بادام زمینی "Ogonek"، دستور غذا برای زمستان، مخصوصا در میان طرفداران تیله تیز تیز است که کاملا جالب هستند. غذای هماهنگ با غذاهای گوشت، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده ترکیب شده است.
چگونه به طبخ Bakugene "Ogonek"؟
آماده سازی "آتش" از بادمجان برای زمستان می تواند هر خانه دار با حداقل تجربه آشپزی، با داشتن یک دستور خوب با مقادیر تنظیم شده از مواد تشکیل دهنده و توصیه های صحیح و اسرار در تهیه محصولات و پردازش آنها.
- بادمجان قبل از شستشو و برش به فنجان، کمتر نوار.
- برای از بین بردن تلخ، که اغلب در میوه ذاتی است، برش با نمک پاشیده شده و به مدت 30 دقیقه باقی می ماند، سپس با دستمال سفره پوشیده شده و یا تحت آب جاری شستشو می شود.
- هر دستور غذای انتخاب شده برای بادمجان های تیز برای زمستان «Sparkle» می تواند به سلیقه شما تنظیم شود، مقدار فلفل و سیر را تغییر داده و با اضافه کردن نمک بیشتر یا کمتر.
بادمجان "Ogonek" برای زمستان - یک دستور غذای قدیمی است
شما می توانید با استفاده از این دستور غذا، زمان آزمایش و تایید شده توسط بیش از یک سالاد سالاد "Ogonek" از بادمجان برای زمستان. این تکنولوژی یک سرخ کردن کلاسیک از قطعات تهیه شده از بادمجان در روغن را در هر دو طرف انجام می دهد. برای کاهش میزان چربی از میان وعده ها، سبزیجات را می توان در فر پخته.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 سر؛
- فلفل قرمز - 4-5 قطعه؛
- روغن و سرکه - هر 150 میلی لیتر؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- بادام زمینی سرخ شده در هر دو طرف سرخ شده است.
- دو نوع گوجه فرنگی یا دوغاب را با دو نوع فلفل و سیر خرد کنید، نمک، سرکه و روغن کالبد را اضافه کنید.
- لایه ها را در ظرف آبیاری کنید و آنها را با مخلوط فلفل و سیر ریخته کنید.
- عروق را به مدت 20 دقیقه، کلاه را بپوشانید.
"Ogonek" با بادمجان و گوجه فرنگی
بادام زمینی "Ogonyok"، دستور غذا برای زمستان که بعدا مشخص خواهد شد، با افزودن گوجه فرنگی تهیه می شود که طعم آن، طعم و طعم خاص و ترشح گوجه فرنگی دلپذیر را می دهد. یکی دیگر از مزایای این روش آن است که آبریزش قابل توجهی از ظرف آماده شده و یادداشت های شیرین نازک حاصل از افزودن شکر است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- فلفل قرمز - 4-5 قطعه؛
- شکر و سرکه - 100 گرم؛
- نمک - 100-120 گرم؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- گوجه فرنگی را با دو نوع فلفل، سیر خرد کرده و به مدت 10 دقیقه جوشانید.
- نمک را به مخلوط اضافه کنید، شکر، سرکه، 5 دقیقه گرم کنید.
- بادمجان را سرخ کنید، در کوزه ها پشته کنید، سخاوتمندانه ریختن لایه ها با سس.
- عروق را با یک میان وعده 15-20 دقیقه استریل کنید.
- بادام زمینی "اوگنک" برای زمستان با گوجه فرنگی بسته شده است.
بادام زمینی "Ogonek" با عسل - دستور العمل برای زمستان
بادمجان کنجد "Ogonyok" را می توان با عسل پخته، در حالی که یک پالت جدید از طعم و مزه طعم می خورید که از میان وعده های مورد علاقه شما است. گزیده ای در این مورد، کمی با عملکرد مولکول شیرین تطبیق می شود و در مقایسه با نسخه سنتی با همان مقدار فلفل تلخ متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1،5 کیلوگرم؛
- عسل 100 گرم؛
- فلفل بلغاری - 0،5 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- سرکه - 120 میلی لیتر؛
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- روغن - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- فنجانهای بادمجان بر روی ورقه پخت و پز گذاشته شده، با روغن پاشیدن شده و در فر در دمای 200 درجه 25 دقیقه پخته می شوند.
- فلفل سیر را با سیر مخلوط کنید، با عسل، سرکه و نمک مخلوط کنید.
- بادمجان بابونه را در یک کاسه قرار دهید و لایه ها را با سس ریختن.
- بادمجان "اوگنک" را با استفاده از عسل به مدت 15 دقیقه، چوب پنبه را بریزید.
بادام زمینی "اوگنک" برای زمستان سرخ شده است
یکی دیگر از نسخه خوشمزه و اشتها آور بادمجان سرخ شده "Ogonek" در دستور العمل زیر ارائه شده است. در این مورد، برش های سبز، علاوه بر سس فلفل تند، با گیاهان ریز خرد شده تکمیل می شوند، که ممکن است گریپ فروت با جعفری یا ترکیبی با اضافه کردن ریحان، سیب زمینی و کرفس باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- فلفل بلغاری - 2-3 عدد.
