کلم تند با سیر و سرکه علاوه بر عالی برای هر میز است. میان وعده سبک و خوشمزه بسیار آسان است برای آماده سازی و بسیار سریع به پایان می رسد. آماده سازی کلم با سیر برای زمستان، شما همیشه می توانید مهمانان به طور غیر منتظره وارد شده و یا شام خانواده متنوع.
دستور العمل برای کلم با سیر و سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 3 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 4 میخک؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری؛
- آب - 1 لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- برگ خوری - 4 عدد.
آمادگی
کلم را از برگ های بالا بریده و به قطعات مربع بریزید. بعدا شستشو کنید، هویج را تمیز کنید و به هر شکل که دوست دارید برش دهید. بعد، سبزیجات را مخلوط کنید، فلفل قرمز، سیر و برگ سیر را از طریق سیر اضافه کنید. توده سبزی را در جار قرار دهید. وقت آن است که شروع به ترشی کنی، زیرا او کسی است که کلمهای پخت و پز فوری را با چاشنی و خوشمزه سیر میکند. آب را به جوش آورده و شکر و نمک، روغن گیاهی و سرکه اضافه کنید. سپس کلم را با آب نمک به دست آورده و کلوچه را با یک پوشش پوشش می دهیم. ما را ترک می کنید غذا را برای مدت چند ساعت به دمای اتاق خنک کرده و سپس آن را برای یک شب در یخچال بریزید. با سهولت همان طرح، شما می توانید با سیر آماده سازی و گل کلم
اگر می خواهید دستورالعمل مورد نظر برای کلم ترشی متنوع را متنوع کنید، مطمئنا از کلم پخت و پز با چغندر و سیر استفاده خواهید کرد.
کلم ترش با چغندر و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- آب 0.5 لیتر
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- سرکه (9٪) - 100 گرم؛
- سیر - 1 سر.
آمادگی
کلم را از برگ های بالا بریده و به قطعات مربع بریزید. هویج شسته شده، تمیز و سنگین شده با یک گردو بزرگ به نی. چغندرها شسته، تمیز و برش داده می شوند. سپس تمام سبزیجات را مخلوط کنید و آنها را در یک ظرف پز قرار دهید. بعد، ما شروع به ایجاد یک ماریناد برای کلم . برای انجام این کار، آب، شکر، نمک، روغن نباتی و برگ خمیر را مخلوط کنید. مایع حاصل از آب پز شده و با سبزیجات در یک ظرف و با یک پوشش پوشیده می شود. ظرف مدت یک روز در دمای اتاق آماده می شود. طرفداران حاد می توانند یک فنجان چیلی کمی را به میان وعده اضافه کنند تا پیکان بیشتری داشته باشند.