اغلب اتفاق می افتد که با خرید یک میوه از لوبیای کنسرو شده در یک فروشگاه گوجه فرنگی، با توجه به انجماد پخته شده و یا بدتر، ناخوشایند و بوی خارجی، ناامید می شویم. بنابراین، برای جلوگیری از چنین حوادث ناخوشایند، ما پیشنهاد می کنیم که خودتان این میان وعده فوق العاده را بخرید.
سالاد کنسرو لوبیا در گوجه فرنگی با سبزیجات - یک دستور غذا، مانند یک فروشگاه
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای سفید - 800 گرم؛
- پیاز - 800 گرم؛
- فلفل قرمز - 700 گرم؛
- هویج - 600 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - 280 میلی لیتر؛
- سرکه قرمز - 120 میلی لیتر؛
- قند - 2 قاشق دسر؛
- نمک آشپزخانه - 1 قاشق دسر.
آمادگی
لوبیا نه چندان بزرگ، ما حدود 12 ساعت در آب تمیز و سرد خیس می کنیم. علاوه بر این، این آب تخلیه می شود، لوبیا ها به یک ظرف پز منتقل می شود و آب سرد بر روی آن سه انگشت بالای حبوبات قرار می گیرد. برای 35 دقیقه، آن را بیش از حد حرارت دهید. بعد از پر كردن لوبیا به كاغذ كاغذ، به آب باقی مانده شیشه ای در آن بپردازید.
گوجه فرنگی ها کاملا شسته شده اند، ما آنها را با آب جوش که فقط آب پز شده است پر می کنیم، بلافاصله از آنها پوست نازک را بیرون بکشیم و از مکان هایی از ساقه ها به دقت برش دهیم. گوجه فرنگی خرد شده در یک کاسه مخلوط قرار داده شده و تا زمانی که پخته می شود. ما پیاز را از پوست و فلفل از ساقه ها و دانه ها تمیز می کنیم. ما سبزیجات را به 4 قسمت تقسیم می کنیم و هر یک از آنها را به نی ها تقسیم می کنیم. هویج تمیز شده از بین می رود. در یک کاسه سوپ با روغن جوش سرخ کرده تا هویج نرم فورا با پیاز و فلفل زرد. سپس ما پوره گوجه فرنگی را وارد کنید، شکر، نمک آشپزخانه را اضافه کنید و 10 تا 12 دقیقه آن را خاموش کنید. حالا لوبیای سفید را در یک کاسه سوات قرار دهید و با مخلوط کردن آن با کل توده، سالاد را برای 40 دقیقه خاموش کنید. 5-8 دقیقه قبل از آماده سازی ما سرکه جدول را معرفی می کنیم. ما یک میان وعده آماده را در کوزه های استریل شیشه ای توزیع می کنیم و آنها را تا انتهای جلوی آنها قرار می دهیم.
کنسرو لوبیا مارچوبه گوجه فرنگی - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- غلاف مارچوبه - 1،5 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- پیاز - 500 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 80 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- نمک خوب - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
ما تمام پیاز ها را پاک می کنیم و آن را مانند مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. در یک کاسه بزرگ، ما روغن را به حمام گرم می کنیم و روی آن قرار می دهیم. وقتی شفاف می شود، آب تازه گوجه فرنگی تازه آماده شود. شیرینی گوجه فرنگی را اضافه کنید، برای اضافه وزن، نمک اضافه کنید و طعم سس ما 7-8 دقیقه.
غلاف از لوبیای تازه مارچوبه به شدت شسته شده و تقریبا به همان اندازه طول می کشد، نه بیش از 5 سانتیمتر. ما لوبیا را به یک ظرف با آب جوش اضافه می کنیم و به مدت 4 دقیقه آن را تمیز می کنیم. سپس آن را به یک عصاره بزرگ پرتاب کرده و آن را تحت آب جاری شستشو دهید. لوبیا ها را روی کوزه های برشته شده در فر قرار می دهیم و سپس آن را با سس گوجه فرنگی پودر کنید. در حدود 15 دقیقه، دانه های مارچوبه نامعمول خوشمزه را صاف کنید و سپس تمام ظروف با پوشش را بکشید.