همه می دانند که بهترین میان وعده برای هر میز میگو است. اما همه نمی دانند که چگونه این ظرافت را به درستی انتخاب و آماده سازند.
میگو تازه باید به لمس و بویایی مانند دریا باشد. بهتر است از گونه های بزرگ تر میگو استفاده کنید، به عنوان مثال، سلطنتی یا پرتقال، زیرا آنها دارای گوشتی بزرگتر هستند. دستور العمل برای ببر سرخ شده یا میگو سلطنتی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه مفید نیز است. پس از همه، میگو ها غنی از کلسیم و پروتئین هستند، حاوی اسیدهای چرب کم، نمک های معدنی، پروتئین ها، روی، و مهمتر از همه - آنها نیز کم کالری هستند! و محتوای میگوهای ید در میان تمام غذاهای دریایی برابر نیست. و چگونه به درستی میگو سرخ کرده؟
دستور العمل برای میگو های سرخ شده سرخ شده با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 500 گرم؛
- سیر - 2 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
میگو ها را قبل از خنک کردن به طور معمول در دمای اتاق. خشک کردن و به آرامی از پوسته تمیز می شود. سپس، سیر را پوست کن، ریز ریز کنید و به میگو اضافه کنید. آب لیمو را از آب لیمو بیرون بیاورید و عصاره های سرخ شده سیر را تجربه کنید. نمک و فلفل به سلیقه، خوب مخلوط کنید.
میگوی ترشی را در مدت 10 دقیقه ترک کنید، به طوری که آنها سس مایونز لیمو را خیس می کنند. قبل از شروع به سرخ کردن، میگو ها را از آب بشویید و آنها را بر روی یک اسطوخودوس روغن بریزید. سرخ کردن در هر دو طرف تا یک پوسته سرخ مایل به قرمز ظاهر می شود.
آفتابگردان سرخ شده با سیر آماده هستند! درست قبل از خدمت، ظرف را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید.
دستور غذا برای میگوهای ببر سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 350 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- سیر - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- فلفل قرمز - به مزه.
آمادگی
قبل از یخ زدن میگوی ضروری نیست. آنها را به یک ظرف پخت و خشک کنید و روی حرارت متوسط بپزدید. برای اینکه آنها را زیبا و تیز کنید، شما باید آنها را در یک لایه قرار دهید. ما ظرف پانل را با یک درب بسته و 5 دقیقه صبر کنید. میگوها شروع به سرعت از یخ ذوب می کنند و آب می دهند. از زمان به زمان ما یک ظرف و تمام آب را تخلیه می کنیم.
وقتی همه ی رطوبت از میگو خارج شد، کره و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. برای طعم و مزه، با فلفل قرمز بپزید تا یک عصاره خوب به او بدهید. ما میگو را برای 3 دقیقه دیگر بشویند و بلافاصله آن را به داخل کاسه عمیق بشکنیم. بالا از آب لیمو خارج کنید.
گندم ببر سرخ شده با سیر و آب لیمو آماده هستند!
صدف کباب سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 350 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
اول، اجازه دهید دسر میگو را آماده کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ را بجوشانید تا فوم ضخیم ظاهر شود. آرد، نشاسته را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد. فراموش نکنید که به درستی نمک دهید، به طوری که خاک رس تازه نباشد. سپس میگوی را می گیریم، آن را از پوسته تمیز می کنیم و در برف پخته شده، دم می کنیم. سرخ کردن را در یک ظرف پخت شده از پیش گرم کنید تا قهوه ای طلایی. میگوهای آماده ساخته شده در ابتدا بر روی یک کاغذی کاغذی قرار داده می شود تا روغن اضافی را از بین ببرد و سپس به ظرفی منتقل و به میز تحویل داده شود.
آفتابگردان رویال در یک پوسته سرخ شده است
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 500 گرم؛
- جوجه مرغ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
چاودارها یخ زده، خشک و سرخ شده در یک تابه بر روی یک تابه با روغن اضافه می شوند. سلیم، فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید. سرخ شدن 10 دقیقه آجیل را روی یک بشقاب و سس سویا قرار دهید. شایان ستایش!