- سیر - 4 دندان؛
- فلفل قرمز - 1-2 عدد.
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل بلغاری و گرم با سیر را سیر کنید.
- نمک مخلوط، فصل را با سرکه.
- لیوان های بادمجان پیش از گرم و خشک در روغن سرخ شده تا زمانی که سرخ کردن دهان در هر دو طرف صورت می گیرد، انباشته شده در قالب ها، ریختن سس.
- بادمجان با استریل "Ogonek" سرخ شده 30 دقیقه، چوب پنبه.
"Ogonek" از بادمجان های پخته شده برای زمستان
میان وعده تند "Ogonyok" از بادمجان های پخته شده در فر ، کالری کمتری دارد و حاوی حداقل چربی است. میوه های بادمجان را می توان به طور سنتی با لیوان برش داد و یا با اسلب های طولی طول مورد نظر برش داده شده و برش ها را با برش بدون پوست به سینی پخت روغن زد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1،5 کیلوگرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- فلفل بلغاری 450 گرم؛
- سیر - 1،5 سر؛
- فلفل قرمز - 4 عدد.
- سرکه - 75 میلی لیتر؛
- نمک، شکر - به مزه؛
- روغن - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل را با سیر له کرده، سبزی خرد شده، نمک، شکر، سرکه را اضافه کنید.
- بشقاب های تهیه شده از بادمجان را بر روی یک ورق پخت روغن زده کنید، با روغن پاشیدن و پختن در 200 درجه 20-30 دقیقه.
- آبی را در یک کاسه قرار دهید، لایه ها را با یک مخلوط تیز روان کنید.
- این عروق ها به مدت 30 دقیقه، انحصاری هستند.
بادمجان "Ogonyok" در آب گوجه فرنگی
بادام زمینی "Ogonek"، یک دستور العمل ساده برای زمستان که بعد از آن مشخص می شود، بدون استریلیزاسیون آماده می شود، که باعث می شود که روش برای ایجاد تنقلات کمتر مشکل و پیچیده باشد. به عنوان یک سس در این مورد، یک پایه گوجه فرنگی استفاده می شود، که در آن قطعات برش پخته شده یا پخته شده بادمجان پخته می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2،5 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی - 0،5 لیتر؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 1،5 سر؛
- فلفل قرمز - 4 عدد.
- سرکه - 125 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن - 1 لیوان.
آمادگی
- در آب گوجه فرنگی فلفل خرد شده، سیر، نمک را به طعم اضافه کنید، مخلوط را به یک جوش اضافه کنید.
- تا زمانیکه سرخ شده یا آنها را در ورقه پخت در فر بخورید، آن را سرخ کنید.
- توده بادمجان را در گوجه فرنگی جوش بزنید، سرکه را بشویید و 10 دقیقه بجوشانید.
- بادام زمینی "Ogonyok" برای زمستان بدون عقیم سازی در قوطی ها بسته شده است، بسته بندی شده است.
بادمجان "Ogonyok" در اودسا
دستور العمل زیر برای "اگنک" برای زمستان در اودسا از اجتناب از استریلیزاسیون سنگین اجتناب می کند و در عین حال طعم تازه ای از مواد مغذی گیاهی که تحت درمان با حرارت قرار نمی گیرند، حفظ می شود. قطعه مشابهی را در انبار سرد، زیرزمین یا قفسه یخچال نگه دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 3-4 قطعه؛
- سیر - 1،5 سر؛
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن - 1 لیوان.
آمادگی
- فلفل قرمز، سیر، جوش، با سرکه و نیمی از روغن کالبد، نمک به مزه.
- بادمجان را سرخ کنید، در یک ظرف استریل داغ قرار دهید، یک مخلوط تیز را پر کنید و تمام حفره ها را پر کنید.
- بسته شدن ظروف، تمیز کردن در سرما.
بادمجان "نور تنبل" - دستور غذا برای زمستان
نسخه بعدی این است که برای کسانی که از طعم تکه تکه شدن و یا پختن بادمجان طولانی مدت رنج می برند. در این مورد میوه های برش به سادگی در یک مخلوط حاد به نرمی جوش داده می شوند، سپس در قالب های قبل از بخار با کلاه های استریل بدون استریلیزاسیون اضافی مهر و موم شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2،5 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 0،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1،5 سر؛
- فلفل قرمز - 3-4 عدد.
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن - 1 لیوان.
آمادگی
- تکه تکه کردن گوجه فرنگی، فلفل و سیر را در یک چرخ گوشت، جوش مخلوط با اضافه کردن روغن و نمک.
- آنها لیوان های بادمجان آماده را تهیه می کردند و برای مدت 20 تا 30 دقیقه با گرمای آرام تمیز می شدند.
- یک "نور تنبل" از بادمجان را در یک ظرف استریل، چوب پنبه، پیچ و تاب قرار دهید.