی ذخیره شود، لذت بردن از ویژگی های عالی اعضای خانواده و مهمانان. ترکیب ترکیب تند را می توان با سیر، دارچین و سایر مواد معطر اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- آب - 1.5 فنجان؛
- شکر گرانول - 4 قاشق چای خوری؛
- نمک - 7 قاشق چای خوری؛
- سرکه 9٪ - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- لورل - 5-7 قطعه؛
- فلفل، روغن.
آمادگی
- قرمز ها در یک ظرف آب قرار می گیرند، به جوش آورده می شوند.
- مواد باقیمانده برای ماریناد را اضافه کنید، به جز روغن، جوش را 15 دقیقه جوشید.
- قرص روژیکوف گرم بریزید در بانک ها، به هر روغن اضافه کنید، ظروف را به مدت 10 دقیقه استریل کنید، چوب پنبه، بسته بندی کنید.
چگونه می توان زنجبیل را در راه سرد راه اندازی کرد؟
قارچ ترشی شده در سرماخوردگی ظاهری کمتر جذاب است، اما صد برابر شادتر و مفیدتر از آنهایی است که با استفاده از درمان گرما آماده می شوند. در فرآیند نشاء، قارچ ها یک قهوه ای تیره و گاهی سبز رنگی به ارمغان می آورند که به طور معمول و دیگر ویژگی های میان وعده تاثیر نمی گذارد.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- نمک - 100 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- لورل - 15-20 قطعه؛
- فلفل شیرین و برگ توت - 30 عدد.
آمادگی
- قارچ ها از آلاینده ها پاک می شوند. ترجیحا در این مورد، از تماس با آب اجتناب کنید و یا محصول را قبل از شور، خشک کنید.
- قارچ را در ظرف نگه دارید، لایه ها را با نمک، برگ، سیر و فلفل بپاشید.
- در بالا پوشش گاز پانسمان گاز، بار محموله و ایستاده در دمای 20 درجه 2 هفته.
- تخم مرغ های سرخ شده را در بانک ها بگذارید، به راحتی پوشانده شده و برای ذخیره سازی به سرما می فرستند.
قارچ تردید ترشی - دستور العمل برای زمستان
ترشی ترشی شده، دستور العمل های آن بعدا شرح خواهد شد، به دلیل اضافه کردن برگ های ریشه و هرساله به برداشت، به طرز شگفت انگیزی ترد می شود. خانم های معروف به منظور اثر بخشی قارچ ها از برگ های بلوط نیز استفاده می کنند که نیاز به آب جوش دارند و سپس به پایین هر یخچال اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- آب - 3 فنجان؛
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 65 میلی لیتر؛
- لورل - 4 قطعه؛
- نخود فرنگی، هویج و برگ.
آمادگی
- Rozhiki آب ریخت، قرار داده شده بر روی اجاق گاز و پخته شده به مدت 10 دقیقه.
- نمک و شکر را اضافه کنید، ریشه هویج سرخ شده، فلفل، لورل را بگذارید و برای مدت 5 دقیقه جوشش کنید.
- سرکه را بشویید و بعد از 5 دقیقه جوشاندن قارچ را روی بانکها قرار دهید، در انتهای آن برگها قرار دارند.
- مرطوب كننده های مرطوب كننده مرغ را برای مدت 15 دقیقه، مركب، بسته بندی كنید.
چگونه شیرینی زنجفیلی با اسید سیتریک را ترشی کنید؟
کسانی که طعم سرکه در آماده سازی را دوست ندارند، بهتر است برداشتن قارچ ماریان را با اسید سیتریک بریزید، که ظرفیت لازم برای ترش کردن را فراهم می کند و از نگهداری مناسب میان وعده ها اطمینان حاصل می کند. برای عطر و طعم، شما می توانید چیپس خردل را به ماریناد اضافه کنید، و دانه های اضافی دانه خردل به ظرف اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- آب - 4 فنجان؛
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- لورل و دندان سیر - 4 عدد.
- دانه های خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل نخود فرنگی دلفریب.
