قارچ ها یک مقدار باور نکردنی از ظروف خوشمزه را تهیه می کنند. علاوه بر این، آنها را نیز ساخت انواع مختلف، به طوری که در فصل زمستان شما می توانید شیشه ای باز کنید و طعم تابستان را یادآوری کنید. در این مقاله ما به شما دستور العمل برای مرغ علوفه بگویید.
دستور غذا برای شاخساره قارچ سوسن
مواد تشکیل دهنده:
- chanterelle - 500 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- پیاز - 350 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
قارچ ها تمیز و برش داده می شوند. ما آنها را در یک تابه قرار داده و حدود 20 دقیقه در روغن نباتی سرخ می کنیم، گاهی اوقات تبخیر می کنیم. در یک ظرف جداگانه جداگانه برای حدود 10 دقیقه، پیاز خرد شده را سرخ کنید، در طی آن باید شفاف و تنها قهوه ای کمی خرد شود. هویج را هم بزنید و هم به طور جداگانه سرخ کنید. تمام مواد آماده شده در کاسه مخلوط قرار داده می شود، ما سیر، نمک، فلفل را اضافه می کنیم و به یک توده همگن تبدیل می کنیم. تمام آفتاب چنبره با سیر آماده است! شما می توانید آن را با سیب زمینی خدمت کنید یا از ساندویچ استفاده کنید.
خاویار با ژامبون و سیب زمینی خانگی
مواد تشکیل دهنده:
- شترمرغ - 2 کیلوگرم؛
- کدو سبز - 700 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- سیر - 1 سر؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 350 میلی لیتر؛
- سرکه 9 تا 20 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های خوری - 5 عدد.
آمادگی
قارچ ها به مدت 20 دقیقه با افزودن برگ نعناع مرتب می شوند، تمیز و آبجو می شوند. فوم که تشکیل شد، ما را خاموش می کنیم. پس از آن، قارچ ها را در آب سرد بشویید. برنج ریخته نمی شود، ما به آن نیاز داریم. در روغن نباتی، پیاز را بپزید تا شفاف شود، هویج رنده شده، رب گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات و ذرت را بخورید. 4. اسکواش سه را در یک رشته بزرگ و خورش را با مقدار کمی روغن گیاهی.
تمام سبزیجات تهیه شده را مخلوط کرده و یک مخلوط توده همگن را با یک مخلوط کن یا گوشت چرخ کنید. پس از آن، دوباره در یک تابه یا یک تابه با پایین ضخیم قرار دهید، در حدود 500 میلی لیتر از قارچ قارچ ریخته شود. شکر، نمک، سیر را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشانید و حدود نیم ساعت آن را بشویید. ما توده را با سرکه پر می کنیم و بلافاصله روی قوطی ها قرار می دهیم، قبلا شسته و بخار داده شده است. ما پوشش های فلزی را برش می دهیم، آنها را به هم متصل می کنیم، آنها را در اطراف قرار می دهیم و آنها را خنک می کنیم. ما خاویار را از فلفل دلمه ای با کدو سبز در یک مکان سرد نگهداری می کنیم.
سوسک قارچ از شاخساره
مواد تشکیل دهنده:
- شاخسارهای تازه - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 0،5 کیلوگرم؛
- سرکه سیب - 100 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 10 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 400 گرم؛
- سیر - 1 سر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
تمشک و تمیز برای تمیز کردن. پس از آن، قارچ را به قطعات بزرگ بریزید. در آب جوش، شاخساره ها را پایین می آوریم و ظرف را با یک پوشش پوشش می دهیم. برای حدود 25 دقیقه جوشاندن تا نصف پخته شده. در حالی که پختن قارچ ها، ما پیاز را تمیز میکنیم و آن را ریز ریز کردن. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و پیاز را به آن بچرخانید تا به رنگ طلایی تبدیل شود.
پس از آن ما خاویار را از آتش دور بریزیم و آن را خنک کنیم. ما آن را به کاسه مخلوط کن قرار داده ایم، سیر را اضافه کرده و این همه خرد شده است و ما دوباره جرم را به تابه می رسانیم. پور سرکه، پوره قند، نمک، فلفل و مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید و ظرف را روی یک آتش کوچک قرار دهید. بخورید تا 20 دقیقه دیگر هم بزنید، به طوری که علوفه قارچ جنس نر و ماده سوخته نیست. ما آن را در قوطی های استریل قرار داده و آن را رول می کنیم. تخم مرغ های قارچ خرد شده از جنس استریل ها برای ذخیره سازی به یخچال و فریزر منتقل می شوند.