خاک رس نوعی خمیر است که در آن شما می توانید غذاهای مختلف را سرخ کنید. این یک راه عالی برای نگه داشتن یک محصول آبدار و ظریف تحت پوسته است. به خصوص برای پخت و پز سبزیجات، میوه ها، گوشت و ظروف ماهی مناسب است. امروز، ما دستور العمل های مربوط به محصولات پخت و پز را در خمیر چینی به اشتراک می گذاریم.
Kljar در چینی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 لیوان؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - ¾ فنجان
- زرده - 1 قطعه؛
- نوشابه گازدار - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
تمام ترکیبات در یک کاسه مخلوط شده و با یک میکسر یا سوزن مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. پایداری باید تقریبا مثل یک پنکیک باشد. ترک مخلوط ما را برای مدت 15 دقیقه ترک کنید. و تمام گلدان ما آماده است، محصولات ما را فرو ریختیم، که ما می خواهیم سرخ کرده و به جلو بریم.
ماهی در چنگال آسیب دیده
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 لیوان؛
- آب - 1 شیشه؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تکه تکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماکارونی؛
- badonia - 3 قطعه؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- ماهی قرمز - 1.5 کیلوگرم؛
- خرده نان
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم و پوستمان را میشکنیم. ماهی را به قطعات نازک، نمک، فلفل اضافه کنید، آب لیمو را اضافه کنید و آن را به مدت 35 دقیقه مزه کنید. ما خمیر را طبخ می کنیم، در یک کاسه آرد را تجزیه می کنیم، تخم مرغ، سس مایونز و هویج را اضافه می کنیم. مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، در سرکه شراب و سس سویا ریخته، ادویه جات اضافه کنید، همه چیز را به طور کامل و به طور مستقیم مخلوط کنید و در آب یخ از مخلوط، حدود نصف لیوان بگذارید. لازم است چاق کننده گلوتن باشد. در اجاق گاز، ما را با ظرفیت بالا گرم می کنیم، روغن را بریزیم و ماهی را در آن قرار دهیم، که از قبل از هر طرف در خاک رس قرار می گیرد. ما ماهی را از همه طرف سرخ می کنیم و آتش را به یک رنگ طلایی می چسبانیم و آتش را کم می کنیم. آب سرد کمی را به ظرف سوپ بگذارید، آن را با یک درب قرار دهید و آن را برای مدت 4 دقیقه در حرارت کم نگه دارید، سپس آن را از روی صفحه بردارید. قبل از خدمت، پور فلفل شیرین و نمک را به صورت خرد شده بریزید.
میگو میگو در چینی
مواد تشکیل دهنده:
- آبجو 60 میلی لیتر
- آرد - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پروتئین - 1 واحد؛
- میمون های سلطنتی - 9 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نمک؛
- سس سویا؛
- سیر
آمادگی
برای تهیه خمیر، آرد، آبجو، کره، پروتئین را مخلوط کنید و 2 ساعت بگذارید. میگو قبل از گرم ماندانا در سس سویا با سیر برای 5 دقیقه، آنها را از ماریناد خارج کنید، با یک حوله کاغذی خشک کنید. شیرینی ما را در دسر و سرخ کردن آن را با روغن داغ. قبل از خدمت، میگو ها را با آب لیمو بپاشید.