آمادگی
- rozhiki را 10 دقیقه جوش، به یک غربال ریخته، اجازه می دهد تا تخلیه.
- از آب، نمک، شکر و چتر ماریناد کرفس کرفس، آن را برای 20 دقیقه اصرار کنید.
- قارچ ها را در آب نمکی، فلفل، لورل، سیر، دانه های خردل و اسید سیتریک قرار دهید.
- جرم 5 دقیقه را جوشانده و قارچ خوراکی خوشمزه را برای زمستان در یک ظرف استریل جوش داده و آن را خنک نگه دارید تا خنک شود.
قارچ ترشی شده با کره
یک طعم و عطر غنی خاص، قارچ ماریان را در قوطی ها تهیه می کند که علاوه بر روغن گیاهی معطر نیز آماده می شود. این نه تنها عطر ادویه ها و اشباع قارچ را افزایش می دهد، بلکه همچنین به ذخیره سازی قابل توجهی از ظرافت ها بدون شگفتی ناخوشایند کمک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 1،5 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- قند - 40 گرم؛
- نمک - 1-1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نفت خام - 100 میلی لیتر؛
- سیر و دندان - 7 عدد.
- نخود فرنگی، لورل.
آمادگی
- قارچ ها را در 15 دقیقه به آب شور می رسانید، اجازه می دهد که تخلیه شود.
- آب گوجه فرنگی، آب جوش را با نمک، شکر و ادویه جوش آماده کنید 5 دقیقه.
- سرکه و روغن را اضافه کنید، مخلوط را چند دقیقه صبر کنید.
- در بانک ها قارچ ها را بگذارید، با سیر خرد شده متناوب، پوره زغال اخته کنید.
- ظروف را به مدت 15 دقیقه، کلاه، بسته بندی کنید.
قارچ ترشی - دستور غذا با سرکه
نسخه بعدی برای طرفداران قارچ با یک تغذیه آشفته. دستورالعمل ساده زیر برای پیازچه های ترشی با بخش قابل توجه سرکه انجام می شود. طعم خاصی از میان وعده در این مورد توت فرودرس را به شما می دهد و به قوطی های خرد شده پیاز اضافه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- دانه های خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر؛
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق و 2 قاشق چای خوری
- سرکه - 400 میلی لیتر؛
- انواع توت فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل در لوبیا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فرنگی، لورل.
آمادگی
- از آب، منجمد، ادویه جات ترشی جات، قند و 2 قاشق غذا خوری نمک، مینا را برای مدت 15 دقیقه جوش داده، سرکه را در آن ریخته و به مدت 2 دقیقه جوش می زنیم.
- Rozhiki آب برای پوشش کامل ریخته، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمك، 20 دقيقه را بشوييد، شسته شده است.
- قارچ را در قوطی ها با پیاز و خردل بپزید، پوره ماریناد.
- قارچ مینرالیزه شده با سرکه را به مدت 30 دقیقه، کرچ، بسته بندی کنید.
قارچ ترشی شده با قند
قارچ خشک شده در خانه را در دستور غذا قرار داده و طعم ملایم و ملایم خوشمزه را با طعم متوسط می دهد. جزء نگهدارنده در این مورد، ذاتی استیک است که باید 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، به قارچ خوراکی با قارچ اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- دانه های خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوهر استیک 70٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل شیرین - 10 عدد.
- لورل - 3 عدد.
آمادگی
- قرمز ها به مدت 10 دقیقه جوش می زنند، به یک ماریناد جوش می زنند، آب جوش، نمک، شکر و ادویه جوشانده می شوند.
- قارچ را برای مدت 10 دقيقه بشوييد، در اسيد استيك قرار داده شود.
- بعد از 5 دقیقه، جرم روی قوطی های استریل پخش می شود، به مدت 15 دقیقه استریل می شود، مهر و موم شده و بسته بندی شده است.
