کلم بری شده یک میان وعده عالی است، مناسب برای یک پیک نیک و برای جشن جشن. آشپزی آسان است، اما قبل از آن شما باید از این ظرف نگران باشید. برای اطمینان از این که آن را به درستی مزه شده، اجازه دهید کلم در آب نمک حداقل 24 ساعت.
ماریناد برای گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان.
برای ماریناد:
- آب - 1.5 لیتر؛
- سرکه جدول (9٪) - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- نمک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 9 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ لورل - 8 عدد.
- فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 10 عدد.
- میخک - 5 عدد.
آمادگی
کلم را بشویید، آن را به گل آذین تقسیم کنید و آن را به یک ظرف پز تبدیل کنید. سپس هویج و برش های فلفل قرمز را با قطعه های نازک ارسال می کنیم (اگر بزرگتر باشد، بهتر است آنها را نصف کنید).
به طور جداگانه ماریناد آماده می شود. سرکه، روغن، نمک، شکر و ادویه جات را به آب اضافه کنید. ما ظرف را بر روی آتش گذاشتیم و آن را به جوش آوردیم. مربا خرد شده را با سبزیجات پر کنید و با یک درب روکش کنید. و هنگامی که به طور کامل سرد، ما برای یک روز در یخچال و فریزر کشتی، promarinovatsya.
ماریناد برای کلم با چغندر
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
برای ماریناد:
- آب - 1 لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- نمک - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 150 گرم؛
- سرکه جدول (9٪) - 150 گرم؛
- برگ لارو - 2 عدد.
- فلفل معطر (نخود فرنگی) - 2 عدد.
- سیر - 5 دندان.
آمادگی
کلم را به مربع های کوچک تقسیم کنید - "گلبرگ". هویج نصف میوه را بریزید و سه قاشق چایخوری را در یک تکه بزرگ بریزید. سبزیجات مخلوط می شوند و در یک ظرف بزرگ قرار می گیرند.
برای ماریناد آب ما را با نمک، شکر، روغن و ادویه جوش می جویم. از آتش بیرون بریزید، سرکه و سیر را از طریق مطبوعات اضافه کنید. دوستداران کمی تیز هنوز می توانند کل فلفل چیلی را پرتاب کنند. این مخلوط داغ را با سبزیجات پر کنید و با یک ورق بدون بار بپوشانید. بنابراین، کلم تحت ماریناد در دمای اتاق، تمام روز باقی خواهد ماند، و بعد می توانید با خیال راحت شروع به خوردن گلبرگ های تند کنید.
دستور العمل برای گل کلم در ماریناد گوجه فرنگی داغ
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 8 دندان؛
- اسید استیک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک دریا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کلم بر روی گل آذین گلبرگ را بریزید و آن را به یک ظرف تبدیل کنید. با گوجه فرنگی پر کنید، از گوشت چرخ گوشت به همراه سیر عبور کنید. سولیم، شکر و اسید استیک را اضافه کنید، ظرف را روی آتش بگذارید. به جوش آوردن، گاز را به حداقل برسانید و 15 دقیقه بخورید. پس از گل کلم در ماریناد می تواند در قالب های استریل ریخته شود یا منتظر بماند تا خنک شود، به عنوان یک میان وعده برای میز استفاده شود.