تمشک یک توت خوشمزه، بسیار ظریف و فوق العاده مفید است. اما، متاسفانه، آن را برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، آن را به سرعت از دست می دهد شکل، آب می دهد و بدتر می شود. ما به شما می گوییم که چگونه می توان آماده سازی خانگی از تمشک ها را انجام داد، با حفظ تمام ویژگی های ارزشمند و مفید آن به طور کامل.
دستور غذا از تمشک در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک تازه - 1.5 کیلوگرم؛
- قند دندانی - 1 کیلوگرم.
آمادگی
تمشک ها به خوبی از ضایعات کوچک مرتب شده و تمیز می شوند. سپس توت ها را در کاسه ی چند منظوره پخش می کنیم، در بالای قند می خوابند و درب دستگاه را بستن. ما حالت "بخار" را تنظیم کرده و دقیقا یک ساعت قبل از سیگنال صدا آماده می کنیم. بعد از آن، ما مربا تمشک گرم را به داخل ظروف استریل بریزید و با دم برای زمستان را پوشانید!
برگ بیسکویت سیاه
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک سیاه و سفید - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 500 گرم.
آمادگی
برای تهیه مربا از تمشک سیاه، همه مواد اولیه را ابتدا آماده می کنیم. برای انجام این کار، تمشک به دقت مرتب شده، تمیز از آوار کوچک، اما شسته نشده است. سپس توت ها را با شکر پر می کنیم، به آرامی مخلوط می کنیم و ترک می کنیم تا تمشک را ترک کنیم. بعد از این، کاسه را روی حرارت متوسط قرار داده و به مدت 15 دقیقه جوشانید، گاهی اوقات با یک قاشق مخلوط می شود. اگر می خواهید برای حفظ مربا طولانی تر، سپس آن را سرد، و سپس یک بار دیگر به جوش، ریختن بر روی شیشه ها و بالا بردن غلاف.
خوشمزه تولید تمشک
مواد تشکیل دهنده:
- آب تمشک - 1 لیتر؛
- شکر گرانول - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
از توت های رسیده با کمک یک آب اسپری آب اسپری. سپس به تدریج قند را به مایع حاصل کنید و کاملا مخلوط کنید تا تمام کریستال ها کاملا حل شوند. ژله آماده ما در کوزه ها بیرون می ریزیم، با چشمان بسته می شویم و در مکان های سرد ذخیره می کنیم. اما اگر شما می خواستید یک شربت تمشکی تهیه کنید ، ابتدا مخلوط را جوش داده و سپس ظروف را به بطری های آماده ریخته و با محکم بسته شدن درب ها را بشویید.
تمشک و توت فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- شکر گرانول - 550 گرم؛
- تمشک - 600 گرم؛
- توت سیاه - 400 گرم.
آمادگی
توت ها مرتب شده اند، در یک حوضچه قرار داده و پور شربت قند را به دمای 60 درجه حرارت می دهند. پس از تقریبا 4 ساعت، توت ها از شربت با استفاده از سر و صدا از شربت خارج می شوند، آنها را به شیشه های استریل آماده می کنند و دوباره با شربت داغ گرم تا 95 درجه گرم می شوند. ما کوزه ها را با حصار می پوشانیم، آنها را عقیم سازی می کنیم، آنها را رول می کنیم و آنها را دور می زنیم. بعد از خنك كردن، مخلوط توت را به محل نگهداري در هر محل كوچك قرار دهيد.
برداشت اصلی از تمشک برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 500 گرم.
آمادگی
تمشک ها مرتب شده اند، ما تمام انواع توت ها را با نقایص حذف می کنیم، ما در حلقه ای قرار می دهیم، به سرعت آب سرد را شستشو داده و آن را از بین می بریم. سپس تمشک ها را در ظروف انتیل قرار داده و روی آنها قرار می دهیم
سپس شکر را ریخته و دوباره 20 دقیقه مخلوط کنید. حالا ما قالب ها را پوشش می دهیم - سینی ها را با کاغذ بریزند، روغن آنها را با کره ذوب شده، با پودر شکر بپاشید و تقریبا 2 سانتیمتر تمشک تمشک را بپوشانید. از بالا، همه ی ناهنجاری ها را با یک چاقو دقت بخوانید و قالب ها را به اجاق هدایت کنید تا حدود 50-60 درجه گرم شود تا جرم کمی خشک شود. بعد از 5 ساعت، لایه را به صورت قطعه بریزید و بعد از 2 ساعت دیگر خمیر را برداشته و خشک کنید تا آماده شود.