قارچ ترشی در سس گوجه فرنگی
قارچ ترشی غیرقابل تحمل خوشمزه و آبیاری شده در گوجه فرنگی تبدیل به یک تهیه غذای جهانی می شود که می تواند به طور مستقل خدمت کند و به سالاد اضافه شود، برای پیتزا، شیرینی های دیگر، انواع سوپ، سبزیجات و سایر دوره های دوم استفاده می شود. در صورت تمایل، سیر و میخک را می توان به سس اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 1،5 کیلوگرم؛
- سس گوجه فرنگی و آب - 1 لیوان؛
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
- پیاز - 0،5 کیلوگرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل شیرین - 10 عدد.
- لورل - 2-3 عدد.
آمادگی
- قارچ را برای مدت 5 دقیقه جوشانده، اجازه می دهد که تخلیه شود.
- آب را با نمک، شکر، ادویه جات ترشی جوشانده، قارچ ها را بشویید، برای مدت 20 دقیقه طبخ کنید.
- سس، کره و پیاز خرد شده را اضافه کنید، نمک را به طعم اضافه کنید، برای 30-40 دقیقه بخورید.
- Rozhiki ترشی را در ظرف استریل، چوب پنبه، پیچ و تاب قرار دهید.
قارچ های قرمز در آب خودشان
قارچ ترشی بدون سرکه در آب خود را به طعم شگفت آور غنی، درجه پیک نانی است که می تواند با افزودن انواع ادویه جات و ادویه تنظیم شود. رنگ آمیزی قارچ ها به حفظ اسید سیتریک کمک می کند که در این مورد نیز نگهدارنده است.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- آب - 0.5 فنجان؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل شیرین - 10 عدد.
- لورل - 4 عدد.
آمادگی
- Rozhiki پیاده روی در یک ظرف.
- در مقدار کمی آب نمک و اسید سیتریک حل شده و به قارچ ریخته می شود.
- ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، قارچ ها را برای مدت 20 دقیقه اضافه کنید و روی قوطی ها قرار دهید.
- این قالب به مدت 20 دقیقه است، پوشش داده شده، پیچیده شده است.
قارچ ترشی شده با سیر
قارچ ترشی خوشمزه با عطر و طعم پکیچ غنی می تواند با افزودن یک بخش چشمگیر سیر به ماریانا در پایان آشپزی، پخته شود. دوستداران شترمرغ می تواند به طور مستقیم در قوطی حلقه فلفل قرمز و طرفداران از مواد آرایشی با طعم های روشن از میخک، دارچین و دیگر ادویه جات از انتخاب خود قرار داده است.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki - 2 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- سرکه - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل معطر و سیاه - 10 عدد.
- لورل - 3 عدد.
آمادگی
- قارچ ها را بجوشانید، آنها را تخلیه کنید.
- آب را با نمک و شکر آب جوش اضافه کنید.
- مشتق شده، برای 10 دقیقه کباب کنید، سرکه و سیر را اضافه کنید.
- پس از 5 دقیقه، توده ظروف، چوب پنبه، بسته بندی را گذاشته.
چگونه می توان ماهی و خرگوش ها را ترشی کرد؟
داشتن یک شباهت بی نظیری با موجک قرمز مایل به قرمز، آنها دارای ویژگی های کاملا متفاوت و نیاز به یک رویکرد فرد برای marinating. قارچ ها باید به مدت چند روز خیس شوند، آب را به صورت دوره ای تغییر دهند و سپس جوش می زنند تا اینکه به سمت پایین می افتد. اگر در طول زمان جمع آوری موج ها، قارچ ها را می توان با هم مخلوط کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- rozhiki و freckles - هر یک کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- سیر - 1،5-2 سر؛
- خردل دانه ای - 2 قاشق چای خوری؛
- چای سبز - 4 قطعه؛
- شکر - 6 قاشق چای خوری
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه سیب - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- موجک های پیش از خیساندن و جوش داده شده و ماهی قرمز آماده شده در آب نمک، نمک و شکر، به مدت 10 دقیقه پخت، سرکه سرکه می شود.
- قارچ ها را در کوزه ها با دانه های سیر، دلفریزه و خردل ریخته و به مدت 30 دقیقه استرلیزه کنید.
- مهر و موم قارچ ترشی و freckles، بسته بندی آنها را تا سرد شدن.